ย่างกับเห็ดในกระถาง

อาหารที่ปรุงในหม้อมักจะโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอร่อย เพราะจานนี้มีผนังดินเหนียวหนาจานไม่ได้ถูกตุ๋นไม่ต้ม แต่ค่อยๆคลี่คลายไปเรื่อย ๆ เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยเห็ดในหม้อ

ไก่ย่างกับเห็ดในกระถาง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• แชมเปญสด - 300 กรัม;
• ชีสของพันธุ์ยาก - 150 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว

การจัดเตรียม

จากปริมาณที่ระบุไว้ของส่วนผสมที่คุณจะได้รับ 5-6 ส่วนเต็มเปี่ยม ดังนั้นก่อนอื่นเราจึงเริ่มต้นด้วยการจัดทำผลิตภัณฑ์ เรานำเนื้อไก่ล้างกระบวนการและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไปเห็ดอย่างระมัดระวังให้แห้งและฉีกชิ้นบางหรือชิ้น เราถอดหลอดไฟออกจากเปลือกแล้วบดด้วย semirings บาง ต่อไปเราจะทำความสะอาดแครอทสามตัวในเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากนั้นเราจะกระจายรังสีบนกระทะและผ่านไป 5 นาที หลังจากนั้นเพิ่มแครอทขูดและดำเนินการต่อย่าง podsalivaya เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเทปริมาณเล็กน้อยของน้ำเพื่อให้ผักดับได้และไม่เผา มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและตัดเป็นก้อน เพื่อที่จะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นในกระถางทอดมันฝรั่งและเนื้อไก่เบา ๆ กับน้ำมันพืช แม้ว่าจะไม่ต้องทำ

เห็ดทอดบนกระทะราดด้วยเกลือและทอดจนครึ่งพร้อม ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระถางแล้วใส่ชั้นแรกของเนื้อไก่เกลือเล็กน้อยวางผักตุ๋นเห็ดและมันฝรั่ง อย่าลืมเกลือแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในหม้อปิดฝาและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา

นำเข้าอบจานประมาณ 30 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารโรยย่างของเราด้วยชีสขูดและใส่ลงในเตาอบอีกครั้ง เตรียมอาหารเอาไว้อย่างระมัดระวังปล่อยให้เย็นและวางบนโต๊ะ ทอดกลายเป็นกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ย่างในหม้อกับเห็ดและเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• เห็ดแห้งสีขาว - 50 กรัม;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น

สำหรับฝาปิด:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 0.5 รายการ;
• ผงฟู - หยิก;
• เนยครีม - 70 กรัม;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้บอกทางเลือกอื่นวิธีการปรุงอาหาร ย่างกับเห็ด ในกระถาง เห็ดแห้งเทลงในแก้วน้ำต้มร้อนและพักไว้ 20 นาที เนื้อผัดแห้งด้วยผ้าขนหนูและสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันทอดทุกด้านเนื้อในความร้อนสูงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นถ่ายโอนไปยังชาม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่และทอดในกระทะเดียวกันจนครึ่งพร้อม 10 นาที หัวหอมและแครอทหั่นหลอด, เห็ดจะถูกลบออกจากการแช่และเราผ่านทุกอย่างในความร้อนปานกลางในน้ำมันเป็นสีทอง หลังจาก นี้วางส่วนผสมทั้งหมดในกระถางใส่วางมะเขือเทศใบ laurel เกลือและพริกไทย เติมน้ำซุปเห็ดและเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำร้อนเล็กน้อย

สำหรับฝาปิดให้ผสม kefir กับไข่ใส่เนยนุ่มเกลือและน้ำตาล เทลงในแป้งและนวดแป้ง เราแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและนวดด้วยมือเป็นเค้กแบน ปิดฝาครอบด้านบนของฝาปิดจากแป้งใส่ในเตาอุ่นประมาณ 35-40 นาทีและอบ เนื้อย่าง กับเห็ดในหม้อที่ 200 องศา