ไก่ในจีนสามารถจัดเตรียมในรูปแบบของจานเผ็ดเพื่อให้บริการซุปที่สองหรืออุดมไปด้วย จากความหลากหลายของการสร้างสรรค์การทำอาหารที่คล้ายกันจากเนื้อไก่ก็เป็นเรื่องยากที่จะเลือกที่ดีที่สุด ทุกจานมีค่ามากที่สุดและต้องลิ้มลอง
วิธีการปรุงอาหารไก่ในภาษาจีน?
อาหารจีนจากไก่อุดมด้วยซอสเครื่องเทศและเครื่องเทศทุกชนิดบรรจุส่วนผสมในส่วนประกอบที่มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
- เนื้อไก่ที่มีต่อเทคโนโลยีของจีนมักจะได้รับการเสริมด้วยผักและซอสโดยเนื้อสัตว์จะมีการเก็บรักษาและเพิ่มความชุ่มชื่น
- เนื้อหมักที่ทอดอยู่ในน้ำมันร้อนหลังจากนั้นจะถูกเพิ่มด้วยการเติมส่วนผสมอื่น ๆ
- ไก่ในจีนเตรียมจากเนื้อไก่ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนาน
ไก่ในซอสหวานในจีน
ไก่ย่างอร่อยน่าแปลกใจในซอสจีนปรุงสุกด้วยการเพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย คุณจำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่มีสีสันแตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติอาหารรสเลิศที่ไม่เหมือนใคร แต่ยังมีลักษณะที่ดูน่าขนลุก
ส่วนผสม:
- ไก่ - 600 กรัม;
- กระเทียม - 5-6 ฟัน;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 มล.
- น้ำและซอสถั่วเหลือง - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อปลาทอดในน้ำมัน
- ในน้ำมันพริกไทยทอดกับกระเทียม 2 นาที
- นำเนื้อกลับไปที่ถัง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสเทลงในไก่, สตูว์เป็นเวลา 15 นาที
- เมื่อพร้อมไก่ในซอสในจีนจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
ไก่กับก๋วยเตี๋ยวในจีน - สูตร
จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการจัดเก็บอาหารค่ำหรืออาหารค่ำคือไก่จีนที่มีก๋วยเตี๋ยวซึ่งอาจเป็นข้าวหรือแป้งสาลี เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเช่นในกระทะหรือกระทะทอดเหล็กลึกทำให้ภายใต้ถังดับเพลิงที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 450 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยว - 300 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- พริกไทยและหัวหอมของบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- แป้ง, น้ำตาล, ส่วนผสมของพริกและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะแต่ละ;
- น้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
- น้ำเดือด - 80 มล.;
- พริกไทยร้อนขมิ้น
การจัดเตรียม
- ต้มก๋วยเตี๋ยวด้วยหยิกขมิ้น
- เนื้อเป็นหมักไว้ 10 นาทีในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูไวน์เกลือน้ำตาลและพริกไทย
- ในกระทะอุ่น ๆ ด้วยเนยกระเทียมและขิงทอดให้ทอดประมาณ 10 วินาที
- เพิ่มเนื้อหิวโหยในแป้งและหลังจาก 2 นาทีหัวหอม
- นาทีต่อมาเทน้ำเดือดโยนพริกและหลังจาก 3 นาทีวางก๋วยเตี๋ยว
- นาทีต่อมาก๋วยเตี๋ยวที่หงุดหงิดกับไก่และผักในจีนจะพร้อมให้บริการ
ข้าวกับไก่และผักจีน
ไก่กับข้าวในจีนเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวกับผักที่มีส่วนผสมของผักซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนโดยการเพิ่มผักอื่นหรือแทนที่ด้วยผักที่นำเสนอ คุณสามารถแก้ไขและความคมชัดของอาหารได้โดยการเพิ่มพริกและเครื่องเทศเข้ากับส่วนผสม
ส่วนผสม:
- ไก่ - 350 กรัม;
- ข้าว - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ถั่วสตริง - 200 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว - 2 stems
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอด fillets
- แยกไข่ไก่กวน
- หลังจาก 2 นาทีใส่ต้นหอมถั่วแล้วพริกและข้าวต้ม
- หลังจาก 5 นาทีวางไก่ใส่ซีอิ๊วขิงน้ำตาลเกลือพริกไทย
- หลังจากผ่านไป 3 นาทีคุณสามารถทานข้าวกับไก่แบบจีนได้
ไก่กับสับปะรดในจีน - สูตร
ผ่านการปฏิบัติตามสูตรต่อไปนี้จะสามารถลิ้มลองอาหารสไตล์ร้านอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจรู้สึกเหมือนนักเลงที่แท้จริงและเป็นนักชิมที่แท้จริงของอาหารจีน ไก่ในกรณีนี้เสริมด้วยสับปะรดพริกหยวกและซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม:
- ไก่ - 500 กรัม;
- สับปะรด - 200 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- ขิง - 30 กรัม;
- น้ำมันและซอสถั่วเหลือง 150 มล.
- แป้งและแป้ง - 1,5 st. ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลและซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
การจัดเตรียม
- ชิ้นเนื้อหมักในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- เพิ่มแป้งและแป้งผสม
- ไก่ในจีนกับซอสถั่วเหลืองทอด
- พริกทอดเป็นเวลา 2 นาที
- เติมขิงน้ำส้มสับปะรด 0.5 ถ้วยน้ำกระเทียมซอสมะเขือเทศและน้ำตาลเคี่ยวประมาณ 2 นาทีวางไก่
- หลังจากไก่อีก 3 นาทีที่หิวโหยไก่พร้อมสับปะรดในจีนก็พร้อมแล้ว
ไก่กับถั่วลิสงในภาษาจีน - สูตร
ไก่กับถั่วลิสง ในสไตล์จีนจะช่วยเติมเต็มจานข้างเคียงจากข้าวต้มหรือก๋วยเตี๋ยว ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานของซอสเป็นที่นิยมในการใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งจะให้รสชาติเพิ่มเติม ถั่วลิสงแห้งก่อนหน้านี้ในกระทะหรือไมโครเวฟทำความสะอาดแบ่งออกเป็นสองส่วน
ส่วนผสม:
- ไก่ - 400 กรัม;
- ถั่วลิสง - 0.5 แก้ว;
- วางมะเขือเทศ - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิงและงา - สำหรับ 1 ช้อนชา
- แอ็ปเปิ้ลน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมัน - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันขิงขิงกระเทียมและพริกร้อน 2 นาที
- พวกเขาใส่ไก่ทอดประมาณ 5 นาที
- เพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูซีอิ้วและวางมะเขือเทศ
- หลังจากนาทีให้เทถั่วลิสงและเมล็ดงาอุ่นสักครู่
ซุปจีนกับไก่
ซุปจีน เบาและอ่อนกับก๋วยเตี๋ยวและไก่จะช่วยให้คุณได้ชื่นชมศักดิ์ศรีของอาหารตะวันออกที่เต็มไปด้วยสีสันและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของร้อนที่เกิดขึ้น จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีแพ็ค choy สามารถแทนที่ด้วยสลัดใบและผักชีกับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 300 กรัม;
- ไก่เนื้อ - 1,5 ลิตร;
- ก๋วยเตี๋ยว - 50 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีสำหรับกุ้ง - 150 กรัม;
- ขิง - 30 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- ผักชี, หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
- ในกระทะน้ำมันทอดกระเทียมขิงและพริกไทยเป็นเวลา 10 วินาที
- ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำซุปไก่ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- วางก๋วยเตี๋ยวต้ม 3 นาที
- โยนกะหล่ำปลีลงในซุปให้เดือดและดับเพลิง
- เสิร์ฟพร้อมผักชีและหัวหอม
ไก่ผัดในจีน
แฟน ๆ ของอาหารจานร้อนเผ็ดจะชอบ ไก่กับพริกไทย ในภาษาจีน นอกจากก๋วยเตี๋ยวพริกแล้วองค์ประกอบของจานยังได้รับการเสริมด้วยซอสทาบาสโก ทำให้น้ำสับปะรดมีกลิ่นแปลก ๆ เพิ่มลงในภาชนะพร้อมกับแป้งในตอนท้ายของการทอดเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- น้ำสับปะรด - 1 แก้ว;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- พริก - 1-2 ชิ้น;
- ซอสทาบาสโก - 4 หยด;
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ไก่สับ, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, พริก
- เติมซอสถั่วเหลืองและทาบาสโกทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- กระจายเนื้อหาของชามในกระทะด้วยเนยและทอด, กวน, 7 นาที
- เพิ่มแป้งใส่ในน้ำผลไม้
- หลังจากนั้นอีก 7 นาทีจะหิวไก่ในซอสร้อนๆในจีนจะพร้อม
ไก่กรอบในจีน
ไก่กรอบในแป้ง ในภาษาจีนเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำสับปะรดโดยมักมีการเพิ่มเนื้อสับปะรดและพริกหยวกที่สับปะรดจนนุ่ม เนื้อสัตว์ปีกทอดในทอดก่อนเสิร์ฟขณะที่เปลือกจะหยุดกรอบ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 600 กรัม;
- แป้งและแป้ง - ละ 0.5 แก้ว;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- โปรตีน - 1 หน่วย;
- น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
- น้ำสับปะรด - 0.5 ถ้วย;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สับปะรด, พริกไทยบัลแกเรีย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันสำหรับทอดลึก
การจัดเตรียม
- ผสม 3/4 ถ้วยน้ำแป้งแป้งโปรตีนเกลือและพริกไทย
- ไก่ถูกตัดเค็มพริกไทยจุ่มลงในแป้งทอดในทอด
- ผสมน้ำกับซอสมะเขือเทศและน้ำใส่สับปะรดพริกซอสถั่วเหลืองล้างส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีข้นด้วยแป้ง
ไก่ในคาราเมลในจีน
ไก่ในจีนสูตรที่จะนำเสนอในภายหลังในระหว่างขั้นตอนการทอดได้รับรสอร่อยน่ารับประทานคาราเมลและรสชาติที่ผิดปกติ หลังจากเนื้อในคาราเมลเผ็ดคุณสามารถทอดพริกไทยบัลแกเรียหั่นบาง ๆ ในขั้นตอนการทอดจะมีการเก็บรักษาเฉพาะไฟใต้กระทะเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ไก่ - 500 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมัน - 60 มล.
- พริกไทยบัลแกเรีย
การจัดเตรียม
- น้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วและขยับอย่างต่อเนื่อง
- หลังจากที่มีการสร้างคาราเมลแล้วจะมีการเพิ่มกระเทียมซอสถั่วเหลืองและไก่
- ทอดเนื้อสัตว์ผัดจนเดือด
- ในกระทะเดียวกันในคาราเมลทอดพริกไทย
ไก่กับผักชนิดหนึ่งในจีน
จัดเตรียมไว้อย่างเรียบร้อย แต่มันกลายเป็นไก่ที่อร่อยผิดปกติในภาษาจีนกับผักตามสูตรต่อไปนี้ นอกเหนือจากพริกไทยแบบบัลแกเรียแล้วในกรณีนี้จะมีการเพิ่มส่วนประกอบผักของเยื่อมะเขือยาว ผลเป็นชิ้นก่อนตัดเป็นชิ้นขนาดกลางเค็มและทิ้งไว้ 20 นาที
ส่วนผสม:
- ไก่ - 800 กรัม;
- มะเขือยาว - 700 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูไวน์ - 60 มล. ละ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งาและแป้ง - 1 ช้อนชาในแต่ละ;
- น้ำมัน - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อในน้ำมัน
- ในเวลาเดียวกัน, มะเขือเทศ, พริก, กระเทียม, ขิง, 50 มล. ของน้ำเป็นกระบอง, ตุ๋นถึงความนุ่มนวลของผัก
- เพิ่มไก่และส่วนผสมที่เหลือจากรายการนวดด้วยเครื่องกวน 5 นาที
ไก่กับเห็ดในจีน
สิ่งที่ดีที่สุดในการ ปรุงแต่งข้าว คือไก่ย่างจีนที่มีเห็ด ในสูตรเดิม shiitake ใช้ แต่ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้เห็ดกันมากขึ้น ก่อนที่จะทอดในเนื้อไก่น้ำมันสามารถ pre - หมักด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- เห็ด - 200-300 กรัม;
- พริกไทยและหัวหอมของบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอดเนื้อสัตว์
- แยกขิงและกระเทียมทิ้งเป็นเวลา 20 วินาที
- เพิ่มเห็ดหอมและหลังจากพริกไทย 3 นาที
- วางไก่
- ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, แป้ง, น้ำตาล, ทอดสำหรับนาที
ไก่กับถั่วเขียวในจีน
อีกหนึ่งสูตรที่สามารถใช้ได้จากอาหารจีนสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีโดยเลี้ยงอาหารมื้อเย็นกับครอบครัวด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย ไก่ปรุงเสริมด้วยถั่วเขียวที่ปรุงสุกก่อนเพื่อให้มีอาหารครบถ้วนและเพิ่มเนื้อในนาทีสุดท้ายของการทำอาหารในซอส
ส่วนผสม:
- ไก่ - 500 กรัม;
- ถั่วสตริง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำตาลและน้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งและงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- ส่วนผสมของพริก
การจัดเตรียม
- ฤดูเนื้อกับพริกไทย, น้ำมะนาวและ 50 มล. ของซอสหมักเป็นเวลา 30 นาที
- ต้มถั่ว 20 นาทีเอียงบนตะแกรง
- ใส่หัวหอมไก่และเพิ่มซอสอีก 50 มิลลิลิตร
- งาถั่วและถั่วอุ่น 2 นาที
- อุ่นซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำตาลจนเดือดผสมน้ำกับแป้ง
- ไก่ที่ปรุงเสร็จในจีนกับถั่วจะเทด้วยซอสที่เกิดขึ้น