แพนเค้กกับเนื้อเป็นจานที่ดีเยี่ยมซึ่งเหมาะสมไม่เพียง แต่ในช่วงวันหยุดระหว่างสัปดาห์ Shrovetide เท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารสำหรับมื้อค่ำให้กับผู้ทานที่บ้านอีกหลายคน การจัดเตรียมงานเลี้ยงเป็นเรื่องง่ายมากไม่มีเทคนิคพิเศษในกระบวนการและเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนรสชาติของการบรรจุให้ได้ตามความชอบของแต่ละคน
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กกับเนื้อสัตว์?
ทำให้แพนเค้กยัดไส้เนื้อไม่ยากคุณจำเป็นต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรสำหรับพื้นฐานให้เลือกการบรรจุและถูกต้องเปิดการรักษาเพื่อให้บรรจุไม่หลุดออกจากเปลือก
- แพนเค้กอร่อย กับเนื้อจะได้รับถ้าแป้งทำหวานเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของจานจะสมดุลมากขึ้น
- เนื้อไส้หมูสับปรุงสุกจากเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่มักไม่ค่อยมาจากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ จึงเป็นไปได้ที่จะผสมผสานพันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อให้มีรสชาติกลมกลืนกันมากขึ้น
- ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์แนะนำให้เพิ่มกระเทียมเพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้รสชาติอร่อยขึ้น
- ถ้าเนื้อสัตว์ถูกต้มให้ดีกว่าให้บิดตัวลงในเครื่องบดเนื้อแล้วจึงนำไปทอดในกระทะด้วยการเติมน้ำมันลงเล็กน้อย
- การใช้ผักที่แตกต่างกันจะทำให้แพนเค้กมีเนื้ออิ่มตัวมากขึ้น: หัวหอม, แครอท, พริกหวานเป็นตัวเลือกที่พบมากที่สุดสำหรับการเสริม
แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมเนื้อ
สูตรต่อไปนี้สำหรับแพนเค้กกับเนื้อในนม - สากลคุณสามารถพูดฐาน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อเตรียมแพนเค้ก - พวกเขาควรจะไม่มีหลุมและตัวเลือกสำหรับนมที่มีจำนวนมากของไข่เป็นอุดมคติ ก่อนที่จะใช้แป้งควรยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้กลูเตนเบ่งบานและแป้งจะนุ่มนวลขึ้น
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 1 ลิตร;
- แป้ง - 2 รายการ;
- เกลือโซดา - สำหรับ½ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เนื้อสับ - 600 กรัม
การจัดเตรียม
- ผัดไข่กับน้ำตาลเกลือโซดาเนยเทนมลงครึ่งหนึ่ง
- แนะนำแป้งคลุกแป้งหนา
- เจือจางด้วยนมที่เหลือนำไปสู่ความสม่ำเสมอของของเหลวที่ต้องการ ทิ้งไว้ 30 นาที
- เตาอบแพนเค้กบนกระทะร้อนทั้งสองข้าง
- เติมเนื้อสับแล้วม้วนขึ้น
แพนเค้กเนื้อไก่
การกรอกแพนเค้กจากเนื้อไก่ปืด - รูปแบบการบรรจุอาหารที่มีต้นทุนต่ำใช้ส่วนผสมของเนื้อจากเต้านมและต้นขาเพื่อให้เนื้อย่างนุ่มขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ จากเครื่องเทศจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับพริกไทยดำ, โหระพาและกระเทียมที่หลังจะต้องมีการบิดด้วยเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้เนื้อรู้สึกดีขึ้นในการบรรจุก็จะต้องมีพื้นผ่านตัวกรองขนาดใหญ่
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น;
- เนื้อไก่จากเต้านมและต้นขา - 600 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
- น้ำมันทอด
การจัดเตรียม
- เนื้อจะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม
- ในกระทะโรยหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มเนื้อสับ
- ทอดจนปรุงเสร็จปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- วางแพนเค้กช้อนโต๊ะของรสชาติให้พับด้านข้างและม้วนด้วยม้วน
แพนเค้กกับเนื้อดิน
เนื้อเนื้อเล็กน้อยสำหรับแพนเค้กเตรียมตัวขึ้นเล็กน้อย แต่ออกมามีกลิ่นหอมมากขึ้นและเต็มอิ่ม นอกจากนี้ยังเหมาะกับการเติมจะเป็นกระเทียมพริกหวานและพริกหยวกหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยรสเผ็ดเพิ่มไก่ลงในกระทะ แพนเค้กจะดีกว่าที่จะทำให้หวานเพื่อให้รสชาติของอาหารออกมาสมดุล
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 500 กรัม;
- ไขมันไขมัน - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือพริกไทยดำ
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา;
- เกล็ดของพริก - ½ช้อนชา;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- แพนเค้กบาง - 10-15 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เนื้อเบคอน, กระเทียม, แครอทและพริกไทยเพื่อเลื่อนผ่านตัวกรองขนาดเล็กของเครื่องบดเนื้อ
- ทอดกับเนยขนาดเล็กเพิ่มหัวหอมสับละเอียดทอดจนสุก เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ที่แพนเค้กใส่หนึ่งช้อนเต็มของการบรรจุใส่ไว้ใน "ซอง" น้ำตาลในกระทะจนกรอบ
แพนเค้กกับเนื้อและข้าว
แพนเค้กกับเนื้อสับและข้าวจะสุกถ้าคุณต้องการที่จะทำอาหารว่างจำนวนมากและการบรรจุอาจไม่เพียงพอซางเป็นตัวเลือกที่หลากหลายที่ไม่มากส่งผลกระทบต่อรสชาติของจานและจะช่วยกระจายบรรจุไขมันมากเกินไป ข้าวเป็นเมล็ดกลมและสุกจนสุก เนื้อสามารถนำเนื้อหมูในกรณีที่เนื้อวัวและนกไม่เหมาะเลย
ส่วนผสม:
- ข้าว - ½รายการ;
- หมู - 400 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, hops-suneli;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- แพนเค้ก - 10-15 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เนื้อจะเลื่อนไปกับแครอททอดกับเนยเกลือและฤดู
- ข้าวปรุงจนสุกนำไปต้ม
- ใส่แพนเค้กลงในช้อนเต็มบรรจุม้วนม้วน
- ถ้าต้องการให้ใส่แพนเค้กกับเนื้อทอดในกระทะที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
แพนเค้กกับเนื้อสัตว์และเห็ด
แพนเค้กอร่อยมากกับเนื้อสับและเห็ดมีการจัดทำตามสูตรที่นำเสนอด้านล่างพวกเขาเปิดออกเพื่อเป็นพิเศษหอม ใช้ champignons สดเห็ดนางรมหรือเห็ดป่า เนื้อสับจะดีกว่าไม่ฉีกขาดโดยอุปกรณ์ชั่วคราวและสับด้วยมีด เพื่อเติมไม่สลายตัวในระหว่างมื้ออาหารเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อองค์ประกอบ
ส่วนผสม:
- เห็ด - 600 กรัม;
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 10-15 ชิ้น;
- แพนเค้ก - 10-15 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเห็ดไม่ละเอียดมากทอดในกระทะก่อนที่จะระเหยของเหลว
- นำเนื้อสับละเอียดใส่จนหัวหอมเพิ่มหัวหอมสับ
- ทอดจนมีเกลือและพริกไทย คลายร้อนไปยังสถานะที่อบอุ่น
- แนะนำครีมเปรี้ยวผสม
- ที่ศูนย์แพนเค้กใส่บรรจุ, รวบรวมขอบสร้าง "กระเป๋า", เน็คไท แพนเค้กกับเห็ด และเนื้อกับขนหัวหอม
แพนเค้กกับเนื้อสัตว์และไข่
แพนเค้กกับเนื้อสับและไข่ เป็นอาหารบำรุงซึ่งคุณมักจะสามารถปรุงอาหารและรักษาบ้านของคุณด้วยอาหารอร่อยไม่เพียง แต่ในสัปดาห์ Shrovetide เท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรองไม่ได้สดใหม่การใส่เห็ดดองจะทำให้สถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างมาก แทนเห็ดคุณสามารถใช้เค็ม capers หรือมะกอกตัดพวกเขาไม่ประณีตเกินไป
ส่วนผสม:
- หมู + เนื้อวัว - 600 กรัม;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ดดอง - 150 กรัม;
- น้ำมัน
- เกลือและพริกไทย
- แพนเค้ก - 15 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เลื่อนเนื้อทั้งสองชนิดทอดในกระทะ
- นำหัวหอมสับละเอียดมาเคี่ยวจนน้ำเกลือและพริกไทย
- ตัดเห็ดและไข่ติดกับเนื้อสัตว์
- บนแพนเค้กที่กระจายอยู่บนหนึ่งช้อนเต็มบรรจุ "ซอง" พับ, แพนเค้กสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อในกระทะจนกรอบ
แพนเค้กกับเนื้อต้ม
ไส้ไส้แพนเค้ก จากเนื้อต้มถูกจัดเตรียมขึ้นง่ายๆ: จากเนื้อหมูหรือไก่ เนื้อสัตว์สามารถเลื่อนตัดเป็นก้อนหรือแบ่งด้วยมือบนเส้นใยตัวเลือกสุดท้ายเป็นที่นิยมกว่า หากต้องการให้สับยังสามารถทอดในกระทะด้วยการเพิ่มผักกระเทียมและเครื่องเทศ,
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัวต้ม - 200 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยป่น, พริกหยวกแห้ง;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช
- แพนเค้ก - 15 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ปรุงเนื้อต้มบนเส้นใยบาง
- หัวหอม Sparce เพิ่มเนื้อตามด้วยพริกป่นละเอียด
- เพิ่มเนยเกลือและฤดู
- ใส่ยัดไส้แพนเค้กพับกับม้วนน้ำตาลบนกระทะร้อนจากทุกด้าน
แพนเค้กกับเนื้อสับ
แพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสูตรของที่อธิบายไว้ด้านล่างเตรียมได้อย่างรวดเร็วและให้บริการได้ทันทีแม้ร้อน ไม่มีความรู้สึกในการเตรียมชิ้นส่วนหลายหลังจากเย็น, การรักษาสูญเสียรสชาติของมัน สำหรับฐานที่เขียวชอุ่มแป้งจะดีที่สุดเมื่อ kefir หรือยีสต์และเนื้อจะพอดีกับใด ๆ จะบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและทอดจนกว่าจะพร้อม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- นม - 500 มล.;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 2 รายการ;
- ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ในนมอุ่นกับยีสต์เจือจางน้ำตาล
- ตีไข่กับเนยครีมเปรี้ยวผสมกับนม
- ใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนละลายละลายทิ้งไว้ 30 นาที
- ในกระทะให้บันทึกหัวหอมแล้วโยนลูกแพะทอดจนพอเกลือและปรุงรส
- ในกระทะร้อนเทส่วนของแป้งให้กระจาย 2 ช้อนตักใส่แป้ง
- เปิดแพนเค้กลงบนด้านที่สองเอาออกจากกระทะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวทันที
แพนเค้กกับเนื้อในเตาอบ
แพนเค้กอบกับเนื้อสัตว์และเนยแข็งเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารมื้อค่ำที่แสนอร่อยและผิดปกติ แพนเค้กเตรียมตามสูตรที่ประสบความสำเร็จใด ๆ เต็มไปด้วยการบรรจุและพับด้วยม้วน สำหรับความฉ่ำและเพื่อหลีกเลี่ยงการอบแห้งมากเกินไปของเปลือก, แพนเค้กจะ smeared ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปกคลุมด้วยชีสชีส
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น;
- หมูสับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ;
- น้ำมันพืช
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำซุปหรือนม - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ชีส - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- หัวหอม Sparce เพิ่มแครอทขูดเนื้อสับทอดจนพร้อมปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- จัดวางไส้สำหรับแพนเค้กม้วนม้วน
- ผสมครีมและนมใช้หนึ่งช้อนเต็มของซอสที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางออกแพนเค้ก
- เทซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180