เมนูอาหารมาตรฐานที่มุ่งเน้นการทิ้งกิโลกรัมส่วนเกินมักประกอบด้วยเนื้อไม่ติดมัน ตัวแปรที่พบมากที่สุดในช่วงหลังคือเนื้อไก่ เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางและการเข้าถึงได้จึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเกือบจานใด ๆ ในวัสดุนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำ cutlets ไก่สำหรับคู่
ไก่นึ่งไก่ - สูตร
เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ง่ายต่อการจับฉลากของเต้าหู้และซอสถั่วเหลืองของเอเชีย ชาวญี่ปุ่นคุ้นเคยกับการปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้กับคู่หนึ่งชิ้นแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ เราเสนอที่จะอาศัยอยู่ในรูปแบบดั้งเดิมมากขึ้นและเพื่อเพิ่ม cutlets portioned ขนาดเล็ก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 275 กรัม;
- แครอท - 45 กรัม;
- เต้าหู้ชีส - 75 กรัม;
- กำมือของถั่วเขียว;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- หัวหอมสีเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
หลังจากแครอทลอกแครอทให้สับละเอียด สับชีสและเพิ่มมันพร้อมกับแครอทและถั่วกับเนื้อไก่ ใส่สีเขียวแป้งและเทในซอสถั่วเหลือง เย็นสับในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมที่ได้ระบายความร้อนควรเก็บไว้ในรูปแบบที่ค่าใช้จ่ายของแป้ง แบ่งส่วนของเนื้อสันในส่วนที่ต้องการและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้น แต่ละแผ่นปูใส่ตะกร้าสมูทชามและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
หั่นไก่ทอดในชามหลายใบ
ถ้าคุณต้องการให้พื้นผิวของ cutlets เป็นรูปธรรมมากขึ้นแทนการสับเครื่องบดเนื้อไก่, สับมันด้วยตนเอง cutlets ดังกล่าวแม้ว่าพวกเขาใช้เวลานานจากคุณ แต่จะกลายเป็นฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารพวกเขาในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 630 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- เศษขนมปังขาว - 65 กรัม;
- นม - 115 มล.;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นเนื้อไก่เศษขนมปังที่หั่นย่อยสับไม่ได้เป็นความสดใหม่ครั้งแรกและเทลงในนมเย็น ในขณะที่ขนมปังดูดซับความชุ่มชื้นให้ใช้หัวหอมควรเจียรด้วยมือ ด้วยมีดคมค่อนข้างพลอยสับและเนื้อไก่ ผสมให้เข้ากันด้วยเกลือที่เหนียวเหนอะหนะแช่ในเศษและหัวหอม สำหรับเอ็นให้ค้อนไข่ ส่วนผสมของเนื้อเน่าจะออกมานิดหน่อยและทำให้ปาล์มของคุณชุ่มชื้นขึ้น วางไว้ในตะกร้าอเนกประสงค์ที่ทาด้วยน้ำมันใส่ลงในชามน้ำและตั้งโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 40 นาที หมูสับไก่ทอดสำหรับคู่รักเตรียมไว้ประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาก็สามารถเสิร์ฟได้
ไก่ต้มนึ่ง
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนมากที่สุด cutlets แล้วสำหรับการนี้คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นความเร็วสูงที่จะช่วยเปลี่ยนเนื้อดิบลงในมวลคล้าย souffle ในความสอดคล้องของ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 340 กรัม;
- มันฝรั่ง (ใหญ่) - 1 หัว;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียมกระเทียม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 15 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำอาหารไก่เนื้อให้กับคู่ให้แบ่งหัวมันฝรั่งเป็นก้อนและต้มในน้ำเกลือแทบไม่ไหว เสร็จสิ้นการมันฝรั่งและผสมกับกระเทียมสับและสีเขียว เมื่อน้ำซุปข้นจะเย็นลงให้เพิ่มเนื้อสับจากเนื้อไก่และหยิบเกลือลงไป หมูแดงปรุงสุกประมาณสองถึง 15-20 นาที
ไก่เต้านม cutlets
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 540 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- brynza - 55 กรัม;
- แครอท - 115 กรัม;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 25 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- นม - 55 มล.
การจัดเตรียม
บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟและเติมนมอุ่น ๆ ในขณะที่ข้าวโอ๊ตบดให้เนื้อไก่หั่นเป็นเนื้อสับและรวมกับหัวหอมสับและแครอท เพิ่มเนยแข็ง crumbled และกระเทียมและที่ส่วนท้ายสุดเทข้าวโอ๊ตบวม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ปรุงสุกไว้ประมาณ 20 นาที