วิธีที่ดีในการให้อาหารตับแก่ผู้ที่ไม่กล้าที่จะใช้มันคือการปรุงอาหารอร่อย ๆ ใน บริษัท ที่มีผักและเครื่องเทศตับบดจะเผยให้เห็นคุณสมบัติในรูปแบบใหม่ซึ่งจะส่งผลต่อการรับรู้รสชาติ
เนื้อตับจากตับเนื้อวัวกับมังงะ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ (หรืออื่น ๆ ) - 550 กรัม;
- กลุ่ม semolina - 140-150 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- หอมใหญ่ 160 กรัม;
- พริกไทยบดสด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปัง;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เนื้อตับล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับก่อนทำความสะอาดสับและทอดบนหอมน้ำมันหอมระเหยและกระเทียมสด ในน้ำหนักที่ได้รับเท semolina, เกลือ, พริกไทยดำบดและเครื่องเทศและผสมดี ปล่อยให้ฐานที่ได้รับสำหรับตับ cutlets สำหรับ infusion ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามสิบนาที
หลังจากนั้นเราเทแป้งลงในชามช้อนโต๊ะซ้อนทับด้วยเนื้อสับละเอียดม้วนให้เข้ากันดีให้รูปทรงที่สวยงามและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันกลั่นร้อน เราสีน้ำตาลผลิตภัณฑ์จากทั้งสองด้านไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยแล้วเราแยกออกจากบนจานและสามารถให้บริการ
ไส้เลื่อนตับจากตับหมูกับเกล็ดข้าวโอ๊ต - สูตร
ส่วนผสม:
- ตับหมู (หรืออื่น ๆ ) - 550 กรัม;
- ข้าวโอ๊ตบดทันที - 110 กรัม;
- นม - 220 มล.;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - 60 กรัม;
- พริกไทยบดสด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เกล็ดข้าวโอ๊ตของการปรุงอาหารทันทีเทลงในนมและปล่อยให้มันก่อให้เกิดจนกระทั่งมันพองและกลายเป็นก้อนหนืด
ตับหมูล้างเรากำจัดเส้นเลือดขนาดใหญ่และตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังทำความสะอาดกระเทียมและตัดหัวหอมเป็นหลายส่วน บดตับเตรียมกระเทียมและหัวหอมโดยใช้โถปั่นพร้อมหัวฉีด "Knife" หรือเครื่องบดเนื้อ แครอททำความสะอาดด้วยและบดด้วยเครื่องขูดตื้น ผสมส่วนผสมที่บดทั้งหมดลงในชามใส่แป้งข้าวโอ๊ตนมผงแป้งข้าวโพดเกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศให้เข้ากัน
ตอนนี้เราให้ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอด patties ตับบนไฟพอสมควรเป็นแพนเค้กตามปกติใช้เล็กน้อยของส่วนผสมที่เตรียมด้วยช้อนและทอดจากสองด้านจนพร้อมและอาย
อร่อย patties ตับไก่กับข้าว - สูตร
ส่วนผสม:
- ตับไก่ (หรืออื่น ๆ ) - 550 กรัม;
- ข้าวต้ม - 175 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- พริกไทยบดสด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้าให้บดตับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ข้าวต้มจนเดือดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือหรือถ้าต้องการเราก็ปล่อยให้ธัญพืชบางส่วน ในส่วนผสมที่บดเป็นผลให้ขับไข่เพิ่มแป้งเกลือพริกไทยและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
ตับทอดแบบดั้งเดิมเช่นแพนเค้กในน้ำมันพืชจากสองด้าน ในตอนท้ายของทอดเราลดไฟให้น้อยที่สุดและปิดฝากระทะที่มีฝาปิด