เนื้อต้มเนื้อก้อนกลิ้ง

หากคุณสามารถชื่นชมเนื้อเน่าของไขมันที่อร่อย ๆ แล้วเนื้อหมูต้มนี้จะกลายเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับทั้งเมนูแบบสบาย ๆ และสำหรับวันหยุด

พื้นฐานสำหรับจานนี้สามารถเป็นชิ้นปกติของไขมันที่มีชั้นเนื้อและ brisket / podcherevina ในเวลาเดียวกันรสชาติของจานสุดท้ายจะแตกต่างกันโดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลาย

เนื้อซี่โครงหมูต้ม

เราจะเริ่มต้นด้วยรูปแบบของสูตรที่ใช้ไขมันส่วนหนึ่งกับผิวหนังและเนื้อสัตว์ สูตรรูเล็ตนี้ทำในลักษณะอิตาลีเพราะรสชาติของหมูในนั้นครบครันด้วย มะเขือเทศตากแห้ง ปลากะตักและโรสแมรี่

ส่วนผสม:

• ไขมันที่มีเนื้อชั้น - 670 กรัม;
• เกลือ - 15 กรัม;
• มะเขือเทศแห้ง - 25 กรัม;
• ปลากะตัก - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• สาขาดอกโรสแมรี่

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารต้มโรยหน้าเบคอนให้แน่ใจว่าไขมันจะทำความสะอาดได้ดีและล้าง ใส่ไขมันบนกระดานตัดและปรุงรสด้วยเกลือขนาดใหญ่ ถ้าคุณชอบของขบเคี้ยวมากขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วไม่ได้ปฏิเสธและสดพริกไทยบด มะเขือเทศหั่นและซากปลากะตัก วางทุกอย่างไว้ด้านบนของความมันแล้วจึงใส่ใบสับและโรสแมรี่ลงในจาน ปริมาณกระเทียมแปรผันตามรสนิยมของคุณ

เพื่อให้ม้วนรีดรีดเข้าด้วยกันก็สามารถซ่อมได้ด้วยเส้นด้ายแล้วห่อด้วยฟิล์มอาหาร นอกจากนี้ใส่ม้วนที่เกิดขึ้นในแพคเกจหลายอย่างแน่นปมและส่งทุกอย่างเพื่อปรุงอาหารที่ 90 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หลังจากม้วนต้มไขมันจะใส่ในถุงในรูปแบบที่เหมาะสมใด ๆ และวางภายใต้กด ในรูปแบบนี้ชิ้นจะได้รับอนุญาตให้เย็นสนิทตลอดทั้งคืนหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกกางออกและตัด

ม้วนต้มกับเบคอนเติม

นอกจากสมุนไพรหอม ๆ กับเครื่องเทศแล้วยังสามารถเพิ่มไก่หรือเนื้ออื่น ๆ ลงในก้อนไขมันใส่ถั่วและ ผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

• น้ำมันหมู - 2,6 กิโลกรัม;
• ไก่ (เนื้อแดง) - 420 กรัม;
• กำมือของวอลนัท;
• ใบของลอเรล

การจัดเตรียม

ในครกถูใบลอเรลกับหยิกดีของเกลือทะเล จัดเรียงชั้นไขมันหนาและลองม้วนเป็นม้วน ปรุงรสด้วยเกลือและลอเรลเบา ๆ ถูส่วนผสม ไก่ย่างอย่างประณีตผสมกับเกลือและถั่วสับ แจกจ่ายเนื้อไก่ให้ทั่วทั้งไขมันและค่อยๆพับเก็บทุกอย่างด้วยด้าย ห่อม้วนด้วยชุดต่างๆ

ม้วนเนื้อสัตว์เค็มในแพคเกจปรุงสุกด้วยไฟขนาดเล็กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง