ไก่ย่างกับมันฝรั่ง

การรวมกันของไก่และมันฝรั่งดูเหมือนว่าจะไม่ล้าสมัย และนี่ไม่ใช่เพราะความจริงที่ว่าจานเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม แต่ยังโดยวิธีการที่อร่อยและพอใจ อบ สำเร็จรูป คือ

ไก่ย่างกับมันฝรั่งในกระถาง

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไก่ - 1 ซาก;
• เกลือพริกไทย - หยิก;
• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ 250 ml;
• สาขาของ tarragon;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นที่ 220 องศา ในหม้อให้เทน้ำมันมะกอกและให้ความร้อนด้วยความร้อนสูง เราสับไก่เป็นส่วนและทุกชิ้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ไก่ทอดในหม้อสีทองพร้อมกับหัวหอม เติมเนื้อกับน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งสับและโยนกิ่งของ tarragon เรานำของเหลวในหม้อไปต้มและเคี่ยวทุกอย่างโดยไม่ต้องมีฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเติม น้ำซุปไก่ จากย่างกับมัสตาร์ดและเสริมด้วยน้ำมะนาว จานยังสามารถกระจายไปทั่วส่วนของหม้อก่อนที่จะราดเนื้อสัตว์และผักที่มีน้ำซุป

ไก่ย่างกับมันฝรั่งในกระทะ

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• กางเกง - ชิ้น 1/2;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 2 สาขา;
• ผักชีฝรั่งสด
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ในกระทะเทน้ำมันและใส่ในความร้อนปานกลาง ขาไก่เอียงเล็กน้อยทั่วพื้นผิวทั้งหมดแล้วโรยเกลือและพริกไทยให้ละเอียดและทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลือง เมื่อไก่ปรุงขึ้นเราใส่มันฝรั่งหั่นมันฝรั่งกระเทียมแครอทและพริกไทย เราใส่ใบกระวานและโรสแมรี่ลงบนจานเช่นเดียวกับกานพลูกระเทียมผ่านสื่อมวลชน

เทน้ำลงในกระทะหรือน้ำซุปไก่เพื่อให้ครอบคลุมผักแล้วใส่ไฟช้าลงให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40-50 นาที ไก่ที่เราได้รับจากกระทะและน้ำซุปที่เหลือจะระเหยโดยที่สาม ของเหลวที่เหลือจะผสมกับ cornmeal และปรุงจนหนา เราเสริมซอสด้วยสมุนไพรสดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและกลับเนื้อไก่กลับ

ไก่ย่างเดียวกันสามารถจัดเตรียมไว้ในซาก ในการทำเช่นนี้ไก่แรกสีน้ำตาลกับน้ำมันมะกอกในโหมด "เบเกอรี่" และหลังจากเพิ่มน้ำและผักแล้วปิดอุปกรณ์ที่มีฝาปิดและเลือก "Quenching" เป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง

ไก่ย่างกับมันฝรั่งในกระทะ

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• พริกแดง - 2 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 1 สาขา;
• ไวน์ขาวแห้ง - 2 แก้ว;
• chorizo ​​- 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด

การจัดเตรียม

เราสับไก่เป็นส่วนโดยข้อต่อ ในกระทะที่มีผนังหนาเราอุ่นน้ำมันมะกอกและทอดไก่ให้เป็นสีทองโดยไม่ต้องลืมโรยด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาลเราจะเอาออก จานและในสถานที่ที่เราใส่ชิ้น chorizo หรือไส้กรอกที่มีคมอื่น ๆ เรารอจนกว่าไขมันจากไส้กรอกจะจมน้ำและจากนั้นเราใส่มันฝรั่ง, หั่นหัวหอมและพริกหยวกลงในกระทะ เมื่อผักได้ถึงครึ่งสุกใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ ให้พวกเขาและทอดพวกเขาสำหรับ 30-40 วินาที

เราส่งไก่กลับไปที่กระทะแล้วเติมไวน์ด้วย ไก่ย่างสตูว์กับมันฝรั่งประมาณ 20-30 นาทีถ้าจำเป็นให้เทน้ำหรือน้ำซุปไก่ เมื่อเนื้อย่างพร้อมแล้วให้นำมาเสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดนอกจากไวน์ที่คุณโปรดปรานแล้ว