เนื้อบดเนื้อ - สูตร

ในเอกสารนี้เราจะเปิดเผยเคล็ดลับในการทำเนื้อนิ่มแสนอร่อยจากเนื้อสับ สำหรับคุณสูตรการปรุงอาหารจากเนื้อหมูเนื้อวัวและปลาดิบ

เนยโฮมเมดจากเนื้อหมู - สูตรในกระทะ

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 980 กรัม;
• เยื่อกระดาษจากก้อนขาว - 195 กรัม;
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยสดสีดำสด - เพื่อลิ้มรส;
• ทานตะวันน้ำมันไม่มีกลิ่นสำหรับทอดผลิตภัณฑ์

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อย ๆ จากเนื้อสันนอกหมูก็เพียงพอที่จะสังเกตสัดส่วนชิ้นส่วนที่กำหนดได้อย่างถูกต้อง เศษขนมปังขาวจะแช่ในน้ำเย็นแล้วค่อยๆบีบและหมูกับเนื้อสับ นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้นมในกรณีนี้เนื่องจากหมั่นอยู่ในเนื้อหมูเพราะว่าโปรตีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีโครงสร้างที่แตกต่างกันซึ่งจะทำให้การย่อยอาหารของเนื้อสันในกระชังลดลงและทำให้กระเพาะอาหารมีปัญหามากขึ้น

กับเนื้อหมูกับขนมปังที่เราเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและ melenko เราวางไข่แดงเราฤดูกาลมวลกับพริกไทยดินสดและเกลือแล้วนวดฐานของ cutlets อย่างทั่วถึงด้วยมือแล้วเอาชนะประมาณห้าถึงหกครั้งเพิ่มและขว้างปาอย่างบ้าคลั่งกลับเข้ามาในชาม

เพื่อให้เนื้อเป็ดเป็นเนื้อฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื้อหมูควรจะได้รับการทำความเย็นก่อนทอด ตอนนี้เราตกแต่งผลิตภัณฑ์ของรูปร่างที่ต้องการและสีน้ำตาลพวกเขาในกระทะอุ่นกับน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่ต้องมีกลิ่น

สูตรสำหรับเนื้อเนยเนื้อนุ่มลวก

ส่วนผสม:

• เนื้อสับละเอียด - 720 กรัม;
• เนื้อหมูไขมัน - 280 กรัม;
• เยื่อกระดาษจากก้อนขาว - 195 กรัม;
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยสดสีดำสด - เพื่อลิ้มรส;
• ทานตะวันน้ำมันไม่มีกลิ่นสำหรับทอดผลิตภัณฑ์

การจัดเตรียม

เนื้อวัวเมื่อเทียบกับเนื้อไม่ติดมันเนื้อหมูและเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถออกผลเนื้อฉ่ำเนื้อหมูเนื้อเพิ่มไขมันหมูที่ถูกบิดในเครื่องบดเนื้อหรือบดลงในเครื่องปั่น ในแง่อื่น ๆ เทคโนโลยีการเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับเนื้อจะเหมือนกันกับที่อธิบายข้างต้น ในการผสมเนื้อวัวและเบคอนเราจะนำขนมปังที่แช่และบีบไว้แล้วสับให้เล็กที่สุดเท่าที่หัวหอมโรยเกลือและพริกไทยบดสดๆเพื่อลิ้มรสวางไข่และผสมให้ละเอียดและตีออก หลังจากที่เนื้อเยื่อต้มอยู่ในตู้เย็นประมาณสามสิบนาทีเราจะเริ่มตกแต่งและทอด cutlets ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่มีกลิ่นหอม

Cutlets จากปลาบดสับ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

• ปลาบด - 520 กรัม;
• เยื่อกระดาษจากก้อนเนื้อขาว - 80 กรัม;
• นมเต็ม - 100 มล.;
• หลอดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหนา 60 กรัม
• ไข่กลาง - 1 ชิ้น;
• เขียว (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยสดใหม่สีดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กะเทาะหรือแป้งสำหรับขนมปัง - 120 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การจัดเตรียม

ในกรณีนี้เราแช่เศษขนมปังสีขาวไว้ในนมแล้วบดให้ละเอียดพร้อมกับปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นใหญ่หัวหอมหลอดไฟ ผสมขนมปังที่ได้และหอมกับเนื้อสับจากปลาป่นให้ใส่ไข่ไก่ครีมเปรี้ยวและถ้าต้องการให้สับสมุนไพรสด melenko เราให้น้ำหนักมากเพื่อลิ้มรสด้วยพริกไทยและเกลือและทั่วถึงผสมและกีดกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อปลาบดลงไปใน เครื่องเทศ ที่คุณชื่นชอบได้ด้วยหากต้องการและเพิ่มให้กับมันบดมันฝรั่งหรือพริกหยวก

ปลาทูน่าตกแต่งและทอดในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับอื่น ๆ นอกจากนี้ขนมปังพวกเขาใน breadcrumbs หรือแป้ง นอกจากนี้เช่นนั้นสามารถต้มในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับยี่สิบนาทีหรือนึ่ง