หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการทำซี่โครงเนื้ออร่อยเราสามารถแนะนำให้อบในเตาอบเนื่องจากการอบเป็นวิธีที่ประหยัดที่สุด ซี่โครงเนื้อหนุ่มที่ปรุงสุกในเตาอบ - อร่อยเพียง! นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารมื้อค่ำของครอบครัวแสนอร่อย
ดังนั้นก่อนซื้อซี่โครงที่ดีจากสัตว์เก่าที่อ่อนเยาว์และอ่อนโยนมากขึ้นเนื้อ - เร็วกว่าจะจัดทำซี่โครงเนื้อ แน่นอนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยังต้องสด
สูตรของเนื้อซี่โครง
เราปรุงอาหารซี่โครงเนื้ออบอร่อยและอ่อนโยน
ส่วนผสม:
- เนื้อซี่โครง -800 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองที่มีคุณภาพ - 50 มล.
- ผักชีฝรั่งที่แตกต่างกัน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - กิ่งบางส่วน
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม -2 กานพลู;
- พริกไทยดำและสีแดงและเครื่องเทศแห้งอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมซี่โครงเราจะหมัก เราล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และถอดฟิล์มและเส้นเลือดออก
จากซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศแห้งเกลือผักและหอมกระเทียมที่สับเราเตรียมน้ำดองและใส่ซี่โครงสับ เราปิดภาชนะและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นระยะ ๆ 2. ผสมเนื้อเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี
รูปแบบวัสดุทนไฟสำหรับจาระบีกับน้ำมันพืช (หรือดีกว่า - ไขมันกับเบคอน) เราใส่ในรูปกระดูกดอง ฝาครอบปิดฝาหรือห่อด้วยฟอยด์และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสการอบอาจใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
เนื้อซี่โครงหมูย่างพร้อมปรุงได้เกือบทุกจานข้างผักดองสมุนไพรสดและไวน์แดง วันนี้จะกินข้าวจานนี้ได้ดียิ่งขึ้น
ซี่โครงเนื้อในฟอยล์กับผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อซี่โครง - 600 กรัม;
- ไวน์โต๊ะ - 1 แก้ว (ดีกว่าแสง);
- ถั่วไตหนุ่ม - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้นเล็ก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกือบจะเหมือนกัน);
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- สีเขียวที่แตกต่างกัน - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศแห้ง - 1/3 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดซี่โครงจากฟิล์มและเส้นเอ็นเราตัดให้เป็นชิ้นที่สะดวกสำหรับอาหารปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและเติมไวน์ด้วย ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ที่เวลา 4. หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วโยนซี่โครงลงในกระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำหมัก
ซี่โครงมันฝรั่งปอกเปลือก (มันฝรั่ง), แครอทตัดเป็นก้อนใหญ่, ผักชนิดหนึ่ง (ถอดชิ้นส่วนออกเป็นลูกแมว) และถั่วบรรจุในฟอยล์ อบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด คุณสามารถแยกซอสร้อนและผักสลัดแยกต่างหาก
ซี่โครงเนื้อในแขนมีทั้งอบและฟอยล์ แต่ฟอยล์เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
เนื้อซี่โครงในการให้บริการหม้อในเตาอบสไตล์ประเทศ
ส่วนผสม (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค):
- ซี่โครงเนื้อ -170 กรัม;
- เยื่อกระดาษสาของผักโขมฟักทอง -80 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 8 ฝัก;
- ผักชนิดหนึ่ง - 4 ช่อดอก;
- พริกหวานแดง - 0.5;
- ไวน์โต๊ะ - 1 แก้ว;
- กระเทียม - 2-4 กานพลู;
- กรีนที่แตกต่างกัน - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราถอดซี่โครงออกจากฟิล์มและเส้นเอ็นและตัดเป็นชิ้นที่เหมาะสำหรับใส่ในกระถาง เราตัดฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เราซี่โครง zamarinuem และฟักทองในไวน์กับเครื่องเทศ เราจะยอมรับแน่นอน
ประมาณ 3 ชั่วโมงเราจะเตรียมผักหมักดองและล้างซี่โครงและฟักทอง เราวางเนื้อสัตว์และฟักทองไว้ในกระถาง เราเพิ่มผัก เราเท 150 มล. น้ำ (ประมาณ) เราปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่เตาอบอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและกระเทียมสับ หนึ่งช้อนเต็มของครีมยังไม่เจ็บ
และถ้าคุณมีเนื้อวัวเนื้อเล็กน้อยจากซี่โครงคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้เช่น เนื้อวัวเวลลิงตัน และ เนื้อวัวในเบอร์กันดี อาหารเลิศรสสำหรับตอนเย็นโรแมนติก