Solyanka (อีกชื่อหนึ่งของหมู่บ้าน) เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของรัสเซียซึ่งเป็นซุปรสเผ็ดหนาแน่นชนิดบรรจุที่มีรสเปรี้ยวเค็ม Solyanka จัดทำขึ้นในเนื้อปลาที่อุดมด้วยปลาหรือเห็ด ส่วนประกอบสามารถรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่นเนื้อสัตว์ต่างๆไส้กรอก ผักดอง เห็ดกะหล่ำปลีและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกุ้งผสมเครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลายมีอยู่เสมอ
วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมผสมของกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีเป็นคำถามที่เปิดเพราะทั้งสองเป็นสิ่งที่ดีเท่านั้นรสชาติของรสชาติที่แตกต่างกัน
Salsola จากกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์เห็ดและมะกอก
ส่วนผสม:
- หมูซี่โครงหมูหรือเบคอน - 200 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- หัวใจไก่ - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลีสดหรือ เปรี้ยว - 300 กรัม;
- แตงกวาเค็ม - 3 ชิ้น, แข็งแรง, ขนาดเล็ก;
- madera หรือเชอร์รี่ - 30 มล.;
- เห็ดขาวสดหรือเห็ดขนาดกลาง - 5-8 ชิ้น;
- มะกอกไม่มีหลุม - 15 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- พริกแดงร้อนและเครื่องเทศแห้งอื่น ๆ ;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- มะนาว
การจัดเตรียม
หัวใจไก่แต่ละตัวถูกตัดครึ่งล้างทำความสะอาดแล้ว เราปรุงอาหารด้วย laurel และพริกหยวก
ตัดชิ้นเนื้อซี่โครงหมูหรือเบคอนตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นแฉลบและเคี่ยวในกระทะไขมัน ทอดหอมใหญ่และส่วนที่เหลือของเบคอน (ตัดเข้าด้วย) เพิ่มเห็ดตัดที่ค่อนข้างใหญ่เท Madera และคลำหาเวลา 20 นาทีปิดฝา
กะหล่ำปลีหรือ shinkuem หรือล้างด้วยน้ำและโยนให้กระชอนถ้าเปรี้ยว
ในกระทะที่มีน้ำซุปและน้ำซุปเราใส่กะหล่ำปลีผักดองหั่นมะกอก (วงกลม) และหอมแดง - เนื้อ - เห็ดผสมจากกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำอีก 20 นาทีจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงไปปิดไฟแล้ววางสับผัก
เราเทส่วนผสมลงในชามใส่แล้ววางไว้ตามชิ้นมะนาวปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกแดงและให้บริการครีมเปรี้ยวแยกต่างหาก คุณสามารถให้บริการไวน์รสเลิศรสขมหรือผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ทำให้หวาน
อีกวิธีหนึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในการจัดทำ Saltwort
กระป๋องที่มีความชำนาญและกระปรี้กระเปร่าเตรียมความพร้อมสำหรับการผสมผักกะหล่ำปลีและมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวซึ่งจะช่วยให้ทำซูชิได้อย่างรวดเร็ว
Solyanka จากกะหล่ำปลีและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- เห็ดสด - 1 กิโลกรัม;
- กะหล่ำปลีสด - 2 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
- พริกหวาน - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 5-9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อขวด 1 ลิตร;
การจัดเตรียม
เห็ดแช่ในน้ำเย็นแล้วล้างในน้ำเย็นเค็มและโยนให้กระชอน
กะหล่ำปลี Shinkuyu เค็มและแข็งขัน mnem มือในการทำงานแยกต่างหากเพื่อให้น้ำ
มะเขือเทศเช่นเดียวกับพริกหวานและร้อนปอกเปลือกให้ไปผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดกับเครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสม
แครอทปอกเปลือกสับละเอียดในลักษณะเดียวกับหัวหอม
ในกระทะขนาดใหญ่เราอุ่นน้ำมัน (มันควรจะเป็นจำนวนมากเราไม่เสียใจมัน) เราผ่านหัวหอมและแครอทแล้วเราวางเห็ด สตูว์อย่างน้อย 15 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีถ้าคุณต้องการน้ำมันมากขึ้นผสมมะเขือเทศพริกไทย Solim เพื่อลิ้มรส เราผสมมันเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ได้อย่างเต็มที่ (20 นาที)
เรากระจายส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพิ่มลงในน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน เราม้วนขึ้นหันมาและครอบคลุมมันด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นลง
ในช่วงเย็นของปีเช่นช่องว่างวิตามินจะกระจายตารางของคุณ คุณสามารถเติมซุปผัดหรือใช้เป็นจานผักสำเร็จรูปได้