ขนมปังขิงบน kefir - สูตรง่ายๆ

ถ้าคุณคิดว่าร้านขิงเป็นขนมที่น่าพิศวงที่ต้องเคี้ยวชั่วโมงที่แตกต่างจากนั้นก็ถึงเวลาที่จะให้อาหารอันโอชะครั้งที่สองเป็นความจริงแล้วในการดำเนินการในบ้าน ขนมปังขิงโฮมเมดบน kefir สำหรับสูตรง่ายๆเหล่านี้มีลักษณะอ่อนนุ่มและมีชีวิตชีวาหายไปนานในผลิตภัณฑ์จัดเก็บ

สูตรสำหรับขนมปังขิงที่ kefir ที่บ้าน

นอกเหนือจาก kefir เป็นพื้นฐานสำหรับขนมปังขิงสามารถใช้นมเปรี้ยวนมหมัก โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยวต่ำในระยะสั้นฐานนมเปรี้ยวใด ๆ ของความหนาแน่นปานกลางจะให้ความสอดคล้องและความหนาแน่นของแป้งที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• kefir - 490 มล.;
• แป้ง - 720 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 510 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

รวมโยเกิร์ตกับไข่แดงและน้ำตาลใส่เนยและโซดาลงในส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องดับไฟหลังเนื่องจากเนื้อหาของกรดแลคติคใน kefir เพียงพอที่จะรับมือกับงานนี้ได้ ตอนนี้ใส่แป้งทั้งหมดสามส่วนแล้วนวดแป้งเหนียว เทแป้งที่เหลือลงบนพื้นผิวการทำงานและใส่แป้งลงไป ค่อยๆหยิบแป้งขึ้นมาและใช้ส่วนผสมกับมือของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่สูญเสียความนุ่มนวลและความหนืด แต่สะดวกในการทำงาน ในขั้นตอนนี้แป้งสามารถรีดขึ้นหนาครึ่งเซนติเมตรและตัดด้วยมือหรือด้วยการตัดชิ้นงาน ในกึ่งกลางของรูปแกะสลักแต่ละแบบคุณสามารถใส่ช็อกโกแลตหรือแยมได้

สูตรสำหรับขนมปังขิงเมื่อ kefir เกือบจะมาถึงจุดสิ้นสุดก็ยังคงเพียงเพื่อกระจายออกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษ parchment ปกคลุมด้วยแผ่นอบและใส่ไว้ใน preheated เพื่อ 180 องศาเตาอบจนอบ

วิธีการปรุงอาหารขิงกับ kefir กับน้ำผึ้ง?

แม้จะมีเนื้อหาที่ต่ำของน้ำผึ้งในสูตรขนมปังขิงปรุงสุกเมื่อมันจะเปิดออกหอมน่าแปลกใจ นอกเหนือจากน้ำผึ้งแล้วน้ำหอมอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในแป้งเช่นวานิลลาหรือสารสกัดจากรัม

ส่วนผสม:

• kefir - 345 มล.;
• น้ำตาลทราย - 135 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 35 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 475 กรัม

การจัดเตรียม

เปิดไข่น้ำผึ้งเหลวและน้ำตาลทรายลงในครีมอากาศสีขาว ให้ไข่เทเนบัทและเนยอีกครั้งรวมเข้าด้วยกันและผสมกับแป้งและโซดาที่แห้ง ม้วนแป้งที่เกิดขึ้นให้เซนติเมตรหนาตัดและวางบนแผ่นอบ อบขนมปังขิงน้ำผึ้งในเตาอบ 180 องศาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีและหลังจากระบายความร้อนเคลือบหรือโรยด้วยน้ำตาลผง