ผลไม้แช่อิ่มที่ เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะเป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยมและเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย ลูกเกดสามารถเสริมด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือผสมกับพันธุ์ที่แตกต่างกัน
ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และ currants สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับโถสามลิตร:
- ผลเบอร์รี่สุกของลูกเกดดำ - 280 กรัม;
- ผลเบอร์รี่สุกของลูกเกดสีแดง - 280 กรัม;
- ราสเบอร์รี่สุก - 300 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม;
- น้ำ - 2.3 ลิตร
การจัดเตรียม
ราสเบอร์รี่สีดำและสีแดง currants จะเรียงลำดับกำจัดของนิสัยเสียและบดผลเบอร์รี่ล้างในน้ำไหลเย็นและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ หางสีเขียวในลูกเกดสีแดงไม่สามารถทำความสะอาดได้ จากนั้นเทลงใน ขวด ก่อน ทำหมัน และแห้ง น้ำอุ่นให้ต้มเทน้ำตาลปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีและเทผลเบอร์รี่เดือดที่เกิดในขวด ทันทีทำให้เกิดการอุดตันด้วยฝาปิดที่เป็นหมันแล้วจึงพลิกคว่ำลงและทิ้งไว้ในตำแหน่งใต้ผ้าห่มหรือพรมจนเย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มและลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับโถสามลิตร:
- ผลเบอร์รี่เชอร์รี่สุก - 350 กรัม;
- ผลเบอร์รี่สุกของลูกเกด (สีดำหรือสีแดง) - 300 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 800 กรัม;
- กรองน้ำ - 2.5 ลิตร
การจัดเตรียม
เชอร์รี่เชอรี่และ currants จะล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและแห้ง เพื่อแก้ปัญหาของโซดาของฉันนึ่งต้มผ่านน้ำเดือดสิบนาทีและแห้ง เราใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในน้ำที่ต้มแล้วกรองทิ้งไว้เจ็ดนาที จากนั้นให้น้ำกลับไปที่กระทะเทน้ำตาลในอัตราประมาณสี่ร้อยกรัมต่อลิตรหรือตามความชอบของคุณและต้มต่อไปอีกเจ็ดนาที ตอนนี้ด้วยน้ำเชื่อมเทผลเบอร์รี่ลงในโถและม้วนฝา เราหันโถที่มีฝาปิดลงและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเองและจนกว่าจะเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์
ผลไม้แช่อิ่มสูตรนี้ค่อนข้างเข้มข้น ก่อนใช้ให้เจือจางด้วยน้ำต้ม
ผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดสีขาวและสีแดงสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับโถสามลิตร:
- ผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีขาว - 250 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีแดง - 250 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การจัดเตรียม
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มบรรจุกระป๋อง ธนาคารจะล้างด้วยโซดาหรือผงมัสตาร์ดและนึ่งมากกว่าน้ำเดือดสิบนาทีและแห้ง ใส่กระทะลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและต้มประมาณ 15 นาที
ตอนนี้ขอจัดการกับผลเบอร์รี่ ลูกเกดสามารถบรรเทาจากหาง (ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะทำมัน) ใส่ไว้ในกระชอนล้างออกได้ดีกับน้ำและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ เทเหล้าลงในไหและเทน้ำเดือดลงไปต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นให้ระบายน้ำเพิ่มน้ำตาลในอัตราร้อยละสี่สิบสองลิตรน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วต้มห้านาที เราเทน้ำเชื่อมในกระป๋องและม้วนด้วยฝาปิด วางคอมแพคภายใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิทแล้วพลิกคว่ำลงเพื่อให้ตนเองฆ่าเชื้อได้
สูตรทั้งหมดข้างต้นถือว่าการจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับแฟนพันธุ์แท้ที่ได้รับการฆ่าเชื้อโรคให้เลือกได้ดังนี้
ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นจากส่วนผสมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับโถสามลิตร:
- ผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีขาว;
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดง;
- ผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำ;
- น้ำตาลทราย;
- น้ำบริสุทธิ์
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ของ currants ดำ, สีขาวและสีแดงที่ถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากันล้างด้วยน้ำเย็นทำงานให้แห้งและวางไว้ในขวดแห้งทำความสะอาดบรรจุไว้บนไม้แขวนเสื้อ ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมของน้ำความร้อนให้เดือดและเทน้ำตาลทรายในอัตราเจ็ดร้อยกรัมต่อลิตร ต้มน้ำเชื่อมให้เป็นเวลาห้านาทีแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงในขวด เราครอบคลุมฝาครอบที่มีฝาปิดแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ ลิตรสามารถทนต่อน้ำเดือดสิบและสามลิตรยี่สิบนาที จากนั้นเราม้วนฝาปิดให้พลิกขวดคว่ำ เมื่อเย็นเรานำไปจัดเก็บ