เค้กปลาเขียวชอุ่มเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม โดยปกติแล้วจานดังกล่าวถือว่าเป็นสมบัติของชนชั้นสูงและคนร่ำรวย แต่ในสมัยของเราเนื้อปลามีให้ทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงเช่นปลาชนิดหนึ่ง เกี่ยวกับพายที่มี halibut จากแป้งยีสต์และเราจะพูดถึงในเอกสารนี้
สูตรสำหรับยีสต์แป้งกับ halibut และมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 370 กรัม;
- นม - 110 กรัม;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- น้ำมัน - 70 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่ง - 85 กรัม;
- เนื้อของ halibut - 640 กรัม;
- ชีส - 115 กรัม;
- พริกหวาน - 75 กรัม;
- มะเขือเทศ - 95 กรัม
การจัดเตรียม
เราเตรียมแป้งแม้ว่ามันจะดี แต่ก็ทำประถมศึกษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีการประมวลผลอาหารที่จำหน่าย เปิดเตาอุ่นจนร้อนและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ จากรายการ ทิ้งแป้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่แป้งลงไปในแผ่นดิสก์แล้ววางเศษปลาไว้ตามเส้นรอบวงทั้งหมดทิ้งขอบไว้ที่ 3 ซม. โรยแป้งที่เหลือและแบ่งเป็น 14 แถบห่อแต่ละชิ้นปลาไว้และวางรอบ ๆ แผ่นแป้งเติมขอบฟรี โพรงที่เกิดขึ้นภายในปกคลุมด้วยชิ้นบางของมันฝรั่งและจากนั้นวางส่วนผสมของพริกและมะเขือเทศ ด้านบนของผักใส่ชิ้นชีส พายปลาที่มี halibut ควรอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
วิธีการปรุงอาหารวง halibut?
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 550 กรัม;
- นม - 360 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 115 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อปลาทับทิม - 570 กรัม;
- ข้าว - 85 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- เนย - 45 กรัม
การจัดเตรียม
เปิดและอุ่นนมอุ่นเทยีสต์ลงบนผิวของมันและทิ้งไว้จนกว่าจะเปิดใช้งาน แยกไข่ตีด้วยเนยเทลงในยีสต์แล้วเทลงในแป้ง
การเตรียมการบรรจุจะใช้เวลาน้อยที่สุด ปลาทับทิมที่หั่นเป็นชิ้น หัวหอมถูกกดจนนุ่มและข้าวที่ต้ม หัวหอม zazharku ผสมกับซุ้มต้ม จากนั้นเวลาของการปั้นพายการออกแบบของยังคงอยู่ที่ดุลยพินิจของคุณ: คุณสามารถออกจากการตกแต่งที่น้อยที่สุดและคุณสามารถให้จินตนาการความสุขและราปลาจากแป้ง บนพื้นฐานของการทดสอบวางข้าวที่ด้านบนของชิ้นปลาแล้วอีกครั้งแป้ง พื้นผิวของเค้กปกคลุมด้วยไข่ขาวและจากนั้นจะมีการส่งจานลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา การเตรียมพายกับ halibut และข้าวจะใช้เวลา 40 นาที