ซอสทุกอย่างจำเป็นเพื่อให้เห็นรสชาติของจานและให้สีที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากที่ทุกท่านจะยอมรับว่าจานเดียวกัน แต่เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่แตกต่างกัน "เสียง" แตกต่างกันมาก ซอสปรุงรสอะไร? เปรี้ยว - คมหวาน - ค่อนข้างหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อมันไม่ได้ให้บริการ แต่คุณสามารถรวมรสนิยมเหล่านี้แล้วคุณจะมีซอสเปรี้ยวหวานและขี้เล่นใหม่ มันรวมความขมขื่นเดิมและความผิดปกติที่ผิดปกติและทราบหวานอ่อน ลองดูสูตรบางอย่างกับคุณ
สูตรสำหรับซอสเปรี้ยวหวานของจีน
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชู - 375 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 125 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีปรุงรสซอสหวานเปรี้ยว ในจานที่แยกต่างหากเราเทน้ำตาลใส่ในน้ำส้มสายชูและเมื่อไฟอ่อนนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นนำไปใส่ใน ซอสถั่วเหลืองซอส มะเขือเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสักครู่ และทำให้ซอสหนาขึ้นเล็กน้อย - เทแป้งลงไปเล็กน้อย
สูตรสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- รากขิง
- น้ำมันพืช
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผลไม้ - 125 มล.;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกกระเทียมบดด้วยหัวหอมและขิงแล้วทอดในกระทะ, ป้ายด้วยน้ำมันเป็นเวลา 3 นาทีกวนบางครั้ง ในกระทะที่แยกต่างหากรวมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายแดงเพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำผลไม้ใด ๆ หลังจากนั้นนำส่วนผสมมาต้มให้เทแป้งเล็กน้อยและเทลงในน้ำ ผัดจนซอสสำเร็จรูปไม่ได้รับความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
สูตรง่ายๆสำหรับซอสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - -0.5 ช้อนชา
- คอนญัก - 2 ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1,5 ช้อนชา
- ขิง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หั่นแตงกวาหั่น เป็นก้อนเล็ก ๆ และเทลงในกระทะร้อน สตูว์เป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เวลานี้ในแป้งผสมกระทะแยกน้ำตาลทรายเทสารคอนดิชันคอนด์คอนยัคน้ำส้มสายชูและวางมะเขือเทศ ตีเบาจนเป็นเนื้อเดียวกันได้ ในส่วนผสมที่เป็นผลให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยและยังคงเข้ามาแทรกแซง มวลผลของแตงกวาเทลงไปและต้มต่ออีก 5 นาที เสร็จสิ้นซอสเปรี้ยวหวานจะเสิร์ฟบนโต๊ะในโถแยกซึ่งคุณสามารถ dunk ชิ้นเนื้อ
สูตรสำหรับซอสเปรี้ยวกับสับปะรดสำหรับปลา
ส่วนผสม:
- สับปะรดกระป๋อง - 600 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำต้ม 100 ml;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ดังนั้นเทน้ำสับปะรดลงในกระทะขนาดเล็กและวางไว้บนกองไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มน้ำให้ใส่วางมะเขือเทศและน้ำตาลผสมทุกอย่าง เป็นผลให้เราได้รับของเหลวสีแดงหวานเพื่อลิ้มรสและมีรสชาติเล็กน้อยของสับปะรด จากนั้นเพิ่มแป้งขยับจนซอสเข้มข้นขึ้น ผสมในน้ำส้มสายชูและเทผักหั่นเป็นชิ้นและสับปะรดกระป๋อง นำซอสที่เดือดลงบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากแผ่น จากนั้นเราก็ระบายความร้อนให้เย็นลงเทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับปลาทอด