เราทุกคนรู้และจำได้ดีเค้กมานะอันงดงามจากวัยเด็กมาก ความผันแปรของอาหารอันโอชะนี้ในเวลานั้นมีไม่มากนัก แต่ในความเป็นจริงแล้วสูตรคลาสสิกเป็นของคนจำนวนมาก เราตัดสินใจที่จะตอบสนองพวกเขาและทำซ้ำสูตรทำเล็บคลาสสิกบน kefir ซึ่งอยู่ในห้องครัวที่แตกต่างกันและคุณสามารถตระหนักถึงความอ่อนโยนเช่นในชีวิตตามคำแนะนำง่ายๆของเรา สิ่งเดียวที่จะกลายเป็นลิงค์ทั่วไปในสูตรทั้งหมดเหล่านี้เป็นพื้นฐานของ semolina และ kefir
สูตรคลาสสิกสำหรับพายมะม่วงที่เขียวชอุ่ม
Mannik เขียวชอุ่มไม่ได้ทำให้เทคโนโลยีการปรุงอาหารพิเศษใด ๆ แต่เป็นผงฟูทั่วไปที่เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ยังยินดีเช่นเดียวกับแป้งธรรมดา
ส่วนผสม:
- เนย - 245 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 185 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 55 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- น้ำผลไม้และเปลือกส้มสองสี;
- semolina - 245 กรัม;
- อัลมอนด์พื้น - 170 กรัม;
- kefir - 135 มล.
การจัดเตรียม
การผสมแป้งเป็นเหมือนการเตรียมบิสกิต คนแรกที่ไปชามคือเนยและน้ำตาลขับเคลื่อนด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องปั่น ครีมเสร็จแล้วรวมกับไข่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดน้ำผลไม้เช่นมะนาวและ zest เช่นเดียวกับ kefir แป้งเสร็จแล้วจะกระจายในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา ในขณะที่ mannik ร้อนก็สามารถอิ่มตัวด้วย น้ำเชื่อมน้ำตาล และคุณสามารถตัดและให้บริการเช่นเดียวกับที่
หากต้องการทำซ้ำสูตร Manic แบบคลาสสิกนี้ก็เป็นไปได้และใน Multivark สำหรับส่วนผสมนี้จะเทลงในชามที่มีไขมันและทิ้งไว้เพื่อเตรียม "Baking" 50 นาที
สูตร mannika คลาสสิกที่ไม่มีแป้งบน kefir ในเตาอบ
สำหรับยูเครนตะวันตกและโปแลนด์ดั้งเดิมเป็น mannic เรียกว่า "Stefanka" จานนี้ประกอบด้วยชั้นของ semolina และคุกกี้ Manka สำหรับเค้กที่ปรุงสุกก่อนเพราะเค้กนุ่มมากหนาแน่นและยังคงความชุ่มชื้นได้ดี
ส่วนผสม:
- คุกกี้ - 230 กรัม;
- นม - 740 มล.;
- kefir - 75 มล.;
- semolina - 145 กรัม;
- เนย - 155 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- ช็อคโกแลต - 115 กรัม;
- กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงใน kefir แล้วปล่อยให้พอง วางคุกกี้ที่สามไว้บนฐานของแบบฟอร์มที่คลุมด้วยกระดาษ parchment บนเตาให้นำนมด้วยเนยและน้ำตาลต้ม เพิ่มกาแฟลงในนม โอนมวล Manna ไปยังของเหลวอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่องผสมเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เทครึ่ง semolina กว่าบิสกิต. เลเยอร์ซ้ำ ๆ เพื่อให้ด้านบนของ mannik เป็นคุกกี้ เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
คลาสสิค mannik บน kefir ในกระทะ
ถ้าคุณไม่มีเตาอบคุณสามารถทำ mannik กับเตาเผาแบบธรรมดาได้ กุญแจสำคัญในการอบที่เหมาะสมและแม้กระทั่งการอบไม่ได้เป็นความร้อนมากเกินไปและอาหารที่ดีที่มีก้นหนา
ส่วนผสม:
- semolina - 85 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- kefir - 275 มล.;
- น้ำ 210 มล.;
- โกนมะพร้าว - 1/2 st.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
การจัดเตรียม
เทแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นสักครู่ให้เริ่มเตรียมแป้ง ปัดน้ำตาลกับไข่และเพิ่มโยเกิร์ต ถัดไปเทน้ำมันมะกอกและใส่ semolina ผ่านการทดสอบอีกครั้งด้วยการปั่นด้วยกะมะพร้าว เทแป้งที่ผ่านการเจียระไนลงในหม้อทอดหรือแผ่นอื่น ๆ แล้ววางบนความร้อนปานกลางปกคลุมด้วยฝาปิดและแผ่นฟอยล์ ทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงนำเค้กออกจากกองไฟและทิ้งไว้ใกล้กับแหล่งความร้อน แต่ปิดฝาและฟอยล์ หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถถอดฝาออกแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท