ซุปถั่วกับซี่โครง - คลาสสิกของอาหารรัสเซียและยุโรปตะวันออกโดยทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนจำนวนมากรักการรวมกันของถั่วหยาบซื้อและครีมกับเนื้อรมควัน ส่วนหนึ่งของซุปนี้จะตอบสนองความหิวและกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ยอดเยี่ยมของเมนูในฤดูหนาวและจัดเตรียมไว้ให้สมบูรณ์โดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ
ซุปถั่วกับซี่โครง - สูตร
ส่วนผสม:
- ซี่โครงรมควัน - 430 กรัม;
- แครอท - 85 กรัม;
- ถั่วบดบด - 115 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงซุปถั่วที่มีซี่โครงรมควันถั่วต้องล้างให้สะอาดและดีที่สุดคือแช่ไว้สักครู่ก่อนปรุงอาหารเพื่อลดระยะเวลาในการหุงต้ม เทถั่วลงในกระทะและเติมน้ำ ปล่อยให้ถั่วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง (หรือน้อยกว่าถ้าก่อนหน้านี้แช่) ขัดแครอทและสับหัวหอม เตรียมเนื้อย่างผักช่วยทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน เพิ่ม passekrovkoy ถั่วแล้วใส่กระดูกซี่โครงก่อนตัดเป็นกลุ่มและทิ้งทุกอย่างเพื่อปรุงอาหารอีก 15 นาที ซุปพร้อมปรุงด้วยสมุนไพรสดและเกลือแร่ที่เหนียวเหนอะหนะ การเพิ่มเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารมีความสำคัญเนื่องจากถั่วอาจแข็งที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารมาก
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำซุปถั่วกับซี่โครงใน multivark แล้วก่อนบันทึกส่วนผสมใน "ย่าง" หรือ "เบเกอรี่" และหลังจากเพิ่มน้ำและถั่วสลับไป "Multipoor" และปรุงอาหารซุปอีกครึ่งชั่วโมง
ซุปถั่วลันเตารมควัน
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 520 กรัม;
- บดถั่ว - 345 กรัม;
- หอมใหญ่ - 210 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 290 กรัม;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
เตรียมถั่วลันเตาด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้ยืนตลอดทั้งคืน เตรียมน้ำซุปที่รมควันบนซี่โครงกรอกข้อมูลในภายหลังด้วยน้ำในกระทะลึกและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เทถั่วลวกลงในกระทะที่มีน้ำซุปและทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลาอีก 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาเพิ่มซุปที่มีมันฝรั่งทอดและชิ้น หลังจากครึ่งชั่วโมงอีกครั้งให้เปลี่ยนซี่โครงลงในจานแยกต่างหากและใช้เครื่องปั่นที่จมอยู่ใต้น้ำเพื่อทำความสะอาดทุกอย่าง แตกต่างกันไปของซุปถั่วที่มีซี่โครงขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง กระจายซี่โครงไว้บนจานและเติมน้ำซุป คุณสามารถให้บริการจานใน บริษัท ของ croutons