Lily-Kebab จากไก่

Lula-kebab - นี่คือจานที่มีชื่อเสียงซึ่งมาจากตะวันออกและทันทีที่เราหลงรักความอ่อนนุ่มกลิ่นหอมและความนุ่มนวล ไม่เหมือนเนื้อเน่ามันไม่ได้เตรียมจากเนื้อสัตว์ไข่และแป้ง แต่เพียงอย่างเดียวจากเนื้อสับ Chicken lyulya-kebab - เป็นอาหารที่ง่ายและแคลอรี่ต่ำของจานนี้ เตรียมอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายๆและสำหรับรสชาติที่น่าทึ่งคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศตะวันออกเพื่อลิ้มรส อย่าลืมเสียเวลาและเรียนรู้สูตรเคบับจากไก่

Lula-kebab จากไก่ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชีส - 20 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอส:

• ไวน์แดง - 100 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• ขิงบดแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีพื้น - หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

พิจารณาวิธีง่ายๆใน การทำ lulya kebab จากไก่ เพื่อเริ่มต้นเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็น: พริกไทยของบัลแกเรียเป็นของฉันทำความสะอาดเมล็ดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน ไข่ต้มแข็งสะอาดจากเปลือกและบดพร้อมกับชีสในชิ้นเดียวกันเป็นพริกไทย ใส่ชามขนาดใหญ่ลงในชามขนาดใหญ่ใส่ผักใบเขียวชอุ่มผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและบีบกลีบทำความสะอาดกระเทียมออก ตอนนี้เอาเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเดียวกันและจากนั้นเราก็ผ่านไปผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าการบรรจุยากแล้วบิดอีกครั้งนี้จะช่วยให้เคบับจะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำเป็นผล จากนั้นผสมให้ละเอียดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ผสมแป้งอย่างทั่วถึงเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและสร้างกระทะขนาดเล็กห่อไว้บนดาบไม้ไผ่และวางลงบนแผ่นอบ greased ตอนนี้เราเปิดเตาอบและอุ่นได้ถึง 180 องศา จากนั้นใส่กระทะและผัดเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้เตรียมซอสสำหรับ kebab lulya การทำเช่นนี้ครั้งแรกที่เราระเหยไวน์แดงที่ความร้อนต่ำจากนั้นเทอย่างในครีมใส่ขิงผักชีและสตูว์จนกว่าจะหนาขึ้นเล็กน้อยของมวล ปรุงอาหารเคบับลาเลียให้เป็นจานตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กและเสริฟพร้อมกับซอส

สูตรสำหรับเนื้อแกะย่างจากไก่บนตะแกรง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 500 มล.;
• สะระแหน่ - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ฉันล้างเนื้อของฉันแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราจะผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น เราทำความสะอาดหัวหอมและเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มหัวหอมในไก่ย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียดส่วนผสมทั้งหมด นอกจากนี้มวลเป็นนวดอย่างละเอียดเป็นเวลา 20 นาทีจนชุด, เปลี่ยนเป็นภาชนะ, กระชับฟิล์มอาหารและใส่ไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมงในตู้เย็น ทันทีก่อนการเตรียมอาหารเรานำเนื้อแช่เย็นแช่เย็นและชุบน้ำไว้ในน้ำด้วยมือเราวางหมุดที่ตรงกลางซึ่งเราใส่หมุดและห่อมันไว้รอบ ๆ แล้วพลิกหีบนั้นลงในผัด เราทอด หรือเคบับบนเตาย่าง เป็นระยะ ๆ

เราให้บริการจานพร้อมกับสมุนไพรสดซอสมะเขือเทศและซอส "Judzhik" สำหรับการจัดทำให้ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับสะระแหน่เพิ่มแตงกวาสดสับละเอียดเล็กน้อยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างและได้รับซอสที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับไก่หรือเคบับ