แพนเค้กแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียสามารถจัดเตรียมได้ไม่ได้อีกหลายวิธี หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือสูตรสำหรับแพนเค้กที่มีการอบ ในฐานะที่เป็นอบคุณสามารถใช้ผักผลไม้ไข่สับหรือเห็ดสับ อบแพนเค้กเหล่านี้เล็กน้อยซับซ้อนกว่าปกติ อุ่นกระทะ (กระทะขนาดเล็กลงทำให้ง่ายต่อการเปิดแพนเค้ก) หล่อลื่นด้วยน้ำมันจากนั้นให้นำยัดใส่ที่เราเลือกเทแป้งและอบจากทั้งสองด้าน เทคโนโลยีเบเกอรี่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่ความพยายามของคุณจะได้รับการตอบแทนจากการวิจารณ์บ้านที่กระตือรือร้น ควรจะกล่าวว่าแพนเค้กที่มีการอบจะอบไม่เพียง แต่จากแป้งสาลีพวกเขาสามารถเป็นข้าวไรและโซบะและข้าวโอ๊ต ดังนั้นสิ่งที่แน่นอนคือแพนเค้กของคุณขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น
ก่อนอื่นลองทำแพนเค้กอบกับแอปเปิ้ล เตรียมแพนเค้กกับเบเกอรี่ประเภทอื่น ๆ เช่นเดียวกัน
แพนเค้กกับพายแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 รายการ;
- นม - 3 รายการ;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ -1 ช้อนชาโดยไม่มีภาพนิ่ง;
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในระหว่างการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กกับการอบไม่มีปัญหาเราทำทุกอย่างตามปกติ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เขย่าไข่แดงใส่นมน้ำตาลเนยละลายเกลือ จากนั้นนำไปผัดแป้งตลอดเวลาใส่แป้งลงไป ปัดหมัดที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอและผสมลงในแป้ง แป้งควรเบาอ่อนโยนและโปร่งสบาย
เราตัดแอปเปิ้ลในชิ้นบาง ๆ (ทินเนอร์ให้ดีขึ้น) กระจายแอปเปิ้ลในกระทะพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการกระจายอย่างหนาพยายามปกคลุมทั้งด้านล่างของกระทะมิฉะนั้นแพนเค้กจะเปิดหนาและเปิดไม่ดี เติมแป้งด้วยแป้งบาง ๆ และทอดทั้งสองด้าน
จากนั้นมาช่วงเวลาที่รุนแรงที่สุดซึ่งคุณต้องเปิดแพนเค้กโดยที่ไม่สูญเสียความสมบูรณ์ ถ้าแพนเค้กเป็น propeksya ไม่ดีก็จะแตกสลาย แพนเค้กที่มีการอบจะถูกอบด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลานานกว่าปกติ นำขนมแพนเค้กประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงไป
แพนเค้กที่มีการอบอย่างถูกต้องจะได้รับจากพลาสติก: สามารถนำมาเสิร์ฟในรูปของหลอดที่พับเก็บได้ในรูปสามเหลี่ยม
จานสามารถเสริมด้วยอบเชย, ถั่วลิสงหรือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผง
ในสูตรสำหรับแพนเค้กที่มีการอบคุณสามารถทดสอบกับการทดสอบโดยใช้พื้นฐานของ แป้งที่ผ่านการต้ม หรือปรุงสุก ด้วยแป้งข้าวโพด