แคลร์ (ถ้าใครจำไม่ได้) คือแป้งที่เป็นของเหลวซึ่งผลิตภัณฑ์ใด ๆ (เนื้อปลาเนยแข็งผัก ฯลฯ ) ละลายก่อนที่จะคั่วต่อไปโดยไม่ค่อยอบ
การเตรียมแป้ง
โดยปกติไข่จะปรุงจากส่วนผสมของไข่และแป้งที่มีการเติมน้ำนมเบียร์หรือของเหลวอื่น ๆ
อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลหลายประการไม่ได้ทั้งหมดและไม่เป็นไปได้ (หรือไม่ต้องการในขณะนี้) มีไข่และอาหารใด ๆ กับพวกเขา ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงไข่ไก่ได้โดยไม่ต้องไข่เช่นสูตรอาหารซึ่งเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติด้วยการชักชวนที่แตกต่างกันและอดอาหารด้วยเหตุผลหนึ่งหรืออีกอย่างหนึ่ง ดินที่ปราศจากไข่เหมาะสำหรับการทำอาหารปลาสับซากชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
บอกวิธีทำขนมที่ไม่มีไข่ มันขึ้นอยู่กับอัจฉริยะ
การจัดเตรียม
เราเตรียมไส้กรอกผสมแป้งข้าวสาลีกับผลิตภัณฑ์เหลวใด ๆ ได้แก่ น้ำนมผลิตภัณฑ์นมหมักเหลวใด ๆ ที่มีเบียร์น้ำผลไม้และผักน้ำแช่ ดินที่ปราศจากไข่ในเบียร์เป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเยอรมัน - สแกนดิเนเวีย - บอลติก คุณยังสามารถปรุงอาหารแบตเตอรีจากไวน์ (สำหรับปลาและอาหารทะเล), ชา (สำหรับอาหาร Pan-Asian), โกโก้หรือกาแฟ - สำหรับ (อาหารละตินอเมริกาและของหวาน)
โดยวิธีการเกี่ยวกับแป้ง: สำหรับการต้มแป้งโดยไม่ต้องไข่ก็เป็นไปได้ที่จะใช้ไม่เพียง แต่แป้งสาลี แต่ยังข้าวโอ๊ตผสมข้าวบาร์เลย์และแป้งจากธัญพืชต่างๆ
เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้แป้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพื้นแห้งต่างๆ
ตีด้วยส้อม, ปัดหรือเครื่องผสม ความหนาแน่นของแป้งที่เหมาะสมเท่ากับการทดสอบโยเกิร์ตหรือมูสแบบปานกลาง
ต่อไปเราจะบอกคุณสูตรอาหารที่มีแป้งที่ไม่มีไข่
ปลาทอดในแป้งเบียร์
ส่วนผสม:
- ปลา (เนื้อ);
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เบียร์อ่อน (มี);
- แป้งสาลี;
- พริกไทยดำและ / หรือหอม;
- ลูกจันทน์เทศ ขูด;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อน (ถ้าเป็นไปไม่ได้ - เครียด - เครียดผ่านกรอง) เนื้อปลาตัดเป็นชิ้นที่สะดวกชิ้นหั่นเป็นแป้ง (คุณสามารถแช่ไว้ในแป้งก่อนได้) และทอดในกระทะที่ราดด้วยความร้อนจากทั้งสองด้านให้เป็นสีทองที่สวยงาม เราให้บริการกับอาหารข้างเคียงสมุนไพรสดและซอสเบา ๆ ในจานเราให้บริการเบียร์แบบเดียวกัน
Chops ในปะทะไวน์โดยไม่ต้องไข่ - สูตรในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ส่วนผสม:
- ตัดเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว
- แป้งสาลี;
- ไวน์ที่แข็งแกร่ง - (มัสกัตมาเดราเชอร์รี่เวอร์มุต);
- น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด
- พริกไทยสีแดงเผ็ด
การจัดเตรียม
ผสมแป้งจากแป้งและไวน์ (หรือไวน์ผสมกับน้ำ) เพิ่มเครื่องแกงและเกลือตีเบา ๆ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน
ดีที่เราอุ่นไขมันหรือน้ำมันในกระทะ อีกวิธีหนึ่งเราสับสับเป็นแป้งและทอดจากทั้งสองฝ่าย เราให้บริการกับมันฝรั่ง risotto หน่อไม้ฝรั่งผักสดและซอสเผ็ด ไวน์มีให้บริการเช่นเดียวกับที่ใช้สำหรับการต้มแป้ง
คลัสเตอร์สำหรับบวบ
แคลร์ไม่มีไข่สำหรับบวบเราจะทำบนพื้นฐานของนมในสไตล์แพนเอเชีย
ส่วนผสม:
- บวบ;
- นมหรือแช่สดของชาที่แข็งแกร่งสามารถกับน้ำตาล;
- แป้งสาลีสามารถผสมกับข้าว
- พริกแดงร้อน;
- ผักชีพื้นดิน
- ซอสถั่วเหลือง ;
- น้ำมันงา
- มะนาวหรือมะนาว;
- กระเทียม
การจัดเตรียม
ผสมแป้งจากแป้งและนมใส่เครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง ตัดบวบเป็นชิ้นบางหรือชิ้นบาง ๆ
เราใส่ก้อนลงในแป้งและทอดในกระทะบนน้ำมันงาทั้งสองด้าน พร้อมซอสสควอชผัดซีอิ๊วผัดจากมะนาวและน้ำกระเทียม เสริฟพร้อมผักรวมทั้งจานใด ๆ และจานข้างๆ คุณสามารถให้บริการอาหารจานนี้ได้อย่างอิสระ