พิซซ่ากับครีมเป็นของหลักสูตรไม่มีคลาสสิกที่มีสถานที่สำหรับอะไร แต่แป้งน้ำและยีสต์ แต่รูปแบบในหัวข้อในการตีความฟรีมาก คนรักที่แท้จริงของอาหารอันโอชะนี้อาจจะหลั่งน้ำตาถ้าคุณตัดสินใจที่จะให้พิซซ่าอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส แต่ก็เพื่อนที่หิวโหยที่มาหาคุณจะรู้สึกขอบคุณอย่างมากกับอาหารจานร้อนและแสนอร่อย
สูตรของเราสำหรับแป้งพิซซ่าในครีมไม่หลอกว่าเป็นความถูกต้องทางประวัติศาสตร์ แต่พวกเขามีความเก่งกาจอย่างมากเมื่อทุกอย่างที่ค้างอยู่ในตู้เย็นจะเข้าสู่ธุรกิจ พิซซ่ากับครีม - นี้เป็นจริง "โจ๊กจากขวาน", bailout ที่ดินสำหรับผู้หญิงที่ขยัน!
พิซซ่าอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
ส่วนผสม:
- แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนส ร่อนแป้งและผสมแป้ง เทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันกระจายตะกอนและโรยด้วยชีสขูดหนา "อบ" ภายใต้ฝาปิดและไฟเล็กประมาณ 10 นาทีจนชีสละลาย พิซซ่าได้อย่างรวดเร็วในกระทะ พร้อม!
แป้งข้าวสาลีสำหรับพิซซ่าจากครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- ครีม - โต๊ะ 1/2;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
แป้งที่มีเกลือร่อนลงไปตัดและหั่นมันมาการีนเย็น แยกไข่แดงกับน้ำตาลครีมและน้ำมะนาว เพิ่มเนยเทียมบดด้วยแป้งและผสมแป้งเรียบยืดหยุ่น เราม้วนไว้ในบอลลูนห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และเท่าที่จะทำได้ แป้งพิซซ่า นี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอด 24 ชั่วโมง
สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าสดที่มีครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 รายการ;
- ครีม - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
บนโต๊ะเราร่อนแป้งและเกลือ ทำให้ลึกขึ้นและเทลงในนั้นเล็กน้อยตีไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวเนยและน้ำตาล แป้งคลุกแป้งให้มิดชิดลงในบ๊อบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้ "โกหก" เป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากนั้นอีกครั้งเรานวดและม้วนเป็นชั้นบางสำหรับพิซซ่า
พิซซ่าครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องยีสต์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 4 รายการ;
- ครีมเปรี้ยว - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ อย่างต่อเนื่องวิปปิ้งเราแนะนำส่วนผสมนี้ลงในเนยอ่อน เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้งที่ร่อนลงและรวดเร็วมากโดยแท้จริงแล้วครึ่งนาทีเราจะนวดแป้ง มิฉะนั้นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทำปฏิกิริยาจากการสัมผัสกับโซดาและครีมเปรี้ยวระเหยและเปลือกพิซซ่าเป็นเรื่องยาก ในสูตรนี้ครีมสามารถแทนที่ด้วย kefir หรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ ที่สามารถ "ดับ" โซดา
ขนมพัฟที่ผัดกับครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 รายการ;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- ครีม - 1 รายการ;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
บนกระดานตัดเราร่อนแป้งด้วยเกลือ เราแพร่กระจายจากด้านบนของชีสที่แช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ และตัดทุกอย่างลงในเศษที่มีมีดหนัก ส่วนผสมที่ได้จะถูกเก็บรวบรวมโดยภาพนิ่งเราทำร่องในนั้นและเทครีมเปรี้ยวที่นั่น อย่างรวดเร็วจนน้ำมันหลอมละลายคลุกแป้ง เราม้วนไว้ในขนมปังห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ก่อนการอบแป้งจะรีดออกมาในชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งคลี่ 4 ครั้งแล้วรีดอีกครั้ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง ยิ่งคุณทำแบบนี้ได้นานเท่าไหร่คุณก็จะได้รับเปลือกพิซซ่ามากขึ้นเท่านั้น