อาหารจากเนื้อไก่

เนื้อไก่เป็นอาหารที่ใช้มากที่สุดในหลายประเทศทั่วโลก อาหารที่แตกต่างกันกับไก่สามารถจัดทำจากซากทั้งหมดหรือแยกชิ้นส่วนและยังสามารถเตรียมจากเนื้อสับไก่

เราจะบอกคุณว่าอาหารที่เป็นประโยชน์รวดเร็วและเรียบง่ายอาหารและอาหารที่ไม่ใช่อาหารสามารถเตรียมได้จากเนื้อสับไก่

โดยปกติเนื้อไก่ที่ดีจะถูกเตรียมจากเนื้อสัตว์สองประเภทในอัตราส่วนเดียวหรืออื่น ๆ ได้แก่ :

• จากเนื้อ (เนื้อสีขาวจากเต้านมที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะ)
• เนื้อไขมันมากขึ้นจากหน้าแข้งและต้นขา (ไขมันจากสัตว์นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในระดับหนึ่งต่อร่างกายมนุษย์)

ขณะนี้คุณสามารถซื้อซากไก่ทั้งชิ้นหรือแต่ละส่วนซึ่งสะดวกมาก คุณยังสามารถซื้อเนื้อไก่เนื้อสำเร็จรูป ถ้าคุณต้องการทำอาหารที่มีไขมันต่ำด้วยตัวเอง - ใช้เฉพาะเนื้อจากเต้านมที่ไม่มีผิวหนัง หากคุณต้องการเนื้อสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์และไขมันมากขึ้น - เนื้อจากต้นขาและหน้าแข้งจะไป (ผิวจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มันพร้อมกระดูกมากขึ้นเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำซุป) สิ่งที่ควรเลือกหัวฉีดสำหรับเครื่องบดเนื้อช่วยแก้ปัญหาให้ตัวคุณเองได้ดีกว่าการผสมผสานระหว่างเนื้อขนาดใหญ่กับแป้งขนาดเล็กคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจมากขึ้น

พิจารณาสูตรอาหารจานอร่อยจากเนื้อไก่จำนวนมาก

ซุปกับลูกชิ้นสับ

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - ประมาณ 300-400 กรัม;
• แครอท - 1 pc ขนาดเล็ก;
• มันฝรั่งไม่ใหญ่ - 2-5 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1-2 ชิ้น;
• สดสมุนไพรสด (หอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี);
• เครื่องเทศแห้งดิน (ตัวอย่างเช่นส่วนผสมของแกงหรือ hops-suneli);
• กระเทียม - 1-2 กานพลู;
• พริกไทยดำบด

การจัดเตรียม

แครอทและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ และมันฝรั่งต้มในกระทะด้วยน้ำเดือดเบา ๆ 1-1.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่เดือด เราตัดพริกหวานด้วยหลอดสั้นและยังโยนลงไปในกระทะ

ในเครื่องบดเราใส่เครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับละเอียดเค็มเล็กน้อย ผสมแป้งพิซซ่าให้ละเอียดและใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5-3 ซม. ค่อยๆวางลูกชิ้นลงในน้ำเดือด จำนวนลูกชิ้นถูกคำนวณ - ตามจำนวนส่วน คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ วางมะเขือเทศ เรารอเดือดอีกครั้ง (เสียงดังแน่นอนเรายิง) ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 5-8 นาทีปิดไฟและฝาครอบซุปที่มีฝาปิดปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-20 นาที

เราเทซุปบนจานในแต่ละสถานที่ปริมาณที่จำเป็นของลูกชิ้น ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ

ควรสังเกตว่าแทนที่จะใส่มันฝรั่งลงในซุปด้วยลูกชิ้นคุณสามารถเพิ่มข้าวหรือโซบะถั่วหนุ่มถั่วเขียวบวบ บรอกโคลี หรือกะหล่ำปลีขาว ถ้าคุณต้องการให้อาหารเป็นอาหารอย่างเคร่งครัดให้ทำเนื้อสับจากเต้านมไก่เท่านั้น

จากเนื้อไก่คุณสามารถปรุงอาหารและหลักสูตรที่สองอร่อย

หมูทอดไก่

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - ประมาณ 600 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศแห้งดิน (ตามที่คุณเลือก)

การจัดเตรียม

หากคุณสับเองผ่านหลอดที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ (ถ้าเนื้อสับพร้อมแล้วให้บดหลอดในเครื่องปั่นและเพิ่ม) นอกจากนี้ในเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศพื้นดินแห้งเพิ่มเพียงเล็กน้อยและผสมอย่างทั่วถึง คุณสามารถเพิ่มไข่และข้าวหุงสุกได้ แต่ไม่จำเป็น ถ้าบรรจุเป็นน้ำมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีน้อย

จากนั้นเราจะทำเป็นแผ่นเล็ก ๆ ที่มีมือเปียก พวกเขาสามารถทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสีเหลืองทองและทอดเล็กน้อยเหนือความร้อนต่ำภายใต้ฝา คุณสามารถปรุงอาหาร cutlets สำหรับคู่ (เวลาการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที) นอกจากนี้คุณยังสามารถอบตับในรูปแบบทนน้ำมันหรือเลี่ยน (แก้ว, เซรามิค, โลหะ) แน่นอนการอบและนึ่งเป็นที่นิยมในการคั่ว

ลูกชิ้นสามารถปรุงจากการบรรจุเดียวกัน การแต่งหน้าสามารถเลือกได้เกือบทุกอย่าง

สำหรับอาหารจากเนื้อไก่คุณสามารถให้บริการไวน์ขาวหรือสีชมพูอ่อน