อาหารจอร์เจีย chakhokhbili จากไก่เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติเป็นเพียงพระเจ้าและคุ้มค่าของตารางใด ๆ ข้าวที่ดีที่สุดคือ chahokhbili แต่มันฝรั่งต้มหรือเพียงแค่ขนมปัง pita และผักสดก็จะเหมาะสม
รสชาติที่มีสีสันโดยเฉพาะอย่างยิ่งของจานจะได้รับถ้าคุณทำมันลงบนกองไฟ แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนและไม่ได้มีโอกาสดังกล่าวเสมอไปเราจะบอกคุณว่าอร่อยแค่ไหนในการทำมันลงบนเตาในหม้อน้ำหรือใช้ multivark เพื่อการนี้
วิธีการทำ chahokhbili จากไก่ในจอร์เจียใน multivarque - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1,7 กก.;
- ฟันกระเทียม - 4-5 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 455 กรัม;
- หัวหอมหลอดไฟ - 395 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 195 กรัม;
- ฝักร้อน - 0.5-1 ชิ้น;
- ไวน์แดง - 110 มล.;
- เนย - 30 กรัม;
- hops-suneli - 10-15 กรัม;
- โหระพา (สมุนไพร) - 30 กรัม;
- cilantro (เขียว) - 70 กรัม;
- เกลือไอโอดีนและพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Chahokhbili สามารถปรุงสุกจากกลองและต้นขาไก่ได้ แต่ควรใช้เนื้อไก่ทั้งตัวและหั่นเป็นชิ้นส่วน อย่าลืมล้างปากให้แห้งก่อนนะคะ ตอนนี้เราเลือกฟังก์ชั่น "Fry" หรือ "Bake" บนจอแสดงผลของอุปกรณ์แล้ววางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ของนกไว้ใน multicastry โดยการยกเลิกเนยก่อนหน้านี้
หลังจากที่ชิ้นส่วนของนกได้รับทุกด้านที่น่าสนใจกรอบเปลือกตาเราใส่ครึ่งวงแหวนของหอมในภาชนะและทอดกับไก่จนนุ่ม แล้วเพิ่มฟางลงในพริกไทยร้อนและพริกไทยร้อนที่ผ่านการร่อนแล้วสับและสับแล้วและในเวลาประมาณ 3 นาทีใส่มะเขือเทศสดที่บดแล้ว หลังเป็นเลิศดีกว่าที่จะกำจัดหนัง การทำเช่นนี้เราจุ่มผลไม้สำหรับสองสามนาทีลงในน้ำเดือดหลังจากที่เราจะเม็ดพวกเขาด้วยน้ำเย็น การช็อกบำบัดช่วยให้ผิวสามารถแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย
ด้านบนของมะเขือเทศกระจายฟันบดกระเทียมและผักสับใบโหระพาและ cilantro เพิ่ม hops-suneli เกลือและพริกไทยเทไวน์แดงและแปลอุปกรณ์เพื่อดำเนินการต่อการทำอาหาร chakhokhbili จากไก่ตามสูตรจอร์เจียในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร chakhokhbili จากไก่ได้อย่างถูกต้อง - สูตรง่ายๆบนเตา
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1,7 กก.;
- ฟันกระเทียม - 5 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 760 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 460 กรัม;
- ฝักร้อน - 0.5-1 ชิ้น;
- ไวน์ขาว - 110 มล.
- น้ำมันพืชไม่มีรส - 45 มล.
- เนย - 30 กรัม;
- hops-suneli - 10-15 กรัม;
- ซอส Tkemali - 30 กรัม;
- ผักชี (สมุนไพร) - 95 กรัม;
- ผงพริกหยวก;
- tarragon และมิ้นท์ (สมุนไพร);
- เกลือไอโอดีนและพริกไทยดำบดละเอียด
การจัดเตรียม
ในกรณีนี้เราจะเตรียม chahokhbili บนเตาในหม้อน้ำหรือกระทะที่มีก้นหนา เนื้อไก่จัดเตรียมไว้อย่างถูกต้องและทอดในผักที่ไม่มีน้ำมันรสให้หยาบกร้านแล้วเทไวน์ขาวและชั่งน้ำหนักเนื้อหาประมาณสิบห้านาที ในขณะที่นกกำลังทอดและสเต็กในไวน์เราทำความสะอาดผิวหนังและตัดมะเขือเทศอย่างประณีตใส่ลงในหม้อน้ำและปล่อยให้เนื้อประมาณสิบนาที
ในกระทะที่แยกออกมาในเนยครีมเราจะผ่านการตัดครึ่งวงกลมเป็นรังสีเอกซ์ เราปอกให้หอมแดงกับไก่กับมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกขี้หนูบดพริกหยวกใส่พริกไทยเกลือและพริกไทยดำปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้ความร้อนน้อยที่สุดเป็นเวลายี่สิบสามสิบนาที ในตอนท้ายเราวางสมุนไพรสดใหม่และฟันกระเทียมเพิ่ม tkemali, ผัดเบา ๆ และเอาออกจากความร้อน สิบห้านาทีต่อมา chahohby จะยืนยันและพร้อมสำหรับการชิม