ซุปเห็ด - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานแรกที่มีรสชาติไม่ด้อยกว่า ซุปของเห็ดสด - กระจายเมนูประจำวันของคุณและอุ่นขึ้น ความอยากอาหาร ของคุณในฤดูหนาว
ซุปจากบัวเปล่าสด - สูตร
ส่วนผสม:
- boletus - 450 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- หอมใหญ่ - 35 กรัม;
- มันฝรั่ง - 270 กรัม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- เนย - 20 กรัม;
- น้ำ - 2.3 ลิตร
การจัดเตรียม
เห็ดสดทำความสะอาดล้างแล้วตากแห้งและตัดเป็นปริมาณมาก ต้มเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีเอาโฟมและเตรียมน้ำซุปสำหรับวางผัก ในขณะเดียวกันเราตัดผักที่หั่นไว้ในเนยและส่งลงในน้ำซุปเห็ด เตรียมน้ำซุปไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วใส่สีเขียวหั่นเป็นชิ้น ๆ นำมาพ่นอีก 20 นาทีหลังจากยืนยันอาหารจานร้อนใต้ฝาก่อนเสริฟ
ซุปซุปข้นสด
ต้นกำเนิดของซุปคือฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่เชื่อกันว่าซุปที่หนาขึ้นยิ่งขึ้นและหากคุณเพิ่มเห็ดลงไปจานนี้ก็จะกลายเป็นกลิ่นที่หอมกรุ่นและมีกลิ่นหอมเด่นชัด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 240 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- แครอท - 45 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- boletus สด - 290 กรัม;
- น้ำ - 2.3 ลิตร;
- croutons จากขนมปังข้าวไรย์ - 130 กรัม
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกจะถูกล้างแห้งและต้มเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากนั้นเราวางไว้ในน้ำเดือดที่สะอาดที่เราจะเตรียมน้ำซุป เราปรุงอาหารน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมด้วยไฟโดยเฉลี่ยเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีเป็นระยะ ๆ เอาเสียงรบกวนออกจากพื้นผิว ในขณะที่น้ำซุปเดือดเราจะผ่านต้นหอมและแครอทสับลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงในน้ำซุปเห็ดแล้วคนเดินและปรุงอาหารซุปเป็นเวลา 15 นาที เราขยี้ส่วนผสมอ่อนลงด้วยเครื่องปั่นให้ตั้งซุปที่ต้มอีกสักสองสามนาที อาหารสำเร็จรูปครบครันด้วยผักและเสริฟพร้อมกับขนมปังปิ้งขูด
ซุปกับเห็ดขาวสดและบ่อหมู
เห็ดสีขาวและบรอนซ์เป็นชั้นสูงรสชาติของที่สมบูรณ์แบบเติมเต็มซึ่งกันและกัน คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการทดสอบสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ - 70 กรัม;
- มันฝรั่ง - 100 กรัม;
- เห็ดขาว - 260 กรัม;
- เนย - 45 กรัม;
- boletus - 260 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- น้ำ - 2.3 ลิตร
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะต้มกับน้ำเดือดสดเราจะทำความสะอาดเห็ดป่าล้างแห้งและแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเห็ดลงในน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่น้ำซุปเห็ดถูกต้มในเนยเราผ่านหัวหอมสับและแครอท เพิ่มย่างในน้ำซุปเห็ดมีเราส่งหัวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงน้ำซุป 7-8 นาทีเสริมด้วยสมุนไพรเอาออกจากความร้อนและยืนยันก่อนที่จะหยิบตัวอย่าง
ซุปเห็ด - สูตรจากเห็ดสดของต้มกับวุ้นเส้น
ซุปนี้สามารถหลากหลายโดยการเลือกจำนวนมากของส่วนผสมสำหรับเห็ดซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเพียง พิจารณาการจัดทำซุปเห็ดกับวุ้นเส้น
ส่วนผสม:
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 420 กรัม;
- มันฝรั่ง - 90 กรัม;
- หอมใหญ่ - 30 กรัม;
- เนย - 20 กรัม;
- วุ้นเส้น - 140 กรัม;
- พริกไทย - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 2.9 ลิตร
การจัดเตรียม
เห็ดที่เตรียมไว้ต้มเป็นเวลา 15 นาที เรากรองน้ำซุปที่เกิดขึ้นตัดเห็ดและผ่านพวกเขาในเนยพร้อมกับชิ้นเล็ก ๆ ของหัวหอม เราใส่เห็ด Passekrovka ลงในน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ในภาชนะที่แยกต่างหากเราต้มวุ้นเส้นจนสุกครึ่ง เพิ่มวุ้นเส้นลงในซุปเห็ดและต้มจานอีก 5 นาที