ดิบ adzhika กับมะริด - สูตร

ทุกคนที่เคยมีประสบการณ์การอนุรักษ์เป็นที่รู้กันว่าเพื่อให้ช่องว่างสามารถยืนได้เป็นเวลานานผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน มิฉะนั้นธนาคารจะ "ระเบิด" และชิ้นงานจะหายไป แต่แม้ที่นี่มีข้อยกเว้นเล็ก ๆ พวกเขาเป็น "วิตามิน" ที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่ปิดด้วยน้ำตาลจำนวนมากและ adzhika ซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมมาตรฐานแล้วยังรวมถึง รากพืชชนิดหนึ่ง เนื่องจากองค์ประกอบสุดท้ายในการเตรียมการนี้ทำให้แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการหมักไม่แพร่กระจายและสามารถยืนได้นาน แต่มักอยู่ในที่เย็น วิธีการทำ adjika ดิบกับมะริดอ่านด้านล่าง

สูตรสำหรับดิบ adjika จากมะเขือเทศกับมะริด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศพันธุ์แดง - 2 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• พริกร้อน - 2 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 15 ชิ้น;
• มะรุม (ราก) - 370 กรัม;
• เกลือ - 60 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.

การจัดเตรียม

ด้วยมะเขือเทศลอกผิวหลังจากเทผักก่อนน้ำเดือด รากของหัวไชเท้าหัวไชเท้าถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกหวานถูกทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดเป็นชิ้น เราเปลือกกระเทียมตัดก้านจากพริกขมเมล็ดยังสามารถทำความสะอาดหรือซ้าย ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้จะบิดในเครื่องบดเนื้อ ในส่วนผสมที่เป็นผลให้เราใส่น้ำตาลเกลือใส่น้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มและใส่นาฬิกาให้ 12 หลังจากนั้นเราจะกระจาย adzhika ที่ได้ผ่านการทำความสะอาดแล้วปิดฝาด้วยฝาปิด (สามารถเป็น capron ธรรมดา) แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปีใหม่

Adjika ดิบกับพืชชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีแดง - 5 กิโลกรัม;
• พริกร้อน - 2 ชิ้น;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
• กระเทียม - 150 กรัม;
• มะรุม (ราก) - 200 กรัม;
• เกลือ - 110 กรัม

การจัดเตรียม

ทำความสะอาดพริกไทย (ขมและหวาน) เอาก้านและหัวใจ รากของหัวไชเท้าม้าถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ และเราทำความสะอาดกระเทียม มะเขือเทศยังหั่นแบบสุ่ม ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือและผสม เราใส่ adzhika ดิบลงบนขวดหรือแบงค์และส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ดิบ adzhika กับมะริดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 600 กรัม;
• พริกขี้หนู - 150 กรัม;
• กระเทียม - 150 กรัม;
• รากมะรุม - 200 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 แก้ว

การจัดเตรียม

มะเขือเทศปอกเปลือกพริกไทยมะรุมและกระเทียมจะถูกตัดเป็นชิ้นสุ่มและบิดในเครื่องบดเนื้อ หรือเราใช้โปรเซสเซอร์อาหารสำหรับบด มวลผักผลผสมผสมน้ำตาลเกลือเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และผสม เราใส่ adzhika ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในที่เย็น

ดิบ adzhika กับมะริดกับกระเทียม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 8 หัว;
• รากมะรุม - 120 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 350 กรัม;
• สีเขียวผักชีฝรั่ง - 150 กรัม;
• เกลือ - 35 กรัม

การจัดเตรียม

ผักล้างสะอาดและตัดเป็นชิ้นสุ่ม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีขนาดเล็ก ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมเป็นพื้นโดยใช้เครื่องปั่น, เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา เพิ่มสมุนไพรที่หั่นไว้เกลือและผสมให้เข้ากัน เรากระจาย adzhika ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและหุ้มฝาครอบ Capron ถอดที่จัดเก็บออกทันทีในที่เย็น

Council ซึ่งหมายถึงสูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียม Adjika

มะเขือเทศดีกว่าที่จะเป็นสีแดงและเนื้อ แล้ว adzhika จะออกมาหนาแน่นและอร่อยมากขึ้น ดีเลิศสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นพันธุ์มะเขือเทศที่เหมาะสม "Slivka" พวกเขามีความหนาแน่นเนื้อและเมื่อประมวลผลไม่ได้ให้เราของเหลวที่ไม่จำเป็น เพื่อรักษาความสำเร็จทุกคนและความกระหายที่น่ารื่นรมย์!