ตามเนื้อผ้าลูกชิ้นจะเสิร์ฟในซอสและโดยไม่ต้องนอกจากนี้ที่น่ารื่นรมย์ลูกเนื้อจะกลายเป็น cutlets ง่าย เพื่อที่จะไม่ทำลายสูตรอาหารตามปกติในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมซอสสำหรับลูกชิ้นซึ่งสามารถนำมาใช้โดยตรงในระหว่างการจัดทำจานหรือให้น้ำพวกเขาด้วยอาหารก่อนเสริฟ
น้ำนมสวีเดนสำหรับลูกชิ้น
ส่วนผสม:
- น้ำซุปเนื้อ - 1 รายการ;
- ครีมไขมัน - 1 รายการ;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 1 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ทอดแป้งในเนยจนเหลืองและเติมน้ำซุปเนื้อ ใส่ซอสถั่วเหลืองพริกไทยและโรสแมรี่ลงในกระทะเทครีมและปรุงรสน้ำนมจนหนา (ประมาณ 10 นาที)
สูตรสำหรับซอสโยเกิร์ตสำหรับลูกชิ้น
ซอสโยเกิร์ตแสนอร่อยของชาวกรีก "Dzadziki" ช่วย ให้ลิ้มรสรสเผ็ดของลูกชิ้นหรือ falafel
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- โยเกิร์ตกรีก - 1 รายการ;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
แตงกวาถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และบีบจากความชื้นส่วนเกิน ผสมผักขูดกับโยเกิร์ตกรีก, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย, เพิ่มผักชีฝรั่งบด เราให้บริการซอสโยเกิร์ตแช่เย็น
ซอสร้อนที่ง่ายและอร่อยสำหรับลูกชิ้น
ส่วนผสม:
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ½เซนต์;
- ซอส "Tabasco" - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เตรียมซอสร้อนๆง่ายๆเพียงแค่ใส่ในชามเล็ก ๆ ผสมซอสมะเขือเทศทาบาสโกน้ำตาลน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง เติมซอส meatball ที่เตรียมไว้ประมาณ 5-7 นาทีจนกว่าจะพร้อม
"Tabasco" ยังสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศพริกที่แตกต่างกันความรุนแรงของจานตามรสชาติของตัวเอง
ลูกชิ้นเนื้อซอสบาร์บีคิว
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - ครึ่งศตวรรษ;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ - 1/2 โต๊ะ;
- น้ำส้ม - 1/4 ของศตวรรษ;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสร้อน "Tabasco" - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ใส่น้ำตาลและแป้งลงในกระทะใส่น้ำส้มสายชูและน้ำส้มเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราจะนำส่วนผสมที่เหลือไปใส่ในส่วนผสม: ซอสร้อนมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศและซอสถั่วเหลืองใส่กระทะลงบนไฟและปรุงอาหารซอสบาร์บีคิวไว้ประมาณ 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง น้ำข้นขึ้นลูกชิ้นก่อนเสริฟ
สำหรับ "ส้ม" มากขึ้นในลูกชิ้นคุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มเล็กน้อย
สูตรสำหรับซอสอิตาเลียนสำหรับลูกชิ้น
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
- แครอท - 1/2 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 1/2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 600 กรัม;
- ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
บนน้ำมันมะกอกน้ำมันหอมระเหยผักชีฝรั่งและแครอทขูดจนผักทั้งหมดนุ่ม ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มซอสรสชาติ,
ซอสอิตาเลียนสำเร็จรูปจะทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับลูกชิ้นและเนื้อสัตว์อื่น ๆ แต่ยังรวมไปถึง ลาซานญ่า และ มังสวิรัติ