สำหรับผู้ที่ไม่ได้กินขนมที่ทอดเราขอแนะนำให้ทำขนมโดนัทแสนอร่อยในเตาอบ ประโยชน์ของการเตรียมการนี้เป็นที่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์จะได้รับไม่สมบูรณ์ไขมันและไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง
กระท่อมชีสโดนัทในเตาอบที่มีไส้ - สูตรที่ไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี, ร่อน - 165 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 320 กรัม;
- ครีมมีปริมาณไขมันเฉลี่ย - 195 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- ไข่ไก่ตัวเลือก - 2 ชิ้น;
- โซดาอาหารดับด้วยน้ำส้มสายชู - 5 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- นมข้น สำหรับบรรจุ - 370 กรัม;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- ในการเตรียมชีสเนยแข็งโดนัทในเตาอบเราจะร่อนแป้งลงในโถและทำร่องเล็ก ๆ ตรงกลาง
- เราขับรถเข้าไปในโพรงของไข่โยนเกลือหยาบและวานิลลินเพิ่มน้ำส้มสายชูและโซดาและน้ำตาลทรายรวมทั้งวางส้อมหรือเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทำให้นุ่มและนวดเพียงเล็กน้อยแป้งเหนียว
- เราหล่อลื่นฝ่ามือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่มีกลิ่นหอมฉกเอาส่วนของขนมพุดดิ้งและวางไว้บนกระดานตัด
- เรากางออกแต่ละก้อนเพื่อให้ได้เค้กแบนและวางบนช้อนชานมข้นต้มหนา
- เราปิดขอบของเค้กแบนจากด้านบนและฉีกขาดอย่างระมัดระวัง
- ตอนนี้ยังเหลือเพียงแค่วางผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบทาน้ำมันและส่งไปปรุงอาหารต่อไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา
- ทันทีที่โดนัทเป็นสีน้ำตาลเราจะกระจายจานเหล่านี้ลงบนจานปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยถูด้วยผงน้ำตาลและให้ความอบอุ่นกับชาแก้วนมน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม
โดนัทกับแป้งยีสต์บรรจุในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี, ร่อน - 520 กรัม;
- น้ำนมและน้ำกรอง - ละ 90 มล.
- น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม;
- ไข่ไก่ตัวเลือก - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 55 มล.
- ยีสต์แห้ง - ช้อนชากับภาพนิ่งขนาดเล็ก;
- วานิลลิน - หยิก;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- แยม หรือเผ็ดร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- เราใส่นมเย็นลงในชามใส่น้ำร้อนใส่ยีสต์และน้ำตาลแล้วนำมาผสม
- หลังจากที่ยีสต์เปิดใช้งานและให้มีฟองขึ้นให้เพิ่มเกลือไข่และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมเทครึ่งส่วนของแป้งร่อนและผสมให้ละเอียด
- ตอนนี้เทแป้งที่เหลือลงไปในส่วนเล็ก ๆ เราก็จะนวดแป้งนุ่มและเหนียว ๆ
- ทิ้งแป้งไว้ในชามอุ่น ๆ เพื่อให้ได้วิธีและเพิ่มปริมาณอย่างน้อยสองครั้ง
- จากนั้นเราจะนวดแป้งและแบ่งเป็นก้อนที่เท่ากันน้ำหนักประมาณเจ็ดสิบกรัม
- เราทำขนมชนิดหนึ่งซึ่งเรานำมาวางบนแผ่นอบทาน้ำมันในระยะห่างที่กำหนด
- เราให้ช่องว่างที่จะอบอุ่นและจากนั้นเราจะส่งพวกเขาสำหรับการปรุงอาหารต่อไปและอบในเตาอบอุ่นถึง 185 องศาสำหรับสิบห้าหรือยี่สิบนาที
- เกี่ยวกับความพร้อมเราให้โดนัทเย็นเล็กน้อยและมีกระบอกฉีดขนมใส่แยมหรือแยม
- มันยังคงเป็นเพียงการฉีกขาดโดนัทกับน้ำตาลผงและเราสามารถใช้ตัวอย่าง
ช็อกโกแลตโดนัทในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี, ร่อน - 170 กรัม;
- นม - 130 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม;
- ไก่ไข่เลือก - 1 ชิ้น;
- เนยละลายครีม - 35 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- โซดา - หยิก;
- วานิลลิน - หยิก;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในกรณีนี้สำหรับการเตรียมแป้งเราเพียงแค่ผสมในชามส่วนผสมทั้งหมดจากรายการยกเว้นช็อกโกแลตและตีเครื่องผสมเล็กน้อยเพื่อให้ก้อนทั้งหมดถูกละลาย
- แป้งช็อกโกแลตจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ดังนั้นสำหรับโดนัทโดนัทคุณต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ คุณสามารถใช้แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้กและน้ำมันพวกเขาเพียงเล็กน้อย
- ช็อกโกแลตมัฟฟินอบจะอยู่ที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ที่ใช้
- โดนัทแช่เย็นตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย