หม้อ - หนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่แยบยลของมนุษยชาติ: เอาเนื้อผักน้ำซุปและเครื่องเทศโยนทุกอย่างในหม้อฝาครอบและส่งไปร่ำไห้ในเตาอบ ง่าย แต่จริงน่าเบื่อ จากนั้นเราตัดสินใจที่จะให้ความสนใจในบทความนี้เพื่อวิธีการปรุงอาหารหมูในหม้อในรูปแบบเดิมมากขึ้น
สูตรสำหรับหมูคาราเมล
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ซอสถั่วเหลือง - 1/4 ของรายการ;
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1/4;
- 1 น้ำมะนาว;
- ผักชี;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
หมูถูกตัดเป็นเส้นและวางไว้ในส่วนผสมของน้ำดองประกอบด้วยเนยน้ำปลากระเทียมและพริกไทย ห่อเนื้อด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เตาอบอุ่นอีก 200 องศา ใส่กระทะทอดน้ำมันพืชใส่ไฟร้อนปานกลางแล้วใส่หมูลงไปประมาณ 5 นาที ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลเทด้วย ซอสถั่วเหลือง เพิ่มน้ำตาลน้ำน้ำมะนาวและความร้อนจนเดือดเริ่มต้น ทันทีที่ซอสเริ่มต้มเทเนื้อหาของกระทะลงในหม้อและส่งไปยังเตาอบสำหรับ 20-25 นาที เราให้บริการจานที่มีมะนาวผสานกับผักชี
สูตรสำหรับหมูในกระถาง
ส่วนผสม:
- น้ำซุปไก่ - 6 รายการ;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/4;
- ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ขิง (ขูด) - 1/2 ช้อนชา
- เห็ดหอม - 200 กรัม;
- เนื้อสันนอกหมู - 750 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว;
- น้ำมันงา
การจัดเตรียม
น้ำซุปไก่ ผสมในหม้อหรือหมูกับไวน์ขาวซอสถั่วเหลืองและกระเทียมและขิงผ่านสื่อมวลชน นำส่วนผสมมาต้มและระเหยเป็นเวลาประมาณ 30 นาทีเหนือความร้อนต่ำ แล้วน้ำซุป
หมูถูกตัดเป็นแผ่นบางและส่งไปยังน้ำซุปที่เตรียมพร้อมกับเห็ดก่อนตัด ปิดหม้อด้วยฝาและถอดออกจากเตาทันที - หมูจะหืนในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีและให้ถึงความพร้อมในส่วนที่เหลือ
เราให้บริการอาหารจานเดียวในกระถางโรยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและโรยหน้าด้วยน้ำมันงาไม่กี่หยด หม้อดั้งเดิมที่มีหมูอย่างแน่นอนจะโปรดชื่นชมจากอาหารแบบตะวันออก