แป้งทำหน้าที่เป็นตัวช่วยหลักในสูตรของกรดในประเทศ เป็นแป้งที่สามารถให้ความหนืดตามที่กำหนดและในเวลาเดียวกันไม่ควรให้รางวัลกับขนมที่มีรสบอบบางหรือเนื้อ เราตัดสินใจอีกครั้งเพื่อยกย่องผลิตภัณฑ์สากลนี้และเพื่อทำความเข้าใจวิธีการเชื่อมเนื้อวุ้นจากแป้ง
วิธีการปรุงอาหารเจลลี่จากแป้ง?
ส่วนผสม:
- แครอท - 430 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 65 กรัม;
- น้ำ 1.1 ลิตร;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เป็นพื้นฐานของกรดสำหรับสูตรนี้เราเลือกแครอท ก่อนปรุงอาหารควรทำความสะอาดและบด ผักที่ขูดขูดลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารได้ไม่เกิน 5 นาที โยนแครอทในกระชอนและอนุญาตให้น้ำซุปที่จะระบายน้ำกดเค้ก น้ำซุปที่เกิดจะถูกส่งกลับไปที่จานและมีรสหวาน บีบน้ำจากมะนาวเจือจางแป้งในนั้นและเบา ๆ กวนฐานกรดใส่ลงในเนื้อหาของกระทะ หลังจากนาทีเครื่องดื่มควรข้นซึ่งจะกลายเป็นสัญลักษณ์หลักที่วุ้นพร้อม
วิธีการปรุงอาหารเจลลี่จากแครนเบอร์รี่และแป้ง?
ฐานสำหรับวุ้นสามารถและผลเบอร์รี่ ในกรณีของเรา - แครนเบอร์รี่ แต่คุณสามารถทำวุ้นจากผลเบอร์รี่ใดก็ได้โดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง
ส่วนผสม:
- น้ำ 220 มล.;
- แป้ง - 5 กรัม;
- แครนเบอร์รี่ - 65 กรัม;
- น้ำตาล - 260 กรัม
การจัดเตรียม
หากต้องการผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่ให้เทประมาณ 1/4 ของน้ำตาลและถูทุกอย่างลงในข้าวต้ม รับสควอชบีบบันทึกน้ำผลไม้และเทเค้กด้วยน้ำและใส่ไว้ในกองไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มต้นที่จะถึงจุดเดือดทุกอย่างหวานกับน้ำตาลตกค้างและเอาออกจากความร้อน คลายน้ำซุปและความเครียด ในหนึ่งในสี่ของน้ำซุปละลายแป้งให้เหลือส่วนที่เป็นของเหลวและค่อยๆเทสารละลายแป้งลงไป เมื่อจูบหนาขึ้นให้นำออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นเพื่อให้อบอุ่นและผสมกับ น้ำแครนเบอร์รี่
นอกจากนี้ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการต้มเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มและแป้งแล้วใช้เป็นพื้นฐานเทคโนโลยีเดียวกันก่อนเจือจางแป้งในส่วนของผลไม้แช่อิ่มเย็นแล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มบนเตา
วิธีการปรุงอาหารวุ้นหนาจากแป้ง
ส่วนผสม:
- น้ำ 670 มล.
- แป้ง - 50 กรัม;
- แยม - 185 กรัม
การจัดเตรียม
ในแก้วน้ำเย็นเจือจางแป้งผสมน้ำที่เหลืออยู่กับแยมต้มและความเครียด ผลไม้แช่อิ่มจะถูกส่งกลับไปที่จานและเข้าสู่สารละลายแป้งโดยจำเป็นต้องผสมทุกอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน หลังจากเทวุ้นลงในรูปแบบแล้วให้แช่แข็งให้สมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และครีม
วิธีการต้มนมเจลลี่จากแป้ง
นมวัวที่มีความสอดคล้องกันไม่เหมือนนมที่หนาเพียงอย่างเดียวก็สามารถเสริมด้วยผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่ ตัวเลือกที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือแอปเปิ้ลเราใช้พวกเขาในสูตรนี้
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 370 กรัม;
- นม - 235 มล.;
- น้ำ 475 มล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงสุกวุ้นด้วยแป้งให้เตรียมผลไม้ ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเทพวกเขาด้วยน้ำสองแก้วและทิ้งไว้เหนือกลางความร้อนจนน้ำเดือด ถ้าแอปเปิ้ลหวานพอแล้วน้ำตาลไม่ควรเติมน้ำตาลเพิ่ม แต่สำหรับแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวน้ำตาลช้อนอื่น ๆ ไม่สามารถแทรกแซงได้ เมื่อแอปเปิ้ลอ่อนลงให้ปั่น ในนมเย็นให้เจือจางแป้งและเทสารละลายลงในแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น หลังจากนาทีให้ถอดคอนเทนเนอร์ออกจากกองไฟและเทน้ำให้เย็น