สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดจำได้ว่าจะช่วยป้องกันปัญหามากมายที่มีถุงน้ำดีและเป็นความช่วยเหลืออย่างจริงจังสำหรับผู้ที่ประสบจากการขาดความกระหาย หนึ่งในตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารดังกล่าวคือพริกขม แต่พวกเขาไม่สามารถมีความสุขตลอดทั้งปี เราจะบอกวิธีปรุงพริกด้วยกระเทียมเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่คมชัดในฤดูหนาว
สองในหนึ่ง
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้คุณสามารถซื้อของได้ทุกประเภทเช่นน้ำมันหอมระเหยสำหรับสลัดสลัด แต่ราคาถูกกว่าการปรุงอาหารที่บ้านและทำได้ง่ายมาก เราเตรียมพริกขมในน้ำมันกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- พริกร้อน "ชิลี" หรือ "Ogonek" หรือพันธุ์อื่น ๆ - 0.5 กก.
- เกลือไม่มีสารเติมแต่งทะเลใหญ่ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันทำความสะอาดที่ดี - 1 แก้ว;
- กระเทียมเผ็ด - 1 หัว
การจัดเตรียม
- พริกป่นและแห้งได้ดี
- ตัดหางแต่ละพริกค่อยตัดความยาวไปตรงกลาง เราใส่ไว้ในโถใส่ชิ้นกระเทียมลงไปในไตรมาส
- Solim, เทน้ำมัน (น้ำมันควรครอบคลุมพริกไทย)
- เราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์
- นอกจากนี้เรายังมีน้ำมันพริกไทยรสแหลมคมซึ่งสามารถเติมเต็มด้วยสลัดเพิ่มอาหารว่างและพริกซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นเวลานานในสูตรต่างๆ
ดอง
สูตรค่อนข้างง่าย - พริกขิงดองกับกระเทียมพริกดิบไม่ได้เก็บไว้นาน แต่ดองจะยืนต่อไปจนกว่าจะถึงฤดูถัดไป
ส่วนผสม:
- พริกขม - 200 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม - 1 ช้อนชา;
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
- หินเกลือบริสุทธิ์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำที่เตรียม (บรรจุขวด) - 2 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เราจะเตรียมพริก (เราจะล้างเราจะตัดเราจะตัดหาง) ใส่ลงในกระป๋องสลับกับกระเทียมกลีบ, หัวหอม, เมล็ดผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ
- ในน้ำอุ่นใส่เกลือในเมื่อละลายให้เพิ่มใบอ่าวและน้ำส้มสายชู
- เทน้ำดองลงไปในพริกและปิด
- มันถูกเก็บไว้ขมพริกกับกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น
เกือบ Adzhika
ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยเปลี่ยนจากพริกขี้หนูและกระเทียม - จานนี้เป็นสิ่งที่คล้ายกับ adzhika แต่คมชัดมาก
ส่วนผสม:
- พริกขม - 0.5 กก.
- กระเทียมรสเผ็ดสีฟ้า - 2 หัว;
- น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 100 มล.
- มะเขือเทศสุกไม่แดงน้ำ - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในการปรุงอาหารขนมขบเคี้ยวนี้ให้ข้ามพริกขี้หนูกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่างไรก็ตามให้นำกระเทียมออกจากกระเทียมและเอาเมล็ดและแซมต้าออกจากพริก
- มวลผลที่ได้รับความร้อนในน้ำมันพืชเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นเราเพิ่มมะเขือเทศขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- Solim และเคี่ยวน้ำ เมื่อมวลหนาเรากระจายไปรอบ ๆ ธนาคารและม้วนขึ้น