ธัญพืชข้าวกล้องมีแป้งน้อยกว่าเส้นใยและวิตามินมากกว่าจานจากธัญพืชสีขาวตามปกติ หากคุณต้องการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างมากทำให้มีประโยชน์มากขึ้นอย่าข้ามสูตรจากบทความนี้
โจ๊กข้าวกล้องกับพริกหยวก
ตุ๋นกับผักข้าวเป็นรูปแบบหนึ่งของการปรุงแต่งเต็มรูปแบบสำหรับแฟน ๆ ของอาหารมังสวิรัติแสง
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- น้ำมันเนยใส - 20 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยพริกไทย - หยิก;
- ข้าวกล้อง - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะหรือกระทะทอดหัวหอมสับในน้ำมันอุ่น เมื่อชิ้นหอมมีสีทองที่น่ารื่นรมย์ไปที่ขั้นตอนถัดไป - เพิ่ม พริกหวาน ซึ่งควรจะปรุงสุกกวนจนนุ่ม เพิ่มกลิฟสับกระเทียมสับและใบสาลี่ ทันทีที่กระเทียมออกจากรสคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับพริกหยวกเกลือพริกไทยและช้อนโต๊ะคู่ของเนย หลังจาก 5 นาทีมะเขือเทศควรนวดด้วยส้อม
เราเปลี่ยนผักลงในกระทะใส่ข้าวและเติมน้ำ 1 ลิตร (ก่อนปรุงข้าวต้มจากข้าวกล้อง หุงข้าวประมาณ 10 นาทีใต้ฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 10 นาทีคลุกเบา ๆ ด้วยส้อมให้ครอบคลุมอีกครั้งและวางอีก 10-15 นาทีเพื่อให้ธัญพืชดูดซับความชื้นได้
สูตรสำหรับโจ๊กจากข้าวกล้องและวอลนัท
ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตนี้จะเป็นข้าวโอ๊ตทดแทนสำหรับข้าวโอ๊ตตามสั่ง รวดเร็วอร่อยและเป็นต้นฉบับ!
ส่วนผสม:
- กะทิ - 375 มล.;
- น้ำ 250 มล.;
- ข้าวกล้อง - 1 รายการ;
- วอลนัท - 1 กำมือ;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- มะเดื่อ - 1 ชิ้น;
- เมล็ดฟักทอง - สำหรับการจัดเก็บ;
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผสมน้ำกับกะทิและเทส่วนผสมที่ได้จากข้าวกล้องที่ล้าง หุงข้าว จนนุ่ม แต่ให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์หากจำเป็นต้องเทน้ำและกะทิ โจ๊กที่เตรียมไว้ผสมกับวอลนัทปอกเปลือกและสับและน้ำผึ้งธรรมชาติ (หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) และทิ้งไว้ใต้ฝา 5-7 นาที การแพร่กระจายของโจ๊กบนแผ่นจานที่ประดับด้วยชิ้นกล้วยมะเดื่อและเมล็ดฟักทอง อะไรคืออาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ?