วิธีการปรุงอาหารปลาทูในกระทะ?

ปลาทูสามารถทำในรูปแบบต่างๆได้ง่าย แต่เป็นที่นิยมมากที่สุดและยังคงเป็นวิธีการปรุงอาหารปลาในกระทะ การทอดและการต้มในกระทะใช้เวลาน้อยที่สุดและช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้โดยตรงโดยการสังเกต ด้วยเหตุนี้ปลาไม่ได้รับเกินไปหรือในทางกลับกัน - ดิบ วิธีการเตรียมปลาทูในกระทะอ่านในบทความของเรา

วิธีการทอดปลาทูในกระทะด้วยน้ำมันหอมระเหย?

ส่วนผสม:

สำหรับน้ำมัน:

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะทอดปลาทูในกระทะเนยเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม ใส่น้ำมันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะสมุนไพรสับและน้ำมะนาวเล็กน้อย สำหรับน้ำมันหอมระเหยเช่นนี้คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแห้งได้ แต่ก่อนหน้านี้พวกเขาจะต้องนวดด้วยสากเพื่อเริ่มต้นกลิ่นหอม เราใส่น้ำมันสำเร็จรูปลงบนผ้าน้ำมันและปิดไส้กรอก เราใส่ไส้กรอกในตู้เย็นและทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เราร่อนแป้งและผสมกับเกลือและพริกไทย เราทิ้งปลาในแป้งคลุกทิ้ง ด้านที่เป็นเยื่อกระดาษให้ใส่เนยโดยไม่มีสารเติมแต่งและทอดปลาด้วยน้ำมันลงไปประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นให้สกินลงและเตรียมอีก 2-3 นาที

เราให้บริการเนื้อปลาทูกับมะนาวและเนยอะโรมาติกวางไว้ด้านบน

ปลาทูในกระทะกับซอสครีม

ส่วนผสม:

ซอส Bronton:

การจัดเตรียม

อุ่นกระทะเหนือความร้อนปานกลาง ชิ้นส่วนของม้วนเนื้อในแป้งที่ยังคงสั่นคลอน นำเนื้อปลาที่มีเนยอ่อนมาเทลงบนกระทะ วิธีการทอดปลาทูในกระทะขึ้นอยู่กับขนาดของปลา แต่โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 4-5 นาทีจากแต่ละข้างบนไฟขนาดเล็ก

ขณะที่ปลาทอดแล้วให้ทำซอส: ใส่ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูไวน์ลงในชามและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปลาพร้อมให้บริการเสิร์ฟพร้อมกับซอสข้างเคียงของ มันฝรั่งต้ม และซอสปรุงสุก

วิธีใส่ปลาทูลงในกระทะ?

จานอาหารเกาหลีนี้ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมและวิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติ สำหรับสูตรนี้เราจะต้องกะหล่ำปลีคิมชิซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายอาหารแบบตะวันออกแห่งใดแห่งหนึ่งโดยเฉพาะ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้เองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราต้องแยกสูตรไว้ก่อนหน้านี้

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ในชามผสม 1/4 ถ้วยน้ำจากปลากระป๋องกับกระเทียมสับและขิงรวมทั้งพริกและซอสถั่วเหลือง ในส่วนผสมที่เป็นผลให้เติมน้ำจากกิมจิและใส่ส่วนผสมไว้

ในกระทะเราอุ่นน้ำมันงาและทอดปลาพร้อมกับหัวหอมสับและกะหล่ำปลีคิมคิม กรอกข้อมูลในกระทะด้วยซอสและน้ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เรานำของเหลวไปต้มและลดไฟ การปรุงอาหารของปลาทูในกระทะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝากระป๋องซึ่งหลังจากนั้นจะสามารถปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองได้ตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีสับ