ตามปกติแล้ว schnitzel เป็นอาหารจานเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้ออื่น ๆ ที่มีขนมปังหรือแป้งทอดในน้ำมันจำนวนมาก และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสเต็กของมันฝรั่ง
สูตรสำหรับ schnitzel มันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- ขนมปังขาวแห้ง - 1 ชิ้น;
- นม - 30 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- breadcrumbs - 0.5 แก้ว;
- ชีสแข็งขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
บดขนมปังแห้งและทอดลงบนเนยเทียม มันฝรั่งจะทำความสะอาดต้มและนวดแล้วผสมกับ breadcrumbs บด เพิ่มแป้ง, ไข่, ชีสแข็งขูด, กรีนบดและเกลือเพื่อลิ้มรส เราผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด พื้นผิวการทำงานถูกโรยด้วยแป้งและรีดแป้งลงในชั้นหนาประมาณ 15 มม. ตัด tortillas, เปียกพวกเขาในไข่, pre- วิปปิ้งกับนม, โรย ด้วย breadcrumbs และทอดจน crispy crust.
มันฝรั่งทอดกับไส้กรอก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
- semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 150 มล.;
- แป้ง - 100 กรัม;
- breadcrumbs - 100 กรัม
การจัดเตรียม
มันฝรั่งอย่างรอบคอบและจากนั้นต้มขวาในเปลือก ลองทำความสะอาดให้สะอาดแล้วปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามะม่วงเกลือและพริกไทย ย่างแป้งถ้ามันออกมาเหลวเกินไปเพิ่ม breadcrumbs เล็กน้อย เราทำเค้กขนาดเล็กเราเทลงในแป้งแล้วจุ่มลงในนมขนมปังใน breadcrumbs และทอดจากทั้งสองด้านในน้ำมันพืชเพื่อเปลือกครุ้ม เสิร์ฟ schnitzel กับไส้กรอกที่ดีขึ้นพร้อมกันในขณะที่ยังร้อนอยู่
Schnitzel จากมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- เบียร์อ่อน - 100 มล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือมัสตาร์ด
การจัดเตรียม
เราเชื่อมต่อไข่แดงเบียร์และน้ำมันพืชผสมและเพิ่มแป้งและเกลือนวดแป้ง ปล่อยให้เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนและค่อยๆผสม เราปรุงอาหารมันฝรั่ง "ในชุด" และเย็นพวกเขา จากนั้นทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. แต่ละชิ้นมีเนื่อ มัสตาร์ด จุ่มลงในแป้งและทอดกรอบมันฝรั่งในน้ำมันพืชมาก