สำหรับ okroshka เป็นอาหารทั่วไปแล้วในทางปฏิบัติจากทุกคนที่คุณได้ยินคำตอบในเชิงบวกยืนยันว่าใครชอบรสชาติของเธอหรือไม่ แต่ถ้าคุณพิจารณารูปแบบต่างๆของอาหารโดยใช้พื้นฐานในการจัดทำบางอย่างที่นี่ความคิดเห็นแตกต่างกันมาก คนชอบ okroshka ใน kefir กับไส้กรอกใครบางคนชอบจานบนน้ำที่มีลิ้นต้ม และบางคนก็บ้าเกี่ยวกับรสชาติของจานบนน้ำซุปหรือเนื้อวัวกับเนื้อสัตว์ แต่ละตัวเลือกในภูมิภาคนี้หรืออีกภูมิภาคหนึ่งถือว่าเป็นแบบคลาสสิกและการจัดเตรียมความนิยมสูงสุดของพวกเขาเราจะพิจารณาด้านล่างในสูตรของเรา
Okroshka - สูตรคลาสสิกกับไส้กรอกใน kefir
ส่วนผสม:
- kefir - 650 มล.;
- ไส้กรอกต้มของแพทย์ - 275 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลางต้มและปอกเปลือก - 4 ชิ้น;
- ลำต้นของหัวหอมสีเขียว - 3-4 ชิ้น;
- หัวไชเท้าขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 275 กรัม;
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและปอกเปลือก - 350 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - 5-7 ชิ้น;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- ต้มน้ำ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การทำไส้กรอกกับไข่ไก่มันฝรั่งและแตงกวาทำให้ไข่ไก่มีขนาดเท่ากัน หัวไชเท้าขูดก้อนเดียวกันทั้งหมดเท่าที่เป็นไปได้ บดละเอียดด้วยต้นหอมและกิ่งก้านของผักชีฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้จะรวมอยู่ในชามปรุงรสด้วยเกลือและผสม สำหรับใส่ในจานเราจะใส่ส่วนที่เต็มไปด้วยส่วนที่หนาและเต็มไปด้วย kefir ถ้า kefir หนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเย็นแช่เย็นก่อนใช้
อย่างแน่นอนเหมือนกันคือสูตรคลาสสิกสำหรับ okroshki กับไส้กรอกในซีรั่มซึ่งจะใช้แทน kefir สำหรับความอิ่มตัวมากขึ้นในกรณีนี้เป็นกฎเพิ่มไปที่จานเพื่อลิ้มรสครีมหรือมายองเนส
Okroshka - สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass กับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- kvas - 950 มล.;
- เนื้อต้ม - 275 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลางต้มและปอกเปลือก - 4 ชิ้น;
- ลำต้นของหัวหอมสีเขียว - 3-4 ชิ้น;
- หัวไชเท้าขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 275 กรัม;
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและปอกเปลือก - 350 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - 5-7 ชิ้น;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เป็นฐานที่หนาแน่นสำหรับ okroshka จัดทำในลักษณะเดียวกับสูตรที่อธิบายข้างต้น แต่แทนที่จะไส้กรอกในกรณีนี้ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อต้มจนนุ่ม ในส่วนที่เหลือยังผสมส่วนผสมบดด้วยก้อนเพิ่มและเพิ่มในส่วนบนจาน กรอกข้อมูลทั้งหมดที่มี kvass เพิ่มการให้บริการเกี่ยวกับหนึ่งช้อนเต็มของครีมเปรี้ยวและผสม Kvass ในกรณีนี้ดีกว่าที่จะใช้ไม่ได้ทำให้หวาน
Okroshka - สูตรคลาสสิกกับไส้กรอกกับน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- น้ำเย็นต้ม - 950 มล.;
- ไส้กรอกต้มของแพทย์ - 275 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลางต้มและปอกเปลือก - 4 ชิ้น;
- ลำต้นของหัวหอมสีเขียว - 3-4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
- แตงกวาสด - 275 กรัม;
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและปอกเปลือก - 350 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - 5-7 ชิ้น;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมหรือ มายองเนสคลาสสิก - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นตอนการเตรียมความพร้อมในกระบวนการของการปรุงอาหาร okroshki ในน้ำไม่แตกต่างกันมากจากก่อนหน้านี้ ไส้กรอกแตงกวาไข่และมันฝรั่งจะบดเป็นก้อนและวางไว้ในกระทะ เพิ่มหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ผักชีฝรั่งและเทน้ำทั้งหมดที่ต้องต้มล่วงหน้าและเย็นในตู้เย็น เพิ่มครีมหรือมายองเนสคลาสสิกเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำส้มสายชู ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก คุณสามารถเสริฟอาหารได้ทันที แต่ควรที่จะให้มันชงในตู้เย็นเล็กน้อย