แป้ง Beshbarmak

Beshbarmak เป็นอาหารจานแบบดั้งเดิมของอาหารเอเชียกลาง วันนี้เราจะบอกวิธีทำขนมอร่อยสำหรับ beshbarmak มันถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย แต่ผู้หญิงทุกคนมีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง

สูตรสำหรับการทดสอบ beshbarmak กับน้ำ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 95 กรัม;
• แป้ง - 455 กรัม;
• เกลือจะปรับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• น้ำ - 105 มล.

การจัดเตรียม

ไข่ตีลงในเปียโนเทน้ำค่อยๆน้ำแข็ง ต่อไปโยนเกลือหยาบและผสมให้ละเอียด ในชามขนาดใหญ่เราร่อนแป้งและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในนั้น เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและนวดแป้งด้วยมือที่สะอาดเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรมีความยืดหยุ่นเรียบและน่าสัมผัส หลังจากนั้นให้ห่อไว้ในฟิล์มอาหารและนำไปทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในช่วงเย็นเพื่อ "สุก"

แป้ง Beshbarmak ในคาซัค

ส่วนผสม:

• แป้ง - 405 กรัม;
• ไข่ - 55 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - 195 มล.;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

ไข่จะแตกเป็นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและตีด้วยเกลือ แล้วเทน้ำซุปเนื้อเย็นและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด แป้งถูกหว่านลงในชามและเทน้ำที่เตรียมไว้ก่อนแล้ว เรานวดแป้งที่ราบเรียบและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและปล่อยให้ "พักผ่อน" สักครู่ จากนั้นโรยแป้งลงในชั้นบาง ๆ แล้วค่อยๆแห้ง หลังจากนั้นตัดเพชรเดียวกันและต้มในน้ำซุปเนื้อ

แป้ง Beshbarmak ไม่มีไข่

ส่วนผสม:

น้ำ 205 มล.; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืช - 35 มล.; แป้ง

การจัดเตรียม

ในชามเทน้ำเดือดโยนเกลือและเทน้ำมันพืช ต่อไปเทส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและนวดแป้งหนาแน่นและยืดหยุ่น เราใส่ลงในถุงที่สะอาดแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะจนเย็นลง จากนั้นโรยแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตัดเป็นสี่เหลี่ยมและต้มในน้ำซุปจนสุก

สูตรสำหรับ beshbarmak

ส่วนผสม:

• แป้ง - 255 กรัม;
• นม - 115 มล.;
• ไข่ - 65 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 15 มล.;
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 15 มล.

การจัดเตรียม

ไข่โดยไม่มีเปลือกโยนในชามใส่ครีมเปรี้ยวเทนมและผสม จากนั้นให้เกลือปรุงรสและเทส่วนผสมลงในแป้ง เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นให้เจือด้วยน้ำมันพืชและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว แล้วม้วนออกและแห้งเบา หลังจากที่ตัดเพชรเดียวกันและต้มในน้ำซุปเนื้อ