ซุปข้นเป็นอีกหนึ่งจานจากวัยเด็กที่มีรูปลักษณ์ที่ถือคลื่นแห่งความคิดถึงที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถทรยศความทรงจำของจานซุปบัควีทกับไก่แม้ว่าวันนี้โดยการเตรียมจานแรกสำหรับหนึ่งในสูตรด้านล่าง
วิธีการปรุงอาหารซุปไก่กับบัควีทและไข่?
ส่วนผสม:
- ไก่ - 490 กรัม;
- หอมแดง - 55 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- สมุนไพรโปรวองซ์ (แห้ง) - 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - 25 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 2.2 ลิตร;
- แครอท - 650 กรัม;
- มันฝรั่ง - 210 กรัม;
- ธัญพืช buckwheat - 1/4 ของศตวรรษ;
- ถั่วเขียว - 1/4 ของศตวรรษ;
- ไข่ - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในกระทะหรือกระทะหนากำมะหยี่ให้ความร้อนกับน้ำมันเล็ก ๆ และช่วยหอมด้วยแครอทและกระเทียมที่ผ่านการกด เพิ่มในสมุนไพรทอด Provenal แล้วชิ้นส่วนของไก่และปรุงรสด้วยเกลือทะเล เมื่อเนื้อ grinds, ผสมย่างกับวางมะเขือเทศเพิ่มถั่วมันฝรั่ง cubes และเทน้ำซุปไก่ทั้งหมด. หากคุณไม่ได้มีน้ำซุปพร้อมทำแล้วซุปไก่กับ buckwheat สามารถปรุงสุกและบนน้ำธรรมดาในระหว่างการปรุงอาหารจะพิมพ์ด้วยรสชาติของผักและไก่ เมื่อมันฝรั่งเข้าถึงครึ่งพร้อมให้เทบัควีทและปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที ในตอนจบด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เทไข่ลงในน้ำซุปที่มีฟองด้วยหยดบาง ๆ ฝาซุปที่มีฝาปิดและทิ้งไว้สักสองสามนาทีก่อนเสริฟ
ซุปไก่ที่มีบัควีทสามารถทำเป็นหลายรูปแบบผักและเนื้อทอดก่อน "เบเกอรี่" และหลังจากเติมของเหลวลงในซุป "ครึ่งชั่วโมง"
ซุปไก่กับเห็ดและโซบะ
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- กระเทียม (ส่วนสีขาว) - 3 ชิ้น;
- แครอท - 75 กรัม;
- แชมเปญ - 480 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 120 มล.;
- โหระพาแห้ง, สะระแหน่ - 1 ช้อนชา
- buckwheat - 1 รายการ;
- น้ำซุปไก่ - 2.2 ลิตร
การจัดเตรียม
หลังจากให้ความร้อนกับน้ำมันเพียงเล็กน้อยในเตาให้ใช้แครอทที่บาง ๆ ของกระเทียมและแครอทขูด เมื่อผักจับอายให้เพิ่มจานของ champignons หรืออื่น ๆ improvised เห็ด เมื่อความชื้นทั้งหมดจากเห็ดระเหยเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งแล้วเทไวน์และปล่อยให้มันระเหยเกือบทั้งหมด เติมน้ำซุปเห็ดด้วยน้ำซุปและเทบัควีท เมื่อน้ำซุปลงไปต้มให้ลดความร้อนลงและต้มซุปกับบัควีทในน้ำซุปไก่เป็นเวลา 15 นาที หากต้องการจานสามารถเพิ่มไก่สับ