หลายคนไม่ได้สงสัยว่าจานอร่อยและน่าอัศจรรย์เหลือเชื่อมากสามารถทำได้จากหมูหมูที่พบมากที่สุด ผลิตภัณฑ์งบประมาณนี้สามารถเป็นพื้นฐานของการอบอร่อยในเตาอบหรือสตูว์เนื้อหมูที่ละเอียดอ่อน และวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ซ้ำกันเหล่านี้เราจะบอกด้านล่างในสูตรของเรา
วิธีการอบย่างหมูที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- หมูหมู (ใหญ่) - 1,8-2 กก.;
- ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ 75 มล.
- หัวหอมหลอด - 120 กรัม;
- แครอท - 85 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 45 กรัม;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 10-15 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 5-7 ชิ้น;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
สำหรับการอบ:
- เบียร์อ่อน - 150 มล.;
- ดอกไม้น้ำผึ้ง - 75 กรัม;
- sauce tabasco - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
การจัดเตรียม
การเตรียมขาหมูที่บ้านเริ่มต้นด้วยการเตรียมเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ต้นแบบ นำถาดมาขูดและขูดออกหากจำเป็นต้องปนเปื้อนด้วยมีดหมูและเทน้ำวางไว้ข้างหน้าในภาชนะที่เหมาะสำหรับปรุงอาหาร เราเพิ่มที่นั่นหัวหอมหลอดล้างและรากทั้งเทซอสถั่วเหลืองที่มีคุณภาพเราโยนใบอ่าวและถั่วลันเตาของพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมและเทเนื้อหาของภาชนะที่จะลิ้มรส เราวางจานที่ไฟไหม้หลังจากเดือดเก็บโฟมแล้วลดความร้อนให้ต่ำสุดครอบคลุมฝาครอบที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลาสามชั่วโมง เกี่ยวกับความพร้อมเราจะเอาล้อออกบนตะแกรงและปล่อยให้มันระบายได้อย่างถูกต้องและแห้ง
ตอนนี้เราผสมเบียร์ไลท์น้ำผึ้งดอกไม้ซอสถั่วเหลืองและทาบาสโกกระจายส่วนผสมบนไม้ให้ครอบคลุมบนพื้นผิวทั้งหมด ปล่อยให้จานในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะปรับปรุงชั้นของเผ็ดเคลือบบนพื้นผิวของก้านและส่งสำหรับการอบในเตาอบอุ่น หลังจากรับประทานอาหารประมาณสามสิบนาทีที่ 180 องศาคุณสามารถนำไปทานอาหารได้และนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกะหล่ำปลีตุ๋นและมันฝรั่งต้มหรืออบ
ขาหมูตุ๋นที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ขาหมู (ไม่มีกระดูก) - 2 กก.
- เนื้อหมู - 2 กก.
- ใบของต้นลอเรล - 5-7 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่วพริกไทยหอม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือขนาดใหญ่ (neodinated) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมสตูว์คุณสามารถใช้หางเสือหางเสือเท่านั้น แต่สำหรับรสชาติที่เหมาะควรเพิ่มเนื้อหมูน้อยจากสะบักหรือด้านหลัง เตรียมขลิบเรากำจัดกระดูกและตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เราใส่ผลิตภัณฑ์ในหม้อน้ำมันหรือเรืออื่น ๆ เหมาะสำหรับใช้ในเตาอบสลับชั้นกับเกลือใบลอเรลและถั่วของพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม กำหนดความจุของเนื้อสัตว์ในเตาอบอุ่นและทำให้เคี่ยวอ่อนลงเป็นเวลาสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 125-140 องศา
เกี่ยวกับความพร้อมเราแพร่กระจายสตูว์บนขวดที่ปราศจากเชื้อและก๊อกสำหรับจัดเก็บ