Couscous - ประโยชน์และเป็นอันตราย

Couscous เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารโมร็อกโกแบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆในยุโรปตะวันตกและแอฟริกาเหนือซึ่งเป็นที่นิยมและแพร่หลาย ธัญพืชนี้ผลิตจากส่วนผสมของธัญพืช - ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างและข้าว การผลิตของ Couscous โดยเทคโนโลยีคล้ายกับเทคโนโลยีของพาสต้าที่มีความแตกต่างว่าเม็ดของผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดเล็กมาก เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณหนึ่งชิ้นของ couscous คือ 1.2-1.5 มม.

Couscous มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีองค์ประกอบวิตามินแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ couscous มีประโยชน์และเป็นอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ couscous

Couscous สามารถเตรียมได้เฉพาะจากข้าวสาลีของพันธุ์ที่เป็นของแข็งหรือการรวมกันของธัญพืชที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางของร้านค้าที่มีข้าวสาลี แต่ในร้านค้าเฉพาะคุณสามารถซื้อชนิดผสมของธัญพืชนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ couscous ถูกอธิบายโดยรายการสารอาหารที่มีอยู่มากมาย องค์ประกอบทางชีวเคมีของธัญพืชนี้ประกอบด้วย:

1. กรดอะมิโนเป็นวัสดุก่อสร้างของสารประกอบโปรตีนทั้งหมดของร่างกายมนุษย์บางชนิด (ไม่สามารถถูกแทนที่ได้) จะไม่เกิดขึ้นในร่างกาย แต่สามารถเข้าสู่อาหารได้เฉพาะกับอาหารเท่านั้น Cusus ประกอบด้วย leucine, lysine, valine, glycine, proline, arginine, aspartate, glutamic acid และกรดอะมิโนที่จำเป็นอื่น ๆ ที่ทำให้เนื้อเยื่อมีสารอาหารที่จำเป็น
2. วิตามินแมโครและจุลินทรีย์เป็นสารที่สำคัญที่สุดสำหรับกระบวนการเผาผลาญอาหาร ส่วนประกอบของ couscous ประกอบด้วยวิตามิน B (B1, B3, B5), riboflavin, pyridoxine, folic และ pantothenic acids ตลอดจนแร่ธาตุต่างๆเช่นโพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสนิกเกิลเหล็กแมงกานีสสังกะสีทองแดง
3. กรดไขมันเป็นสารที่มีหน้าที่ในการทำงานของพลังงานของสิ่งมีชีวิตและมีส่วนร่วมในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ความสำคัญของพวกเขาเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป Cuskus สามารถเติมกรดสำรอง palmitic, tetradecane และ octadecanoic acid ได้ซึ่งหมายความว่าสามารถส่งเสริมการงอกใหม่และการฟื้นสภาพของเซลล์ทำให้ผิวและเส้นผมเสื่อมสภาพได้

ปริมาณแคลอรี่ของ couscous คือ 376 kcal ในรูปแบบแห้งซึ่ง:

• โปรตีน 12.8 กรัม;
• ไขมัน 0.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 72.4 กรัม

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับ couscous สำหรับร่างกาย?

การรับประทานอาหารตามปกติบนพื้นฐานของ couscous ช่วยเสริม วิตามิน และแร่ธาตุเพิ่มเลือดฮีโมโกลบินในโรคโลหิตจางเสริมระบบภูมิคุ้มกันระงับริ้วรอยของผิวและเส้นผมเรียกคืนความแข็งแรงด้วยการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นกระจายอาหาร

Couscous มีประโยชน์ในอาหารเนื่องจากพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือกลางวันให้ร่างกายมีส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับทั้งวัน บ่อยครั้งในระหว่างที่เรากินอาหารหลายคนรู้สึกว่าขาดพลังงานความเมื่อยล้าและเสียงลดลงโดยการใช้อาหารจากธัญพืชที่เป็นเอกลักษณ์นี้คุณสามารถกำจัดเพื่อนร่วมงานที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ได้จากโภชนาการอาหาร นอกจากนี้ couscous salutarily มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทกลาง stabilizes การเผาผลาญเกลือน้ำและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายซึ่งเป็นที่เอื้ออำนวยต่อการสูญเสียน้ำหนัก

ประโยชน์ของ couscous เป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดและไม่มีข้อสงสัย แต่ก็จำเป็นต้องพูดเกี่ยวกับข้อควรระวังในการใช้สำหรับคนที่เป็นเบาหวานหรือแพ้โปรตีนธัญพืชปราศจากกลูเตน