Chanakhi เป็นจานจอร์เจียที่มีชื่อเสียงซึ่งทำจากเนื้อสัตว์และผักในกระถางดินเผา โดยปกติแล้วสำหรับเนื้อแกะที่มีเนื้อไขมันเพียงอย่างเดียวจะใช้กับการเพิ่มองุ่นมะเขือเทศมันฝรั่งและหัวหอม ส่วนผสมที่จำเป็นของอาหารจานนี้คือเครื่องเทศต่างๆ - ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพา แต่ในประเทศของเรามีสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารใน chanaha ในกระถาง บางส่วนที่เราจะพิจารณาในวันนี้
สูตรสำหรับ chanaha ในกระถาง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 600 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ถั่ว - 150 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบอ่าว - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.;
- hops-suneli - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหาร chanakh ในกระถาง? เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องแกงเกลือและใส่ไว้ วงแหวนทำความสะอาดและ shinkuem ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละวางออกเนื้อแล้วหัวหอมแล้ว - ต้มถั่ว, แครอท, แหวนสับและโยนบนใบลอเรล เราสับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือผสมในชามแล้ววางไว้ในกระถาง เทลงในแต่ละวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำและไวน์ขาวแห้งเล็กน้อย เราส่ง chanakhs ในหม้อหมูไปยังเตาอบร้อนมากและบันทึก 15 นาทีแล้วลดอุณหภูมิและใช้เวลาอีกหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เรากำลังเตรียมส่วนผสมของกระเทียม: เราใช้กลีบสับกระเทียมผักชีฝรั่งและเครื่องเทศลงในชาม 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมเพิ่มส่วนผสมลงในหม้อและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
Chanakhi ในจอร์เจียในกระถาง
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 600 กรัม;
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุป - 2 รายการ;
- ไขมันไขมัน - 100 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมชาแนลในกระถางเราเตรียมผักทั้งหมดไว้ก่อนเราจะทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน หลอดจะหั่นด้วยแหวนครึ่งและมะเขือยาวจะล้างเคล็ดลับจะถูกตัดออกเราตัดไปพร้อมเราเทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีและใส่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราจะใส่ไขมันไขมันผสมกับพริกไทยและผักสับ ในหม้อพอร์ซเลนเราวางมันฝรั่งและหัวหอมจากด้านบนเราใส่เนื้อสัตว์สองชิ้นและมะเขือยาวหนึ่งก้อน น้ำซุปข้นมะเขือเทศเจือจางเพิ่มกระเทียมขูด, เครื่องเทศและเติมส่วนผสมนี้กับเนื้อหาของหม้อ เราใส่ในเตาอบร้อนและเคี่ยวจานจนกว่าเนื้อจะพร้อมและนุ่ม ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะถึงจุดสิ้นสุดเราเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟชาแน็คในหม้อที่ให้บริการไม่กระจายบนจาน
Chanakhi จากไก่ในกระถาง
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 50 กรัม;
- เขียวผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ต้นขาไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางหม้อ ผักจะทำความสะอาดและที่มะเขือยาวเราเอาหางออก หลอดไฟหั่นละเอียดเราสับแครอทเป็นวงกลมและมะเขือยาวและมันฝรั่งจะหั่นเป็นก้อน จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ในชั้น: ไก่แรกแล้วหอมและแครอทมันฝรั่งมะเขือยาวถั่วแช่แข็ง ด้านบนใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เกลือพริกไทยและเทน้ำปริมาณเล็กน้อย ต้มจานบนตะแกรงด้านล่างของ aerogrill ที่ 260 ° C ที่ความเร็วต่ำ ก่อนเสริฟให้โรย chanakh กับถั่วในกระถางด้วยสมุนไพรสดยืนกรานไว้ 15 นาทีและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่น่าเชื่อ