เนื้อแกะลวกผัก

ไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรให้ครอบครัวรับประทานอาหารเย็นได้? เราเสนอทางออกให้กับปัญหา - ใส่เนื้อแกะกับผัก

สูตรของเนื้อแกะตุ๋นกับผัก

ส่วนผสม:

• เยื่อกระดาษจากเนื้อแกะ - 1 กก.
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ลองหาวิธีทำเนื้อแกะที่ตุ๋นกับผัก เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเราโยนโบว์ตัดเป็นวงแหวนเราลดไฟให้ต่ำสุดปิดด้วยฝาและเนื้อแกะ stew กับหัวหอมเป็นเวลา 15 นาที

และขณะนี้เราทำความสะอาดแครอทและตัดด้วยแหวนและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไปเนื้อมีการผสมอย่างทั่วถึงและโยนลงไปในหม้อของแครอทแล้วมะเขือเทศ เดี๋ยวนี้อีกครั้งให้ละเอียดหั่นและต้มเนื้อแกะกับผักที่มีความร้อนต่ำโดยให้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือปรุงรส เราปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจากนั้นค่อยๆเอาออกจากความร้อนและยืนหยัดอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เนื้อกับผักเหนื่อยและอิ่มตัวกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ต่อไปเราให้บริการ ลูกแกะตุ๋น ผักกับโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แกะตุ๋นกับผักและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อแกะ - 300 กรัม;
• ไขมันคดเคี้ยว - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ผักชีผักชีฝรั่ง - ถ้าต้องการ
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราตัดเนื้อแกะในชิ้นเล็ก ๆ โรย Zira และผักชีพื้นเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและลบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น เราตัดเนื้อแกะเป็นก้อนแล้วฉีกแครอทด้วยหลอดฟางและตัดหัวหอมออกเป็นสี่เหลี่ยม ด้วยมะเขือเทศให้ลอกเปลือกออกและตัดเนื้อเป็นก้อน กระเทียมบดผักชีและผักชีฝรั่งสับละเอียด พริกหวานบัลแกเรียตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

ในหม้อน้ำเราอุ่นน้ำมันพืชใส่ก้อนไขมันและความร้อนให้สควอชแล้วดึงออกเบา ๆ ด้วยเสียง ใส่เนื้อสัตว์ลงในเนื้อแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ความร้อนสูง ไฟลดลงให้น้อยที่สุดเนื้อมีระดับเรากระจายหอมจากข้างบนโรยด้วย Zira และผักชี

ด้านบนมีแครอทหนาทึบแล้วใส่มะเขือเทศเขียวและเทกระเทียมลงไป ถัดไปวางชั้นของพริกหวานและมันฝรั่งตัดเป็นแถบ ปิดหม้อน้ำค่อนข้างแน่นกับฝาและเคี่ยวจานประมาณสองชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำกวนบางครั้งผัก ก่อนเสริฟเกลือพริกไทยอาหารให้ประดับด้วยสีเขียวและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

แกะที่ตุ๋นกับผักในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อซี่โครงแกะ - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เนื้อแกะชิ้นแรกถูกลูบอย่างระมัดระวังก่อนด้วยน้ำมะนาวจากนั้นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและนำน้ำหมักลงในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง อย่าเสียเวลาเปล่าประโยชน์เราเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับตอนนี้ มะเขือเทศพริกหวานปอกเปลือกจากเมล็ดและหัวหอม ตัดเป็นวงกลม แกะโดยตรงกับน้ำดองและพร้อมกับเครื่องเทศวางบนแผ่นสี่เหลี่ยมฟอยล์เกลือเพื่อลิ้มรส จากด้านบนเราครอบคลุมเนื้ออย่างเท่าเทียมกันกับชั้นผักจากหัวหอม, มะเขือเทศและแหวนของบัลแกเรียพริกไทย แต่ละชั้นจะเค็มเพื่อลิ้มรส เราห่อกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังยกขอบแล้วกดจากข้างบน

เราใส่ลูกแกะบนเตาย่างและย่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที เมื่อเสริฟจานสำเร็จรูปให้เอาชั้นผักออกก่อนนำมาใส่ลงในจานราดซอสที่ทำจากฟอยล์และวางชิ้นเนื้อไว้ข้างๆ