สตูเป็นจานทอดและผักกาดหอมจากผักบางครั้งมีการเพิ่มเนื้อปลาหรือเห็ด
ประโยชน์หลักของอาหารจานนี้คือความสามารถในการแลกเปลี่ยนกันของผลิตภัณฑ์และในทุกช่วงเวลาคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากผักที่มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ได้ ตามกฎเมื่อเตรียมเคี่ยวผักชนิดหนึ่งหรือสองชนิดจะถูกนำมาเป็นพื้นฐานและส่วนที่เหลือจะนำมาใช้เพื่อให้รสชาติของส่วนผสมหลัก รูปแบบของจานใดที่น่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
สูตรสำหรับการปรุงอาหารสตูว์ผักกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเราจะบอกในวันนี้ในบทความของเรา
Ragout ของผักกับมันฝรั่งและกะหล่ำดอก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสี - 450 กรัม;
- มันฝรั่ง - 450 กรัม;
- beets - 180-200 กรัม;
- courgette - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 125 กรัม;
- แครอท - 170 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 200 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มัสตาร์ด - 6 กรัม;
- น้ำมันพืช
- ผงพริกไทยดำ
- เกลือ
- สับสมุนไพร
การจัดเตรียม
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักทั้งหมด เราล้างหัวหอม, แครอทและหัวผักกาดและบดขยี้พวกเขาในก้อนหรือหลอด ทอดหอมแรกหลังจากห้านาทีเราเพิ่มแครอทและหัวผักกาดปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามะเขือเทศชิ้นกระเทียมปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและผัดจนสุกครึ่ง แพร่กระจายย่างในมันฝรั่งหรือสตูว์
เราตัดสควอชและเปลือกมันฝรั่งปอกเปลือกตัดกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกขนาดเล็กสีน้ำตาลแต่ละคนในกระทะกับน้ำมันพืชร้อนสีแดงและส่งไปยังขนมปังปิ้ง Solim ปรุงรสด้วยพริกไทยค่อยๆผสมและเป่าออกมาใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม แล้วเอาออกจากความร้อนปล่อยให้เราชงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
สตูว์ไก่กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง -1 กิโลกรัม;
- แฮมไก่ - 2 ชิ้นขนาดกลาง;
- กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม;
- courgette - 200 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 125 กรัม;
- แครอท - 170 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 200 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- ใบโหระพาแห้ง, ออริกาโน, มายองแฮม;
- เกลือ
- ก้านของผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วค่อยตัดเป็นวงแหวนครึ่งเพิ่มแครอทและบวบตัดไว้ในแวดวงแล้วครึ่งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มพริกหวานตัดเป็นแถบและนำไปพร้อม
เนื้อไก่ล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่ลงในกระทะหรือตัก เราส่งมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกะหล่ำปลีหั่นฝอย เติมน้ำร้อนลวกปิดฝาและใส่ไฟช้า ห้านาทีก่อนที่จะเตรียมพร้อมที่จะวางผักที่เหลืออยู่ใส่มะเขือเทศสับกระเทียมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด
เมื่อให้บริการสตูว์เราปรุงด้วยผักชีฝรั่ง
สตูกับมันฝรั่งกะหล่ำปลีและเนื้อลูกวัวใน multivark
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- เนื้อลูกวัว - 0.5 กก.
- กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
- หอมใหญ่ 125 กรัม;
- แครอท - 170 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.;
- ghee - 50 มล.;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- โหระพาแห้ง
- ส่วนผสมของพริก;
- เกลือ
- สับสมุนไพร
การจัดเตรียม
ในชาม multivarka กับเนยละลายเราจำนำเนื้อสับหลอดแครอทและ semirings หัวหอม ทอดทุกอย่างในโหมด "อบ" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีสับและโหดเหี้ยม, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, น้ำมะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานและใบโหระพา ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารในโปรแกรม "Quenching" หกสิบนาที
เราให้บริการกับโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร