เค้กน้ำผึ้ง - สูตรคลาสสิก

"Medovik" เป็นวีทคลาสสิกที่ยังคงได้รับความนิยมในระดับสากล เหตุผลนี้เป็นสิ่งที่เห็นได้ชัด: รสชาติที่น่าทึ่งติดกับรายการส่วนผสมที่เรียบง่ายขั้นพื้นฐานซึ่งเป็นลักษณะของของหวานที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้นทำให้เป็นอาหารอันโอชะของชาติ สูตรของ "Medovika" ได้รับการ เปลี่ยนไปตามการทำอาหารของแต่ละภูมิภาคแล้วการตีความคลาสสิกจะถูกกล่าวถึงในสูตรต่อไป

เค้กน้ำผึ้ง - สูตรคลาสสิกสำหรับการอาบน้ำ

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

แป้ง - 485 กรัม;
น้ำตาลทรายแดง - 195 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เนย - 115 กรัม;
น้ำผึ้ง - 35 มล.;
โซดา - 1 1/2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

นม - 455 มล.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้ง 35 กรัม;
น้ำผึ้ง - 30 มล.
เนย - 215 กรัม

การจัดเตรียม

ในขณะที่เตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาให้เปิดไข่และน้ำตาลทรายเป็นส่วนผสมของครีมสีขาว เหนืออ่างน้ำให้ใส่จานกับน้ำผึ้งและก้อนน้ำมันและทันทีที่คนสุดท้ายละลายให้เทนมวัวลงไปเรื่อย ๆ ให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที ใส่โซดาและทิ้งไว้สักครู่ เมื่อผสมเป็นสองเท่าในปริมาณเทแป้งร่อนและเอาชนะแป้งสำหรับสองสามนาทีที่ความเร็วเฉลี่ยของเครื่องผสม หลังจากที่นวดตัวด้วยอาการโคม่าแล้วให้แบ่งออกเป็นแปดส่วนแล้วเลี้ยวให้เป็นชั้นห่อด้วยส้อมและอบจนนุ่ม

เนื่องจากเรากำลังชุบชีวิตสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งเราจะปรุงด้วยคัสตาร์ด สำหรับหลังให้ความร้อนนมเทไข่กับน้ำผึ้งปัดพวกเขาอย่างต่อเนื่องส่งคืนส่วนผสมไปสู่ไฟและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องการทำงานกับปัด ใส่แป้งลงไปรอให้หนาขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็น เสริมครีมคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับน้ำมันอ่อนเพิ่มชิ้นส่วนในขณะที่เต้นผสมกับเครื่องผสม หล่อลื่นเค้กที่ปรุงแล้วและเก็บรักษาด้วยกัน ตกแต่ง "Medoviki" ทำจากเศษของเศษของเค้กน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วหรือเศษของช็อคโกแลต