Kystyby - จานตาตาร์แบบดั้งเดิมซึ่งสร้างขึ้นอย่างมั่นคงในห้องครัวของเรา ไม่น่าแปลกใจเพราะเค้กปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วเพียงพอและการบรรจุสำหรับ kystyby สามารถใช้อย่างใด ๆ : สตูว์ผักโจ๊กหรือ มันฝรั่งบด สายตามันคล้ายกับวงกลมครึ่งเค้กจะวางและยัดด้วยส่วนที่สอง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการทำแป้งอย่างถูกต้องสำหรับ Kystyby ในตาตาร์ ลองดูสูตรง่ายๆ
แป้งสำหรับนมในนม
ส่วนผสม:
- นมวัว 500 มล.
- แป้งสาลี - 5 รายการ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารแป้งสำหรับ kystyby? เราเทแป้งลงในชามแล้วค่อยๆเทนมลงในแป้งและโยนเกลือลง ผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและถ้าจำเป็นให้เทแป้งลงไปเล็กน้อย ปิดแผ่นฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ "พักผ่อน" ประมาณ 25 นาที นั่นคือทั้งหมดที่แป้งสำหรับ kystyby โดยไม่ต้องไข่พร้อมสำหรับการทำงาน!
สูตรการทดสอบอาการไอ
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- นมแพะ - 170 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เราแบ่งไข่ลงในชามโยนเกลือหยาบและผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องผสม จากนั้นเทนมเย็นร่อนแป้งและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา หลังจากนั้นให้ปิดฟอยล์อาหารทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากระยะเวลาที่ระบุแป้งสำหรับทำขนมเค้กตาตาร์พร้อมแล้ว! หลังจากนั้นม้วนบนโต๊ะในเค้กแบนบางและตัดออกตรงวงกลมกับจาน
แป้งสำหรับ kyysty บน kefir
ส่วนผสม:
- kefir - 200 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี
การจัดเตรียม
ดังนั้นให้แบ่งไข่ไก่ลงในชามใส่เกลือและปั่นเครื่องผสมทั้งหมดด้วยความเร็วสูง จากนั้นเทลงใน kefir อุ่นเล็กน้อยเทแป้งร่อนและนวดแป้งโดยไม่ต้องก้อน นำกระดาษทิชชูมาเจิมด้วยกระดาษซับมันทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อุ่น ๆ เพื่อพิสูจน์อักษร จากนั้นให้วางแป้งบนโต๊ะแป้งเทและใช้แผ่นเพื่อตัดเค้กที่ละเอียดและแบน หลังจากนี้ไปเตรียมการบรรจุและครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูจึงไม่เหี่ยวเฉา
แป้งบน kytybyby ในน้ำ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 3 รายการ;
- น้ำเดือด - 1 รายการ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ดังนั้นการเตรียมแป้งที่ไม่มีหนามสำหรับเค้กตาตาร์เราจึงลอดผ่านแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นใส่เกลือลงไปเทน้ำมันพืชและเทลงในน้ำเดือด ผสมให้เข้ากันได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนจนกว่าแป้งจะกลมกล่อม หลังจากนั้นให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและผสมแป้งที่นุ่มนวลด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ประมาณ 25 นาทีเพื่อพักผ่อนและจากนั้นดำเนินการต่อเพื่อ เตรียมเค้ก
แป้งนุ่มสำหรับเกี๊ยว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม;
- นมหรือน้ำ - 100 มล.
- เนย - 40 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เพื่อให้แป้งที่หยาบกร้านนุ่ม ๆ และโปร่งให้เทนมลงในชามใส่เกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นเพิ่มเนยละลายขับในไข่ไก่และปั่นละเอียดปัด หลังจากนั้นเราจะเทแป้งที่ร่อนลงและผสมแป้งที่สูงชันซึ่งไม่ติดกับมือ ประมาณ 10 นาทีเราจะคลุมด้วยผ้าขนหนูและตอนนี้เราก็เริ่มเตรียมการบรรจุ จากนั้นนำแป้งที่ไม่มีหนามออกจากเค้กบาง ๆ และใช้จานตัดเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกัน