การเติมพิซซ่ากับซาลามี่ก็เป็นได้ ไม่ว่าจะมีไส้กรอกและซอสมะเขือเทศเพียงเล็กน้อยในตู้เย็น แต่ถ้าอนุญาตให้มีสถานการณ์คุณสามารถเสริมด้วยซาลามี่แฮมประเภทต่างๆของชีสมะกอกและเห็ดมะเขือเทศและสมุนไพรสด
พิซซ่ากับเห็ดและซาลามี่ - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 400 กรัม;
- กลุ่ม semolina - 100 กรัม;
- เกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์ (แห้ง) - 14 กรัม;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส:
- มะเขือเทศ - 250 กรัม;
- ใบโหระพาสีเขียว - 4 สาขา;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมันมะกอก (เย็นกด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โรสแมรี่ - 1 สาขา;
- เกลือ, พริกไทยดำสดพื้น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
- ใบของ arugula - 1 รายการ;
- salami -12 ชิ้น;
- มะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสมอสซาเรลล่า - 200 กรัม;
- เนยแข็ง Parmesan - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แชมเปญ (สด) - 200 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงพิซซ่ากับซาลามี่? เราร่อนแป้งบนโต๊ะด้วยภาพนิ่งผสมกับมะม่วงและเกลือ ทำร่องเทน้ำอุ่นเล็กน้อย เพิ่มยีสต์และน้ำมันมะกอก ด้วยความระมัดระวังให้เริ่มคลุกแป้งค่อยๆเทน้ำ ดีเอาชนะและผสมมวล ควรนุ่มและยืดหยุ่น เราโรยแป้งลงในชามส่งลงในถาด คลุมด้วยผ้าเปียกและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ หลังจากที่แป้งเหมาะสมแล้วให้เรานวดและปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้ง
สำหรับซอสที่เราลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดให้เอาเปลือกออกและบดให้ละเอียดผ่านตะแกรง ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและโรสแมรี่ หลังจากผ่านไป 2 นาทีแล้วโหสลัดใบโหระพาและสองสามนาทีต่อมา - น้ำซุปข้นมะเขือเทศ ปรุงอาหาร, กวน, 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากที่เราปกคลุมและปกคลุม 10 นาทีเมื่อไฟไหม้ช้าเราจะลบออกจากแผ่น ซอสพร้อมแล้ว
แป้งถูกรีดเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร เรากระจายบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยซอสที่ผ่านการทำความเย็นแล้วปล่อยให้ขอบกว้างสะอาดสำหรับแป้งกรอบ ใส่ซาลามี่ในวงกลมครึ่งหนึ่งของมะกอกแผ่นบาง ๆ ของเห็ดก้อน mozzarella อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศา เก็บพิซซ่านานไม่คุ้มค่าแป้งแห้งและจะยาก
พร้อมพิซซ่าที่ยังร้อนอยู่เสมอราดด้วย arugula และ parmesan โรยด้วยน้ำมันมะกอกพริกเล็กน้อยและ ... เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ!
พิซซ่าม้วนกับซาลามีและแฮม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- ชีสคือ 200 กรัม;
- ซาลามี่ - 200 กรัม;
- แฮม - 250 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- ชีส Parmesan (ขูด) - 1 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พริกไทยของบัลแกเรียถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมและทอดจนนุ่ม สลัดซาลาเปาเป็นชิ้นแฮมและชีส - ชิ้น แป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแต่ละรีดออกบนโต๊ะแป้งเทในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เหยียบหลัง 2 ซม. จากขอบวางชั้น: ชีส, ซาลามิ, แฮม, พริกหยวก ด้านบนด้วยชีสพิมเมซัน ขอบของแป้งจะเคลือบด้วยไข่ตีเล็กน้อยม้วนม้วน เติมไข่และโรยด้วยเมล็ดงา
เราใส่ม้วนบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ปกคลุมด้วยฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ 10 นาทีอุ่นถึง 220 องศา หลังจากฟอยล์ถูกลบออกและเราให้ม้วนเป็นสีน้ำตาลอีก 15 นาที