เค้กบิสกิต - สูตร

เค้กบิสกิตเป็นคลาสสิกที่ไม่อาจปฏิเสธได้ในหมู่ของหวานทุกประเภท เตรียมได้ในเวลาเดียวกันและง่ายและยากเนื่องจากชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับ ขนมเค้กที่ ใช้น้อยที่สุด แต่คุณสามารถได้รับผลที่งดงามและยั่งยืนเฉพาะกับความสดของความมั่นใจของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการประมวลผลของพวกเขา

ครีมสำหรับเค้กบิสกิตอาจเป็นครีมใด ๆ ทั้งในรูปบริสุทธิ์และเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ และถ้าคุณไม่มีเวลาพอที่จะอบบิสกิตคุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปได้

เค้กบิสกิตพร้อมครีมและผลไม้

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 160 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• เปลือกมะนาว - 10 กรัม;

สำหรับครีม:

• เนยแข็งอ่อนหรือชีส - 320 กรัม;
• ครีมที่ มีปริมาณไขมันสูง - 260 กรัม;
• น้ำตาลผง - 150 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช - หม้อ 1 กระป๋อง
• เจลาติน - 20 กรัม;
• น้ำ 145 มล.;

สำหรับเคลือบ:

• ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 50 มล.

การจัดเตรียม

ในชามลึกสะอาดและแห้งเราใส่โปรตีนแยกออกจากไข่แดงเทลงในน้ำตาลและแตกส่วนผสมจนได้โฟมหนาและหนา นอกจากนี้ในขณะที่ต่อไปปัดเราสลับแนะนำไข่แดงและความสนุกของมะนาว แป้งข้าวสาลีผ่านตะแกรงและเทลงในส่วนของวิปปิ้งทุกครั้งโดยผสมให้เบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวจากด้านล่าง

ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตรจะมีคราบน้ำมันและเทลงในแป้ง กำหนดแบบฟอร์มด้วยการทดสอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาแล้วอุ่นด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนและยืนเป็นเวลาสามสิบนาที สิบนาทีก่อนการอบเสร็จเราจะเอาฟอยล์ออก

บิสกิตสำเร็จรูปได้รับอนุญาตให้เย็นสนิทและอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วตัดเป็นเค้กสองก้อน

หากต้องการเตรียมครีมให้แช่เจลาตินลงในน้ำทิ้งไว้ 10 นาที ชีสเต้าหู้หรือเนยแข็งผสมกับผงน้ำตาลและครีมและแบ่งความงดงามและความกระปรี้กระเปร่าออกด้วยเครื่องปั่น เจลาตินถูกให้ความร้อนไฟไหม้กวนค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนนี้ให้เพิ่มสับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้ผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่งและผลเบอร์รี่ทั้งสดและกระป๋อง

เค้กบิสกิตที่ต่ำกว่าจะถูกวางไว้ในรูปแบบของแหวนที่แตกและแช่ด้วยน้ำเชื่อมจากสับปะรดหรือลูกพีชและแจกจ่ายเนยแข็งใส่ด้วยผลไม้ เติมเค้กที่สองแล้ววางเค้กไว้ในตู้เย็น

หลังจากชุบแข็งแล้วให้เติมเค้กด้วยช็อกโกแลตเคลือบ สำหรับการจัดเตรียมของมันละลายบาร์ช็อคโกแลตที่มีจำนวนน้อยครีมบนความร้อนต่ำบนเตา

คุณยังสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กตามดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กบิสกิตที่ทำจากเค้กฟองน้ำสำเร็จรูปที่มีครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 1 ชุด;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 520 กรัม;
• นมข้น - 320 กรัม;
• กล้วยสุก - 3 ชิ้น;
• ผลไม้กีวี - 3 ชิ้น;
• เบอร์รี่, ช็อคโกแลตและถั่วสำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

กล้วยและกีวีมีการทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นวงกลม ครีมเปรี้ยวผสมกับนมข้นและแบ่งส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนนุ่มและโปร่งสบาย

บนจานที่เราใส่เค้กหนึ่งให้ครอบคลุมด้วยครีมและกระจายหนึ่งในสามของชิ้นผลไม้ ปิดด้านบนด้วยเค้กที่สองซึ่งจะมีครีมเปรี้ยวและผลไม้ ตอนนี้หันเค้กที่สาม เฉพาะเวลานี้ผลไม้จะเป็นครั้งแรกและจากนั้นชั้นของครีม เราตกแต่งเค้กเพื่อลิ้มรสโดยใช้ผลไม้เบอร์รี่ช็อคโกแลตขูดและถั่วบด