มันฝรั่งบดแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารแอปเปิ้ลเป็นสากล: พวกเขาจะรวมกับเนื้อสัตว์ที่พวกเขาสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของการอบและของหวานพื้นฐานของซอส compotes, แยม และ purees แอปเปิ้ล น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลอร่อยสำหรับฤดูหนาว - ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีเด็กในครอบครัวหรือผู้ที่ไม่รังเกียจกินผลไม้บดมันฝรั่งผลไม้ การเตรียมดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานที่แยกจากกันหรือใช้เป็นส่วนผสมหลักในสูตรขนมอื่น ๆ

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เช่นเคยประการแรกฉันอยากให้ความสนใจกับสูตรพื้นฐาน ในกรอบของการเป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้ทั้งแอปเปิ้ลเดียวและการรวมกันของพวกเขากับลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1.4 กก.
• ลูกแพร์ - 1,2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 320 กรัม;
• น้ำ - 135 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องเตรียมแอปเปิ้ลและลูกแพร์และปล่อยให้ผลไม้ที่จะเริ่มต้นน้ำผลไม้ เพื่อเตรียมเปลือกผลไม้เอาแกนและแบ่งผลเป็นชิ้นใหญ่ เทแอปเปิ้ลกับน้ำตาลลูกแพร์และทิ้งไว้ใน enamelware ตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าเมื่อผลไม้ได้รับอนุญาตให้น้ำพอที่จะสาดน้ำเล็กน้อยให้พวกเขาและวางจานบนความร้อนปานกลาง ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแอปเปิ้ลและลูกแพร์เวลาทำอาหารอาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาที เมื่อชิ้นอ่อนลงพวกเขาจะผสมกับเครื่องปั่นและบดตัวเองจะต้มประมาณ 3 นาทีกับการต้มที่ใช้งาน

ก่อนฆ่าเชื้อขวดและกระจายแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นในพวกเขา ม้วนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้ก่อนและหลังจากระบายความร้อนแล้วปล่อยให้ชิ้นงานอยู่ในที่เย็น

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - สูตร

หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวผลไม้ทะลุสำหรับเด็กแล้วให้ความสำคัญกับสูตรที่ไม่รวมการใช้สารให้ความหวาน สำหรับน้ำซุปข้นเช่นเลือกแอปเปิ้ลหวานและรสเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2.2 กิโลกรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล ธรรมชาติ (หรือน้ำ) - 275 มล.

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้นควรจะทำความสะอาดก่อนทั้งจากแกนและจากผิว แอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำปริมาณเล็กน้อยวางจานบนไฟปานกลางและปรุงอาหารทุกๆ 6 ถึง 20 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแอปเปิ้ล) เมื่อผลไม้อ่อนลงให้พองเครื่องปั่นและทิ้งมันฝรั่งบดไว้อีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ล้างและลวกไส้ กระจายมันฝรั่งบดลงในภาชนะแก้วและม้วนด้วยฝาปิดลวก

วิธีการทำแอปเปิ้ลพลัมบดสำหรับฤดูหนาว?

เนื่องจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลมีเพคตินมากพอแล้วจึงทำให้น้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูปไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1,7 กก.;
• ไม้อบเชย
• พลัม - 840 กรัม

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกในกระทะเคลือบ ตัดชิ้นครึ่งและผสมกับชิ้นแอ็ปเปิ้ล ใส่ไม้อบเชยและใส่ผลไม้ไฟ เมื่อซอสที่ปรากฏในกระทะอนุญาตให้มันไปถึงเดือดแล้วลดความร้อนและปล่อยให้เนื้อหาที่ต้มจนนุ่ม สำหรับความสม่ำเสมอมากขึ้นมันฝรั่งบดสามารถเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเปลือก, มิฉะนั้นคุณสามารถแส้เนื้อหาของกระทะเพื่อความสม่ำเสมอกับผิวหนังโดยตรง

นำน้ำซุปข้นผลไม้ไปต้มให้เดือดอีก 5 นาทีแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนลวก

แอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้นด้วยครีมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 3,2 กก.;
• น้ำตาล - 55 กรัม;
• น้ำ - 320 มล.
• ครีมข้น - 285 มล.

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจะอยู่ในเครื่องเคลือบใช้เติมน้ำตาลเทลงในน้ำและปล่อยให้ทุกอย่างปรุงจนนิ่ม ปริมาณน้ำและน้ำตาลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ เทครีมลงไปในมันฝรั่งบดในวิธีที่สะดวกแล้วต้มประมาณ 6-8 นาทีแล้วเทลงบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว