Risotto กับไก่และเห็ด - สูตรอร่อยสำหรับจานอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยม

Risotto กับไก่และเห็ดเป็นหนึ่งในรุ่นยอดนิยมของคลาสสิกอิตาเลียน ในรุ่นนี้ได้มีการเพิ่มส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มลงในแป้งครีมจากแป้งข้าวบาร์เลย์น้ำซุปที่อุดมไปด้วยและไวน์ขาวแห้งซึ่งทำให้จานมีกลิ่นที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

Risotto - สูตรคลาสสิกกับไก่และเห็ด

สูตร risotto แบบคลาสสิกกับเห็ดจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับตัวเลือกอื่น ๆ

1. หัวหอมทอดด้วยข้าวใส่ไวน์และคนให้เข้ากันรอจนของเหลวถูกดูดซึม
2. เพิ่มน้ำซุปและเมื่อมันยังคงเป็นเพียงครึ่ง - เห็ดและไก่ เติมน้ำซุปที่เหลือและหลังจาก 20 นาทีเอาออกจากจานใส่เนยและเนยแข็ง
3. การเตรียม risotto กับไก่และเห็ดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีหากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า: ต้มน้ำซุปที่หอมกรุ่นชีสสับเห็ดและหัวหอม
4. ใช้เฉพาะไวน์ขาวแห้งข้าว - เฉพาะ arbrio, carnarole หรือ vialone

Risotto กับเห็ดขาวแห้ง

Risotto กับเห็ด Porcini และไก่ - ถือว่าถูกต้องเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด นี่เป็นบุญของเห็ดขาวที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในรูปแบบสดและในคอนเดนเสทที่แห้งแตกต่างกันมีรสชาดและเนื้อหนาแน่นซึ่งแตกต่างอย่างรวดเร็วกับเนื้อไก่เนื้อนุ่มและกลมกลืนกับความยืดหยุ่นของข้าว

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้งสีขาว - 40 กรัม;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• น้ำซุป 750 มล.
• arborio ข้าว - 370 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไวน์ - 100 มล.;
• ขูด Parmesan - 80 กรัม

การจัดเตรียม

1. เห็ดแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2. หัวหอมเท 2 นาทีในน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มเห็ดและชิ้นเนื้อไก่ เทข้าว
4. เทลงในไวน์ปล่อยให้เวลาแช่และค่อยๆเทน้ำซุป
5. risotto ฤดูพร้อมเนยและเนยแข็งสีขาว

Risotto กับเห็ดแช่แข็ง

ริซอตโตกับเห็ด - ตัวเลือกที่ชนะการรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็ว ความจริงก็คือแม้ในกรณีที่ไม่มีเห็ดสดคุณสามารถซื้อแช่แข็ง พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการละลายน้ำแข็งคุณสามารถใส่เห็ดบนกระทะอุ่นรอการระเหยของของเหลวส่วนเกินเพิ่มหัวหอมและเนยและทำตามสูตร

ส่วนผสม:

• แชมเปญแช่แข็ง - 220 กรัม;
• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• ขูด Parmesan - 120 กรัม;
• arborio ข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. แช่เห็ด 8 นาที
2. เพิ่มหัวหอม ใส่ชิ้นเนื้อ
3. แช่เบา ๆ และเทข้าว
4. หลังจากสองสามนาทีเริ่มเพิ่มน้ำซุป
5. โรยหน้าด้วย risotto ไก่และชีสเห็ดแช่แข็ง

Risotto กับเห็ดและเนื้อสับ

ระบุว่าชาวอิตาเลียนเองกระจายจานในแต่ละทางของตัวเองไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้ปฏิคมของเราจากการทำ risotto กับเนื้อไก่ นี้เป็นจานที่ง่ายรวดเร็วและการปฏิบัติมากที่ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำซุปเป็นเนื้อสับที่ดีที่สุดแยกน้ำผลไม้ซึ่งเพียงพอที่จะทำให้ risotto รสชาติที่อุดมไปด้วย

ส่วนผสม:

• ข้าว - 250 กรัม;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• น้ำ - 700 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม;
• กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• champignons - 200 กรัม;
• ชีส - 80 กรัม

การจัดเตรียม

1. เช็ดหัวหอมกระเทียมและแชมเปญ
2. เพิ่มการบรรจุและผสม
3. หลังจาก 5 นาทีให้วางมะเขือเทศ
4. ผัดค่อยๆเพิ่มน้ำ
5. หลังจากผ่านไป 15 นาทีปรุงรสด้วยชีสและนำออกจากจาน

Risotto กับเห็ดดอง

Risotto กับเห็ดและเนื้อสัตว์มีรูปแบบการทำอาหารมากมาย ตามเนื้อผ้าจานที่มีเห็ดผัด แต่ไม่น้อยที่น่าสนใจคือการรวมกันของกระป๋อง รสชาติหวานและเปรี้ยวของพวกเขา dissonances กับข้าวเปื้อน แต่ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปในความกลมกลืนกับไก่รมควันซึ่งในสูตรนี้ยังเป็นทดลอง

ส่วนผสม:

• ข้าว - 250 กรัม;
• เห็ดดอง - 200 กรัม;
• เนื้อไก่รมควัน - 150 กรัม;
• ถั่วเขียว - 80 กรัม;
• ไวน์ - 120 มล.;
• น้ำซุป - 550 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 90 กรัม

การจัดเตรียม

1. ทอดหอมใหญ่เทข้าว หลังจาก 3 นาทีเทไวน์
2. เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวกวนนาที 10
3. ใส่ถั่วลันเตาเห็ดและชิ้นส่วนของไก่รมควัน
4. เพิ่ม risotto กับไก่และชีสดองดอง

Risotto with chanterelles

ถ้าคุณต้องการที่จะเปิด สูตร risotto กับไก่และเห็ดในจานสไตล์ร้านอาหารที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารด้วย chanterelles เชฟมืออาชีพเคารพเห็ดเหล่านี้เพื่อความปลอดภัยและรสชาติที่สูงของพวกเขาและนักชิมที่มีความซับซ้อนชื่นชมรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและขนาดเล็กที่เพิ่มจานรสเลิศของการปรับแต่ง

ส่วนผสม:

• ข้าว Arborio - 150 กรัม;
• chanterelles - 100 กรัม;
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ชีส - 40 กรัม;
• ไวน์ - 50 มล.;
• น้ำซุป - 550 มล.

การจัดเตรียม

1. ทอดหอมด้วย chanterelles
2. เพิ่มข้าวไวน์และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
3. เท 250 มล. ของน้ำซุปและเคี่ยวนาน 10 นาที
4. ใส่ชิ้นเนื้อและเทลงในส่วนที่เหลือของน้ำซุป
5. มะเขือเทศ risotto กับไก่ และเห็ดอีก 10 นาที โรยด้วยชีส

Risotto กับไก่ในซอสครีม - สูตร

Risotto กับเห็ดและครีมถูก สร้างขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มี creaminess arborio ข้าว ครีมเทลงในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเพื่อรักษารูปร่างและเนื้อสัมผัสของข้าวในขณะที่เพิ่มความอ่อนโยนและรสชาติ พร้อมกับครีมชีสจะถูกเพิ่มลงในจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งขูด Parmesan หรือ Pecchorino

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• champignons - 200 กรัม;
• ข้าว - 370 กรัม;
• ไวน์ - 120 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• ชีส - 50 กรัม;
• น้ำซุป - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

1. เห็ดและหัวหอมทอดกับชิ้นไก่ใส่ข้าว
2. เทลงในไวน์ปล่อยให้มันระเหย
3. เสิร์ฟน้ำซุปไก่ในจาน ในตอนท้ายให้ใส่ครีมและชีส

Risotto กับเห็ดและไก่ในหลายตัวแปร

Risotto กับเห็ดในร้านหลายชั้น เป็นของขวัญสำหรับแม่บ้านทุกคนที่ไม่ต้องการประสบกับการผสมข้าวบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง Multivarka เป็นแกดเจ็ตที่ออกแบบมาเพื่อการทำงานที่น่ารำคาญช้าและช่วยในการค่อยๆปลดปล่อยแป้งจากข้าวทำให้จานเป็นครีมแม้ไม่มีผลิตภัณฑ์นม

ส่วนผสม:

• เห็ด - 400 กรัม;
• เนื้อ - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปาร์มานี - 40 กรัม;
• ข้าว - 350 กรัม;
• น้ำซุป - 500 มล.

การจัดเตรียม

1. ใน "อบ" เห็ดหลนหัวหอมและไก่ในเนย 5-6 นาที เทข้าว
2. สูตร risotto with chicken หมายถึงความปรารถนาครึ่งชั่วโมงของส่วนผสมในน้ำซุปในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 30 นาที