พริกไทยในมะเขือเทศเทสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวเมื่อมีผักสดน้อยมากบนชั้นวางก็จะดีเพื่อเปิดโถที่มีการเก็บรักษาที่บ้านและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผักฤดูร้อน ความผิดพลาดที่บังคับมักจะปรุงมะเขือเทศและแตงกวา แต่เรายังต้องการที่จะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมพริกไทยในมะเขือเทศเทสำหรับฤดูหนาว มันจะกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ใจอร่อยสดใสหอมและสมบูรณ์แบบทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมในชีวิตประจำวัน

พริกร้อนในมะเขือเทศเทสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกแดงขม - 510 กรัม;
• มะเขือเทศ - 990 กรัม;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• ผักชีพื้นดิน - 5 กรัม;
• กานพลู - 4 ชิ้น;
• ใบแห้งลอเรล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.

การจัดเตรียม

สำหรับการเก็บเกี่ยวเราใช้พริกแดงร้อนที่มีคุณภาพดี ใส่ในภาชนะที่มีน้ำดื่มเย็นและล้างออกจากสารปนเปื้อน ถัดไปตัดกรรไกรที่มีหางสีเขียว มะเขือเทศล้างให้แห้งและบดหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะและใส่จานบนไฟปานกลาง ต้มเนื้อหาและปล่อยให้เกลือ, น้ำตาล, ผักชีพื้นดิน, ใบลอเรล, ดอกตูมไม่กี่ดอกกานพลูและเทน้ำมันดอกทานตะวัน เราผสมมวลรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปใส่ในซอสพริกที่มีรสเดือดประมาณ 10 นาทีและชั่งน้ำหนักด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ธนาคารที่มีฝาปิดไว้ล่วงหน้ายับยั้งและกระจายออกเป็นพริกไทยที่ร้อนอย่างแน่นหนา กรอกข้อมูลลงในมะเขือเทศเติมม้วนเก็บรักษาด้วยฝาปิดแล้วพลิกคว่ำลงและห่อมันให้เข้ากันดีกับบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่น หลังจากเย็นเราจะเปลี่ยนไหลงในห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับพริกไทยในมะเขือเทศเทสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกหลากสีบัลแกเรีย - 5 กิโลกรัม;
• น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ - 3 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 215 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 110 กรัม;
• เกลือเป็นปกติ - 30 กรัม;
• สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 20 มล.
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

พริกกำลังล้างให้สะอาดเอาก้านและนำเมล็ดออกทั้งหมด จากนั้นตัดผักในแถบกว้าง น้ำมะเขือเทศ เทลงในกระทะที่เราโยนเพื่อลิ้มรสน้ำตาลเกลือเครื่องเทศและแนะนำสาระสำคัญน้ำส้มสายชู นำของเหลวที่มีความร้อนปานกลางไปต้มวางพริกเตรียมและเพิ่มน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นกระจายพริกไทยบัลแกเรียกับมะเขือเทศใส่ในขวดแห้งที่สะอาดและปิดฝาปิด เราเก็บรักษาไว้คว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนเย็นจนเสร็จ

พริกคั่วในมะเขือเทศเทสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกไทยหลากสีบัลแกเรีย - 610 กรัม;
• กระเทียม - 10 กรัม;
• มะเขือเทศสุก - 480 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำตาลทรายขาว - 20 กรัม;
• เกลือเสริมไอโอดีน - 15 กรัม;
• น้ำส้มสายชูห้องอาหาร 9% - 30 มล.

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมชิ้นนี้ที่ยอดเยี่ยมในมะเขือเทศเทสำหรับฤดูหนาวพริกไทยอย่างรอบคอบล้าง, ตัดฝา, เอาเมล็ดออกทั้งหมดและตัดแต่ละผักเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศที่สุกจะต้องล้างออกใต้น้ำที่ไหลและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมสุกและสับด้วยมีด จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ยกเว้นพริกไทยลงในโถปั่นและบดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราจะเทซอสมะเขือเทศลงในกระทะใส่จานลงในไฟและเดือดเนื้อในไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลบางอย่างใส่น้ำตาลเพิ่มเนยและปรุงอาหารอีก 5 นาที หลังจากนั้นให้วางพริกไทยและทำอาหารต่อไปประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายเราจะแนะนำน้ำส้มสายชูในตารางและการกวนเป็นครั้งคราวเราจะยื่นออกมาทั้งหมด 15 นาที พริกไทยพร้อมพริกไทยกระป๋องและเติมด้วยมะเขือเทศ - กระเทียม ขอให้ปิดม่านด้วยฝาปิดแล้วพลิกไหล่ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นลง