Belyashi ไม่สามารถเรียกได้ยากที่จะเตรียมจาน แต่เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารพวกเขาเป็นที่เห็นได้ชัด นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนเป็นแฟนตัวยงของ ผัดกับเนื้อสัตว์ ปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีและมาพร้อมกับสูตรสำหรับ belyash ขี้เกียจกับเนื้อสับกับโยเกิร์ต ภายนอกเช่น Belyashi มีความคล้ายคลึงกับ แพนเค้ก ตามปกติซึ่งปรุงด้วยการเติมเนื้อสัตว์ที่เติมลงในแป้งโดยตรงหรือบางครั้งทอดระหว่างชั้นของมัน
สูตรสำหรับ belyash ขี้เกียจเมื่อ kefir กับเนื้อ
belyashas คลาสสิกมีการจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแป้งยีสต์ซึ่งมักสับสนโดยแม่บ้านส่วนใหญ่ เราตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนสูตรที่แท้จริง แต่เพื่อให้ง่ายขึ้นโดยการทำแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กเพื่อให้ belyashas กลายเป็นความงดงามมากขึ้น
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 190 กรัม;
- นม - 110 มล.;
- kefir - 90 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อวัว - 430 กรัม;
- หัวหอม - 310 กรัม
การจัดเตรียม
ปฏิบัติตามฐานยีสต์แบบดั้งเดิมเจือจางน้ำตาลในนมและโรยยีสต์เล็กน้อยบนพื้นผิว ปล่อยให้ยีสต์เปิดใช้งานและเข้ารับการเติม
สับเนื้อ ตัดขนาดเดียวกันและตัดหัวหอม ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสดๆ เทน้ำลงประมาณหนึ่งในสี่ของแก้วเพื่อให้เนื้อมีความเหนียวนุ่ม เคล็ดลับง่ายๆนี้จะช่วยเติมเต็มความชุ่มฉ่ำ
เมื่อยีสต์เป็น bubbling เทไข่ลงในสารละลายเทโยเกิร์ตและเพิ่มแป้ง ผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่ไฟจานกับด้านล่างหนาและเทน้ำมันเล็กน้อยลงในนั้น หลังจากอุ่นน้ำมันแล้วเทส่วนหนึ่งส่วนบนของแป้งลงด้านบนด้วยส่วนของเนื้อสับและเทแป้งที่เหลือ ขี้เกียจ belyashi กับยีสต์กับเนื้อทอดจนเป็นสีส้มลดไฟเพื่อให้เนื้อสับภายในได้ถึงความพร้อมเต็มรูปแบบ
เละ belyashi - สูตรกับเนื้อสับ
แป้งในสูตรนี้เพิ่มขึ้นเนื่องจากมีโซดาอยู่ที่ฐานในขณะที่ไม่จำเป็นต้องล้างโซดาก่อนเติมเพราะกรดแลคติกที่มีอยู่ใน kefir มีมากกว่าเพียงพอสำหรับจุดประสงค์นี้
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 320 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- kefir - 460 มล.;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- แป้ง - 320 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมแป้งด้วยเกลือและโซดา เทลงใน kefir แล้วไปนวดแป้งหนา ๆ เพื่อระลึกถึงความสอดคล้องกันของหนึ่งที่ทำจากมัฟฟิน ตัดสับและหัวหอมในวิธีที่สะดวกใด ๆ แล้วฤดูกาลพวกเขา ใส่แป้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ดีขึ้นร้อนขึ้นจานที่เลือก lely belyashi ขี้เกียจกับเนื้อสับจนน้ำตาลและจากนั้นให้บริการตารางที่มีครีมเปรี้ยวสูงสุดร้อนใน บริษัท
ขี้เกียจ belyashi กับ kefir กับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- kefir - 460 กรัม;
- แป้ง - 270 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- โซดา - 5 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ 540 กรัม
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- กำมือเขียวสด
การจัดเตรียม
ก่อนทำแบบทดสอบ เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้ไข่ไก่เพียงเล็กน้อยพร้อมกับหยิกเกลือและเทลงใน kefir วิปปิ้ง
ตอนนี้เพื่อเติม หรือค่อนข้างประณีตสับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อกับสีเขียว ปรุงรสเนื้อและเทน้ำแข็งลงไป
ต้มส่วนของเนื้อสับลงบนผิวของกระทะที่ให้ความร้อนและใส่ส่วนที่ให้ไว้ตรงกลางและเพิ่มทุกอย่างด้วยแป้ง ลดความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ในบรรจุมีเวลาเตรียมตัวเต็มที่ พร้อมทำ belyasha ให้บริการได้ทันทีใน บริษัท ของครีมหรือซอสที่ชื่นชอบอื่น ๆ