ซี่โครงแกะสลักที่เตรียมไว้อย่างชำนาญซึ่งเป็นสูตรที่นิยมมากโดยปฏิคมไม่ใช่เฉพาะอาหารที่มีประโยชน์และเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอร่อยที่มีกลิ่นหอมมาก อาหารนี้เหมาะสำหรับวันหยุดสามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพไปยังโต๊ะและโปรดญาติและแขกของเขา
วิธีการปรุงอาหารซี่โครงแกะ?
ว่าจานเปิดออกฉ่ำและมีกลิ่นหอมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาความแตกต่างบางอย่าง:
- เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็ควรเลือกซี่โครงแกะเล็ก ๆ พวกเขามีขนาดกลางเนื้อมีสีอ่อนและไขมันไม่ได้เป็นสีเหลือง แต่ยังมีน้ำหนักเบา
- เนื้อสามารถตุ๋นหรืออบในเตาอบทอดในกระทะหรือบนตะแกรง
- อาหารจากเนื้อแกะมีซี่โครงรวมกับซอสหลายชนิด: เผ็ดหวานและเปรี้ยวเผ็ดมีมายองเนสไวน์น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกซีอิ๊วเครื่องเทศ
- ซี่โครงผสมกับผักหลายชนิด: มันฝรั่งหัวหอมแครอทบวบพริกมะเขือเทศ
แกะลูกแกะในเตาอบ - สูตร
มีรูปแบบของจานซึ่งมีการจัดทำขึ้นเพียงแค่ แต่มันจะเปิดออกอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เหล่านี้เป็นซี่โครงแกะในเตาอบกับมันฝรั่ง มันจะกลายเป็นตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางของวันหยุดของครอบครัวใด ๆ กลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยเนื้อแกะอ่อนนุ่มมันฝรั่งที่ชื่นชอบและกรอบชีสกรอบนั่นคือสิ่งที่ซี่โครงแกะสลัดจะจดจำในงานเฉลิมฉลอง
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ - 4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- พริกป่นผสมกับเนยและเกลือ ทารอยซี่โครง
- ตัดผักและทอด
- เท fins กับน้ำด้านบนกับผักและชีส
- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
ซุปกับซี่โครงแกะ
จานใดที่สร้างขึ้นโดยการใช้น้ำซุปจะมีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย ซุปถั่วกับซี่โครงแกะจะไม่เป็นข้อยกเว้นในแง่นี้และจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของทั้งครอบครัว นอกเหนือจากรสชาติที่อร่อยแล้วอาหารจะนำมาซึ่งผลประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมเนื่องจากน้ำซุปที่ปรุงสุกบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์ชนิดนี้มีสารอาหารเป็นจำนวนมาก
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 0.5 กก.
- ถั่วแห้ง - 150 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ซี่โครงปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ถั่วลิสงออกแช่
- ใส่ถั่วลิสง, ใบกระวานและมันฝรั่ง, ตัดเป็นเส้น
- ย่างหัวหอมและแครอทและเทลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
- หลังจาก 10 นาทีใส่เครื่องเทศและสมุนไพรแล้วปรุงอีก 5 นาที
ซี่โครงแกะในกระทะ
หากต้องการลิ้มรส เนื้อแกะสลัด แสนอร่อยคุณจำเป็นต้องใช้เนื้อแกะเล็ก ในกรณีนี้จะมีรสเผ็ดร้อนโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะที่ไม่จำเป็น เนื้อของมันมีน้ำหนักเบาและอ่อนโยนชั้นของไขมันสีขาวควรจะบาง ก่อนที่จะจัดเตรียมซี่โครงควรล้างให้สะอาดแห้งและหมักในเครื่องเทศผสม
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ซอส Balsamic - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ผสมเนยซอสน้ำมะนาวกระเทียมและหัวหอม แปรงดองด้วยซี่โครงและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในช่วงเย็น
- ทอดในกระทะร้อนประมาณ 20 นาที
- หล่อลื่นด้วยน้ำดองปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
สับเนื้อแกะกับมันฝรั่ง
ในตอนท้ายของฤดูร้อนเมื่อผักทั้งหมดโตขึ้นที่บริเวณเดเคชันคุณสามารถทำ ซี่โครงแกะ ตุ๋น กับมันฝรั่ง ในหม้อไฟเหนือกองไฟเปิดได้ กลิ่นของการสูบบุหรี่ที่ทำกำไรร่มเงารสชาติของเนื้อแกะอ่อนกับผักหนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจานใดไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเทศหอม: พริกไทยดำโหระพาโหระพาผักชีและอื่น ๆ ซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศกับจาน
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เขียว - พวง
กระบวนการ:
- ซี่โครงหัวหอมพริกไทยสับและผสมให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
- ทอดซี่โครงไว้ 10 นาที เพิ่มแครอทและหลอดไฟให้กับพวกเขา ทอด 10 นาที
- เพิ่มส่วนที่เหลือของผัก ซี่โครงแกะแกะกับมันฝรั่ง 15 นาที
Pilaf จากซี่โครงแกะ
หนึ่งในสูตรที่นิยมมากที่สุดที่แม่บ้านรักที่จะทำซี่โครงแกะเป็น pilaf ซึ่งถือว่าเป็นอาหารฝรั่งที่แท้จริง เพื่อให้การทำงานคุณจะต้องเลือกซี่โครงคู่ของหนุ่มแกะและข้าวเมล็ดยาว ในการปรุงอาหารซี่โครงแกะสูตรที่ถูกต้องแสดงให้เห็นว่าแครอทต้องถูกตัดเป็นฟางและไม่ขูด
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1 กก.
- ข้าว - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 4;
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
- กระเทียม - 2 หัว;
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- เกลือ - 3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ข้าวเทน้ำเย็น
- ใส่น้ำมันของกระดูกซี่โครงทอดเป็นเวลา 10 นาที
- นำหัวหอมใส่เนื้อผสมทอดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่แครอททอดอีก 5 นาที
- เทน้ำเดือดทั้งหมดใส่เกลือเครื่องเทศกระเทียม
- เพิ่มข้าวต้มน้ำเดือด ปรุงจนเสร็จ
Ragout จากซี่โครงแกะ
มีจานสว่างและมีกลิ่นหอมที่จะสร้างบรรยากาศของการเฉลิมฉลองในวันธรรมดาที่สุด - ragout ของซี่โครงแกะ กับผัก จานมีรสเด่นชัดและมีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารอย่างแท้จริงด้วยการมีผักหลากหลายชนิด
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ทอดซี่โครงประมาณ 10 นาที ตัดผักยกเว้นมันฝรั่งส่งให้ซี่โครงทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เทมันฝรั่งลงไปในซี่โครงใส่น้ำ สตูว์เป็นเวลา 45 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศเคี่ยวอีก 10 นาที
ซี่โครงแกะที่ย่าง
จานที่ปรุงสุกบนตะแกรงจะเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมของปิกนิก Piquant และเน้นรสชาติที่หลากหลายสามารถถ้าคุณใช้ ผักดองสำหรับซี่โครงแกะ จะทำโดยใช้รูปแบบต่างๆของสูตร: ปฏิคมใช้ซอสที่หลากหลายขึ้นอยู่กับมายองเนสหรือวางมะเขือเทศ ครีบจะชุ่มชื่นนุ่มนวลและอ่อนนุ่มขึ้น
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ผักชี - 1 พวง;
- พริกหยวก - 1 แพ็คเก็ต;
- มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ขูดซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นให้ถูพวกเขาด้วยส่วนผสมของพริกหยวกและมะเขือเทศแห้ง
- หัวหอมตัดเป็นวงกลม, สับสีเขียว, ผสมกับซี่โครง
- ซี่โครงจะถูกบดบนตะแกรงถ่าน ในการแกะซี่โครงแกะได้อย่างถูกต้องสูตรที่แนะนำว่าต้องปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ซี่โครงแกะในหลายตัวแปร
เพื่อลดเวลาที่ใช้ในห้องครัวคุณสามารถใช้ multivark เกี่ยวกับรสชาติที่น่าทึ่งที่ซี่โครงแกะกับผักมีนี้จะไม่สะท้อนในทางใดทางหนึ่ง ในเวลาเดียวกันจะมีการเก็บความหอมชุ่มฉ่ำและสีสันของอาหารฝรั่งไว้ การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้คุณสามารถสร้างอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ใช้ความพยายามมากน้อยลง
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1 กก.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- โรสแมรี่ -1 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกไทย - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ผสมครึ่งน้ำมันด้วยเกลือพริกไทยโรสแมรี่ บีบกระเทียมในน้ำดอง ตะแกรงด้วยส่วนผสมของครีบและทิ้งไว้ 45 นาที
- เปิดโปรแกรม "ย่าง" และทอดซี่โครงประมาณ 3-6 นาทีในแต่ละด้าน
- ใส่ผักลงในชาม ทอด 3-4 นาที
- เทน้ำเล็กน้อยลงในชามแล้วเปลี่ยนเป็น "Quenching" โปรแกรม เพื่อนำไปสู่ซี่โครงแกะพร้อมสูตรจะถือว่าการดับไฟภายใน 1 ชั่วโมง
ซี่โครงแกะกับมันฝรั่งในหม้อน้ำ
หนึ่งในอาหารที่น่าจดจำและอร่อยที่สุดคือซี่โครงแกะในหม้อน้ำที่มีผัก เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้นอกเหนือจากผักและซี่โครงคุณต้องหมักไว้กับหม้อน้ำกองไฟและอารมณ์ดี คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในระหว่างการเดินทางไปธรรมชาติ แต่ยังอยู่ที่บ้าน นี้จะช่วยให้ซี่โครงแกะเป็นสูตรง่ายๆที่จะดึงดูดแขกและสมาชิกในครอบครัว
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 1.5 กก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ -3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกเผ็ด - 0.5 ฝัก
การจัดเตรียม
- วางซี่โครงที่ตัดไว้ที่ด้านล่าง ทอด 20 นาที
- เพิ่มหัวหอมแครอททอดประมาณ 5 นาที
- เทซี่โครงกับน้ำเดือดวางบนผักอื่น ๆ
- ในการจัดเตรียมซี่โครงแกะสูตรนี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาต้องถูกทรมานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง