ต้องการได้รับจานอร่อยมากมายแตกต่างกันเพียงแค่เปลี่ยนซอส? ใช้ความหลากหลายของซอสสำหรับพาสต้าสูตรซึ่งตอนนี้ค่อนข้างง่ายที่จะหา จะนำเสนอความยากลำบากเฉพาะในการเลือกซอสที่เหมาะสมสำหรับพาสต้า เราเลือกสูตรที่ดีที่สุดในความคิดของเรา ลองเรียนรู้วิธีทำซอสพาสต้าโดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆดังนี้
- น้ำมันมะกอกจะดีกว่า
- ใช้เครื่องหนักหนักและหนากำแพง
- โดยปกติกระเทียมแรกที่ได้รับในกระทะต่อมาส่วนที่เหลือของซอสที่มีการเพิ่มและในปลายเครื่องเทศและสมุนไพร
- พร้อมเสิร์ฟซอสทันที ซอสเย็นจะสูญเสียรสชาติของมัน
ดังนั้นซอสพาสต้าสูตรที่คุณเลือก
ซอสครีมสำหรับพาสต้า
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เบคอนรมควัน - 150 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำต้ม;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- หญ้าออริกาโน - หยิก
การจัดเตรียม
สับหัวหอมทอดในน้ำมันโรยด้วยแป้งจนเหลือง นอกจากนี้เราตัดเบคอนเป็นก้อนเราส่งหลังจากหอม ที่นั่นเราส่งครีมต้มเป็นเวลา 4 นาที เราปรับความหนาแน่นของซอสโดยการเพิ่มหรือระเหยน้ำ เราเพิ่มจานรสชาติโดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพร
ตอนนี้คุณเห็นว่าในวิธีการเตรียมซอสสำหรับพาสต้าไม่มีอะไรซับซ้อน
ซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้า
พาสต้ากับซอสมะเขือเทศเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในน้ำมันนำกระเทียมและหัวหอมเป็นสีทอง มะเขือเทศเช็ดผ่านตะแกรงและใส่ในกระเทียมและหัวหอม ปรุงจนของเหลวจากมะเขือเทศระเหย ถ้ามันเปลี่ยนเปรี้ยวเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย เพราจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซอส
บางทีคุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับซอสอิตาเลียนสำหรับพาสต้า บางซอสอิตาเลียนได้เคยให้คุ้นเคยกับเราว่าพวกเขาจะรับรู้ว่าเป็นสิ่งที่แบบดั้งเดิมของเรา ลองทำหนึ่งของพวกเขา - ซอสชีสสำหรับพาสต้า
ซอสเพสโต้
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 160 มล.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เนยแข็ง Parmesan - 60 กรัม;
- ถั่วสน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพาสด - 1 พวง;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
Parmesan กับถั่วกระเทียมและโหระพาเกลือและพริกไทยบดในการรวมและโดยไม่ต้องหยุดการบดค่อยๆเทน้ำมันมะกอก ซอสสำเร็จรูป "Pesto" เต็มไปด้วยพาสต้าร้อนและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ซอสเห็ดสำหรับพาสต้า
สูตรนี้เป็นที่ชื่นชมจากคนรักเห็ดมันง่ายที่จะใช้ส่วนผสมเห็ดในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- เห็ดหรือส่วนผสมเห็ด - 400 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กระเทียมกดให้สีทองทอดในน้ำมัน เพิ่มเห็ดและทอดจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร - หันของผักชีฝรั่งและพริกไทย เราเติม ซอสเห็ด พร้อม กับ พาสต้าสดและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
ผ้าปูโต๊ะสีขาว แว่นตาไวน์และพาสต้าแสนอร่อยจะทำให้มื้อค่ำของคุณน่าจดจำ